Vermicelles sautées au poulet : recette savoureuse et rapide

Vermicelles sautées au poulet : recette savoureuse et rapide

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Fêtes des pères
cuisine recettes - Promotion standard

Envie de déguster un plat rapide et savoureux, emprunt de saveurs franco-vietnamiennes ? Les vermicelles sautées au poulet sont la solution idéale pour un repas en famille alliant simplicité et goût.

15 minutes

10 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score C

A B C D E
Riche en protéines Plat énergétique Relativement salé

Synthèse express

Profil : Plat énergétique et relativement riche en protéines.
Protéines : Apport élevé en protéines grâce au poulet.
Sel : La teneur en sel est notablement élevée.

Ce plat peut être consommé ponctuellement dans un cadre équilibré.

Par 100 g de recette
258 kcal
Prot. 20 g — Gluc. 30 g — Lip. 5.8 g
Par portion (4 parts)
359 kcal
Prot. 27.8 g — Gluc. 41.6 g — Lip. 8 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 258 kcal
Lipides
Matières grasses 5.8 g
dont acides gras saturés 1.1 g
Glucides
Glucides totaux 30 g
dont sucres 0.2 g
Autres
Protéines 20 g
Fibres 0.6 g
Sel 0.81 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparer les vermicelles

Faites cuire les vermicelles de riz selon les instructions sur le paquet, puis égouttez-les et réservez.

2. Préparer la sauce

Mélangez dans un bol la sauce soja, l’huile de sésame, l’oignon en poudre, l’ail en poudre, le gingembre moulu et le poivre noir.

3. Cuire le poulet

Dans un wok, faites chauffer une cuillère d’huile de sésame et faites sauter les tranches de poulet jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.

4. Mélanger les ingrédients

Ajoutez les vermicelles dans le wok avec le poulet et versez la sauce. Mélangez bien pour que tout soit bien enrobé.

5. Finir la cuisson

Faites sauter le tout pendant 3 à 5 minutes pour que les saveurs se mélangent parfaitement.

Viginie Nguyen

Mon astuce de chef

Pour intensifier la saveur, ajoutez une touche d’huile pimentée en fin de cuisson.

Accord mets et vins

Un vin blanc sec comme un Sauvignon accompagnera idéalement ce plat.

L’info en plus

Ce plat est un reflet de la cuisine vietnamienne qui sait marier les épices et les saveurs pour offrir un véritable voyage culinaire.

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Comment présenter

Servez les vermicelles sautées au poulet dans de grands bols à ramen, accompagnés de baguettes vietnamiennes pour une touche authentique.

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