Envie de déguster un plat rapide et savoureux, emprunt de saveurs franco-vietnamiennes ? Les vermicelles sautées au poulet sont la solution idéale pour un repas en famille alliant simplicité et goût.
15 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
Synthèse express
Profil : Plat énergétique et relativement riche en protéines.
Protéines : Apport élevé en protéines grâce au poulet.
Sel : La teneur en sel est notablement élevée.
Ce plat peut être consommé ponctuellement dans un cadre équilibré.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 258 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 5.8 g |
| dont acides gras saturés | 1.1 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 30 g |
| dont sucres | 0.2 g |
| Autres | |
| Protéines | 20 g |
| Fibres | 0.6 g |
| Sel | 0.81 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparer les vermicelles
Faites cuire les vermicelles de riz selon les instructions sur le paquet, puis égouttez-les et réservez.
2. Préparer la sauce
Mélangez dans un bol la sauce soja, l’huile de sésame, l’oignon en poudre, l’ail en poudre, le gingembre moulu et le poivre noir.
3. Cuire le poulet
Dans un wok, faites chauffer une cuillère d’huile de sésame et faites sauter les tranches de poulet jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
4. Mélanger les ingrédients
Ajoutez les vermicelles dans le wok avec le poulet et versez la sauce. Mélangez bien pour que tout soit bien enrobé.
5. Finir la cuisson
Faites sauter le tout pendant 3 à 5 minutes pour que les saveurs se mélangent parfaitement.
Mon astuce de chef
Pour intensifier la saveur, ajoutez une touche d’huile pimentée en fin de cuisson.
Accord mets et vins
Un vin blanc sec comme un Sauvignon accompagnera idéalement ce plat.
L’info en plus
Ce plat est un reflet de la cuisine vietnamienne qui sait marier les épices et les saveurs pour offrir un véritable voyage culinaire.
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Comment présenter
Servez les vermicelles sautées au poulet dans de grands bols à ramen, accompagnés de baguettes vietnamiennes pour une touche authentique.
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