Bouillon de Poulet aux Champignons et Boulettes : recette Savoureuse

Bouillon de Poulet aux Champignons et Boulettes : recette Savoureuse

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cuisine recettes - Promotion standard

Explorez une délicieuse fusion de saveurs franco-vietnamiennes avec notre bouillon de poulet aux champignons et boulettes. Facile à préparer, ce plat apporte une chaleur réconfortante à votre table, tout en évoquant les souvenirs des délicieux repas partagés en famille. Que vous soyez novice ou expérimenté en cuisine, cette recette vous guidera pas à pas.

30 minutes

60 minutes

moyen

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en protéines Assez salé Source de fibres

Synthèse express

Profil : Plat assez riche et salé, apportant une chaleur réconfortante.
Protéines : Apporte une bonne quantité de protéines par portion.
Sel : Contient une quantité élevée de sel, à consommer avec modération.

Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.

Par 100 g de recette
95 kcal
Prot. 3.9 g — Gluc. 14.6 g — Lip. 2.4 g
Par portion (4 parts)
382 kcal
Prot. 15.8 g — Gluc. 58.6 g — Lip. 9.7 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 95 kcal
Lipides
Matières grasses 2.4 g
dont acides gras saturés 0.9 g
Glucides
Glucides totaux 14.6 g
dont sucres 0.2 g
Autres
Protéines 3.9 g
Fibres 1.1 g
Sel 1.09 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparer les champignons

Réhydrater les champignons secs dans de l’eau chaude pendant 20 minutes, puis égoutter.

2. Cuire le bouillon

Dans un faitout, porter le bouillon de poulet à ébullition, ajouter le gingembre moulu et la sauce soja.

3. Ajouter les ingrédients

Incorporer les champignons réhydratés et les châtaignes d’eau au bouillon.

4. Cuire les boulettes

Déposer les boulettes dans le cuiseur vapeur au-dessus du bouillon et cuire pendant 20 minutes.

5. Ajouter les pâtes

Dans les 5 dernières minutes de cuisson, ajouter les pâtes de riz dans le bouillon.

6. Servir

Répartir le bouillon, les boulettes et les pâtes de riz dans des bols individuels.

Viginie Nguyen

Mon astuce de chef

Pour un goût plus intense, laisser mijoter le bouillon plus longtemps à feu doux.

Accord mets-vins

Accompagnez ce bouillon de poulet d’un vin blanc sec type sancerre pour un mariage harmonieux.

L’info en plus

Le bouillon de poulet aux champignons et boulettes s’inspire des recettes traditionnelles vietnamiennes, où les bouillons sont des éléments fondamentaux de nombreux plats.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Comment servir

Servez ce bouillon dans des bols à phở en faïence avec des baguettes vietnamiennes pour une expérience authentique.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Auanlay Lot de 2 Bols à Ramen en Céramique avec Cuillères et Baguettes 1200 ml (Queue de Paon)
    Taille parfaite : Ces bols à ramen mesurent 20 cm de diamètre et ont une capacité de 1200 ml. Ils contiennent facilement des noedels, de la bouillon et des garnitures en toute sécurité, évitant les éclaboussures lors de la dégustation de ramen, pho ou udon. Parfaits pour servir vos plats préférés à la maison. Couleur de glaçure unique : Chaque bol est confectionné de manière unique par cuisson à haute température, offrant des variations de couleurs subtiles et uniques, améliorant votre expérience culinaire à la maison. Un ajout simple mais élégant à toute cuisine. Sûrs pour micro-ondes et lave-vaisselle : Fabriqués en céramique de qualité professionnelle, sans plomb et non toxiques, ces bols sont sûrs pour le micro-ondes et le lave-vaisselle. Le matériau céramique garantit une utilisation quotidienne sûre et durable. Faciles à nettoyer : La céramique glaçurée résiste aux odeurs et aux taches, et les bols se lavent facilement au lave-vaisselle. Le design empilable économise de l'espace dans votre cuisine. Ensemble complet de bols à ramen : Comprend 2 bols à ramen, 2 cuillères et 2 paires de baguettes. Idéal comme cadeau pour des fêtes de maison, anniversaires, jours fériés ou pour tous les amateurs de ramen.
    29,99 €
  • HOMQUEN Bols à Pâtes Ensemble de 6, Assiettes Creuses, Bols à Salade de 1100 ml Bols à Soupe Noir, Grands Bols de Service Pour Pâtes, Bols en Plastique Incassables, Lavable au Lave-Vaisselle(Noir)
    6 Ensemble de bols à pâtes en pièce,haute rentabilité pour répondre aux besoins de la famille : L'ensemble comprend 6 bols à pâtes,avec une quantité suffisante pour répondre aux besoins des repas quotidiens de la famille ou pour divertir les invités.Il n'est pas nécessaire d'acheter plusieurs assiettes séparément,un guichet unique pour vos besoins de vaisselle, plus rentable. De plus,il est léger et facile à ranger, ne prenant pas trop d'espace de cuisine,facilitant l'organisation de la cuisine. Apparence noir simple, polyvalente pour divers scènes et styles : Le design noir classique est simple et élégant, qui peut facilement s'intégrer dans divers styles de décoration de cuisine et de table. Qu ' il soit associé à une vaisselle moderne minimaliste, nordique ou rétro, il a l'air harmonieux et beau, améliorant l'atmosphère générale de la salle à manger et rendant votre table à manger plus élégante. Conception polyvalente et pratique, répondant à divers besoins diététiques : Cet ensemble de assiettes à pâtes noir en 6 pièces n'est pas seulement un choix idéal pour servir des nouilles, mais peut également facilement manipuler divers aliments tels que les salades et les soupes. Que ce soit pour les repas quotidiens de famille, les rassemblements d'amis ou les pique-niques en plein air, il peut ajouter une touche d'élégance à votre cuisine, rendant chaque repas plein de rituel. Matériau en plastique de haute qualité, durable et résistant aux éclats pour plus de tranquillité d'esprit : Fabriqué à partir de plastique de haute qualité, il est robuste dans la texture et a d'excellentes performances résistantes aux éclats. Comparé aux plaques en céramique traditionnelles, il peut mieux résister aux collisions et aux chutes dans l'utilisation quotidienne, sans crainte de se briser. Compatible avec le lave-vaisselle, facile à nettoyer et rapide : il peut être complètement mis dans le lave-vaisselle pour le nettoyage,éliminant les étapes fastidieuses du lavage à la main, vous permettant d'avoir plus de temps pour vous détendre après les repas. Dans le même temps, le matériau est résistant à la chaleur, et il n'est pas facile de retenir les taches et les odeurs après le nettoyage, gardant la surface de la plaque propre comme neuve,ce qui le rend plus sans soucis à utiliser.
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  • Lot de 5 paires de baguettes chinoises avec clip pour baguettes, passent au lave-vaisselle, réutilisables, antidérapantes, pour sushi, ramen, multicolore
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