Recette de Tang Yuan aux graines de sésame noires

Recette de Tang Yuan aux graines de sésame noires

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Soldes cuisine recettes

Découvrez l’art délicat de réaliser le Tang Yuan, un dessert chinois emblématique à base de boulettes de riz gluant farcies aux graines de sésame noires. Un mélange de textures et de saveurs à savourer pour célébrer ensemble la douceur de la cuisine asiatique.

30 minutes

10 minutes

moyen

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en glucides Source de fibres Riche en graisses Assez sucré

Synthèse express

Profil : Plat énergétique et riche en graisses.
Protéines : Apport limité en protéines.
Sel : Faible teneur en sel.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
340 kcal
Prot. 5.5 g — Gluc. 45 g — Lip. 16.6 g
Par portion (4 parts)
468 kcal
Prot. 7.5 g — Gluc. 61.9 g — Lip. 22.8 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 340 kcal
Lipides
Matières grasses 16.6 g
dont acides gras saturés 6 g
Glucides
Glucides totaux 45 g
dont sucres 9.2 g
Autres
Protéines 5.5 g
Fibres 2.6 g
Sel 0.15 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparer la farce

Mixez les graines de sésame noires avec le sucre et le beurre dans un robot mixeur jusqu’à obtenir une pâte lisse.

2. Préparation de la pâte

Mélangez la farine de riz gluant avec l’eau jusqu’à obtenir une pâte souple. Prenez une petite portion, aplatissez-la et ajoutez une cuillère de farce au centre. Refermez et façonnez en boule.

3. Cuisson

Faites cuire les boulettes dans un cuiseur vapeur pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’elles deviennent translucides.

Lu Cheng

Mon astuce de chef

Pour une pâte plus souple, ajoutez progressivement l’eau à la farine de riz gluant tout en pétrissant.

Accord Thé

Savourez vos Tang Yuan avec un thé vert léger pour un accord parfait.

L’info en plus

Le Tang Yuan est traditionnellement dégusté lors de la fête des lanternes en Chine. Ces boulettes symbolisent l’unité et la réunion familiale.

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Comment servir

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    【Design artistique peint à la main unique, chaque bol est une pièce originale】Chaque bol à nouilles en céramique présente de fines lignes brunes délicatement dessinées à la main à l’extérieur et un élégant motif tourbillonnant à l’intérieur. Tous sont peints soigneusement à la main, et non imprimés en masse. De légères variations naturelles font de chaque pièce un exemplaire unique, apportant un véritable charme artisanal et une beauté artistique à votre table de tous les jours. 【Bol large et profond de 20,3 cm, excellente rétention de chaleur et utilisation polyvalente】De forme classique chapeau à large bord avec un diamètre de 20,3 cm, la structure profonde du bol assure une excellente rétention de chaleur, maintenant au chaud ramen, pho, soupes, nouilles et autres plats chauds tout au long du repas. Il est également très polyvalent pour les aliments froids tels que salades, céréales, poke bowls, snacks et bien plus encore. Son ouverture large facilite le mélange, la remise et la dégustation, idéal pour les cuisines asiatiques et occidentales. 【4 couleurs apaisantes pour s’accorder à toute cuisine et toute humeur】Ce set comprend quatre couleurs élégantes et apaisantes : blanc, vert, noir et bleu. Les détails peints à la main en brun chaud complètent parfaitement chaque teinte, vous permettant de vous harmoniser avec votre décoration de cuisine, votre table dressée ou même votre humeur du jour. Grâce à quatre couleurs distinctes, chaque membre de la famille ou invité peut avoir son propre bol dédié, rendant les repas plus ordonnés et personnalisés. Mélangez et associez librement pour créer une expérience de table dynamique et personnalisée. 【Texture pratique, conception empilable et céramique résistante aux hautes températures】Les fines lignes peintes à la main sur la surface offrent une adhérence antidérapante subtile pour une manipulation plus sûre. La conception empilable économise un espace considérable dans les armoires, parfaite pour les appartements, les petites cuisines et un rangement organisé. Ce bol en céramique peut passer au micro-ondes et résiste à des températures allant jusqu’à 200 °C dans les fours traditionnels et les fours grille-pain. Il passe également au lave-vaisselle pour un nettoyage quotidien facile, et sa construction durable le rend adapté à un usage fréquent à long terme. 【Expérience culinaire émotionnelle et cadeau idéal】Plus que de la simple vaisselle, ces bols offrent une expérience de repas calme, chaleureuse et consciente. Le motif tourbillonnant doux et la sensation artisanale chaleureuse vous aident à ralentir, à vous détendre et à savourer chaque bouchée. Avec son esthétique attrayante et sa fonctionnalité pratique, ce set de bols constitue un cadeau réfléchi et remarquable pour les emménagements, les anniversaires, les fêtes, et toute personne qui apprécie les objets du quotidien beaux et utiles.
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