Wontons pochés au crabe et crevettes : recette savoureuse

Wontons pochés au crabe et crevettes : recette savoureuse

4.9/5 - (9 votes)

les wontons pochés au crabe et crevettes sont une délicieuse spécialité asiatique qui ravira vos papilles. ces petites bouchées pleines de saveurs sont parfaites pour un repas convivial ou une entrée raffinée. suivez cette recette simple pour épater vos convives.

30 minutes

10 minutes

moyen

€€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans un bol, mélangez la chair de crabe, les crevettes, la sauce soja, le gingembre, l’huile de sésame, le vinaigre de riz, le sel et le poivre jusqu’à obtenir une farce homogène.

Étape 2

Prenez une feuille de pâte à wonton et déposez une cuillère de farce au centre.

Étape 3

Humectez les bords de la pâte avec un peu d’eau à l’aide d’un pinceau, puis pliez la pâte en deux pour former un triangle. Pressez les bords pour sceller le wonton.

Étape 4

Répétez l’opération avec le reste des ingrédients.

Étape 5

Disposez les wontons dans un cuit-vapeur en bambou, en veillant à laisser un espace entre chaque pièce.

Étape 6

Portez une casserole d’eau à ébullition et placez le cuit-vapeur au-dessus pour cuire les wontons à la vapeur pendant environ 8 à 10 minutes.

Lu Cheng

Mon astuce de chef

Pour une touche de fraîcheur, ajoutez quelques feuilles de coriandre hachée à la farce avant de sceller les wontons.

Vin blanc sec

Un vin blanc sec, comme un riesling ou un chablis, accompagne parfaitement les saveurs délicates des fruits de mer présents dans les wontons.

L’info en plus

Les wontons sont originaires de la cuisine chinoise. Ils sont souvent servis dans les dim sum, une tradition culinaire composée de petites bouchées variées.

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • SURALIN Lot de 3 Boulettes Wonton Faisant la Presse Moule Ravioli Dumpling Maker Ravioli Maker Outil Facile pour L'emballage de Dumplings, Coupe-tampon de Pâte
    ♥ Facile à utiliser : avec cette presse à boulettes, vous pouvez facilement mettre la pâte dans l'outil et la presser fermement pour former des sacs de boulettes parfaits, très faciles à utiliser. ♥ Sûr et durable, facile à utiliser et à nettoyer. Peut être utilisé en continu pendant une longue période. ♥ Le kit de fabrication de boulettes est polyvalent, antiadhésif et a une surface lisse. Il convient pour faire des boulettes, des raviolis, des burritos, des gâteaux, des autocollants en pot, des gâteaux aux fruits, etc. Il est parfait pour les familles, les fêtes, les hôtels, les cantines et les restaurants. ♥ Cette machine à boulettes automatique a une conception de structure sûre, vous pouvez donc facilement découvrir le plaisir de faire des boulettes avec vos enfants. ♥ Nous pensons que vous allez adorer notre moule à boulettes avec machine d'emballage de boulettes. Mais si pour une raison quelconque vous n'êtes pas satisfait de notre produit. Vous êtes invités à nous contacter.
    7,99 €
  • Mritrit Moule à Pelmeni 37 Trous, Appareil à Raviolis 2 en 1, Ustensile de Cuisine en Aluminium pour Raviolis, Wontons, Baozi, Raviolis ou Samosas, Moule AntiadhéSif, Presse à Raviolis Russe (Argent)
    【Machine à raviolis 2 en 1】 Cet ustensile de cuisine polyvalent permet de confectionner 37 raviolis uniformes en quelques secondes, parfaits pour les baozi, les raviolis et les pelmeni 【Aluminium et durabilité】 L'alliage d'aluminium de qualité alimentaire garantit une résistance à la rouille et une utilisation durable. Ce moule à samosas est idéal pour les raviolis asiatiques, les pâtes italiennes et les pelmeni russes 【Anti-adhésif et facile à nettoyer】 Sa surface lisse empêche les aliments de coller. Laver à la main à l'eau tiède avec un détergent doux, puis sécher immédiatement avec un chiffon doux. Veuillez noter qu'il faut éviter d'utiliser des boules de laine d'acier lors du nettoyage afin d'éviter les rayures 【Facile à ranger】 Notre moule à pelmeni est conçu pour être léger, il peut donc être facilement suspendu ou rangé dans un tiroir 【Sans BPA】 Le moule à raviolis est sans danger pour les familles ; léger, il est doté de poignées antidérapantes pour une utilisation confortable
    15,49 €

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Panier Vapeur en Bambou - Panier Vapeur avec 2 Étages - 20 x 13,5 cm - 100% Bambou - Vapeur au-dessus d'une casserole - Adapté pour les boulettes, les légumes, le riz et plus - avec couvercle
    USTENSILE DE CUISINE À VAPEUR - Ce panier vapeur en bambou est un ustensile de cuisine que vous pouvez utiliser pour préparer des aliments à la vapeur. PANIER VAPEUR À 2 NIVEAUX - Le panier vapeur se compose de 2 niveaux qui peuvent être empilés l'un sur l'autre et placés sur une casserole d'eau bouillante. VAPEUR AU-DESSUS DE LA CASSEROLE - Ensuite, placez les aliments à cuire à la vapeur dans le plateau vapeur, ce qui permet de les cuire à la vapeur grâce à la vapeur provenant de l'eau bouillante. CUISSEUR DE LÉGUMES - Un panier vapeur en bambou est parfait pour préparer des légumes tels que le brocoli, les asperges, les carottes et les haricots. La cuisson à la vapeur aide à préserver la saveur, les nutriments et la couleur des légumes tout en les rendant moelleux et faciles à mâcher. CUISSEUR DE BOULETTES - Les boulettes sont un plat populaire dans de nombreuses cuisines asiatiques. Les paniers vapeur en bambou sont excellents pour préparer les boulettes de manière à préserver leur forme et leur goût tout en s'assurant qu'elles sont bien cuites.
    14,99 €
    14,43 €
    -4%
  • Reishunger Panier Vapeur en Bambou (Diamètre 20cm) - Cuiseur Vapeur Bambou pour le riz, les dim sum, les légumes, le poisson et la viande
    🌾 POUR UN RIZ TRADITIONNEL COMME EN ASIE - Avec le panier bambou Reishunger, cuisez et servez du riz et des accompagnements traditionnels. Parfait pour la préparation de riz gluant, jasmin, autres variétés de riz, currys asiatiques et de nombreux autres plats 🍜 CUISSON DOUCE - Dans le panier vapeur en bambou, riz, Dim Sum, légumes, poisson et viande sont cuits avec douceur. Ainsi, le goût original est conservé et les aliments perdent moins de nutriments au cours de la cuisson - délicieux et sain ❤️ POUR QUATRE PERSONNES - 3 pièces : 2 étages et 1 couvercle / Matière : bambou / Dimensions : Diamètre 20cm / Hauteur : 10,5cm / 2 torchons de coton pratiques incl. à déposer dans le cuit vapeur bambou afin qu'aucun grain de riz ne glisse à travers les rainures 🛎️ DIRECTEMENT SUR LA TABLE - le cuit vapeur en bambou de Reishunger est idéal pour servir les plats et attire tous les regards sur la table 💪 NETTOYAGE TRES FACILE - Rincer les étages à l'eau chaude et éventuellement avec un peu de liquide vaisselle et tamponner avec un torchon à vaisselle. Ensuite, les placer à sécher à un endroit à l'abri de la lumière du soleil
    23,99 €

Comment présenter

Servez vos wontons dans un plat de présentation asiatique, agrémenté de quelques feuilles de coriandre. Utilisez des baguettes en bambou pour une dégustation authentique.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • H&H CHIO Cuit-Vapeur, Bambou, Beige, 25 cm, 3 Pièces
    3 pièces En bambou 25 cm
    23,84 €
  • KitchenCraft World Of Flavours Panier Vapeur En Bambou, 2 Étages, 20 cm, Beige
    Ce que vous recevrez - KitchenCraft World of Flavours Bamboo Steamer Basket 2 cm, Beige, un panier vapeur en bambou tressé naturel à 2 étages qui cuit les aliments en douceur, aidant à conserver les nutriments et la saveur. Facile à utiliser - Il suffit de placer les aliments dans les deux étages du panier vapeur en bambou, puis de les placer dans un wok au-dessus de l'eau frémissante. Magnifique bambou - Utilisez ce cuiseur vapeur pour cuisiner et servir - le bambou tressé est magnifique et absorbe la vapeur pour empêcher les aliments de se détremper. Pour les festins asiatiques - Montrez vos meilleures recettes d'Asie orientale et remplissez ce cuiseur vapeur de dim sum, de filets de saumon, de légumes ou de riz gluant. Panier en bambou garanti 12 mois - fait partie de la collection "World of Flavours" et mesure 2 cm de large.
    23,75 €
    20,99 €
    -12%
  • Lot de 5 paires de baguettes en bambou naturel réutilisables avec motif chat fortune - Qualité antidérapante - Passe au lave-vaisselle - Joliment présentées - Pour plats asiatiques, sushis, nouilles
    Matériau de qualité : nos baguettes de style japonais de YTZJ Direct sont fabriquées en bambou naturel de qualité avec une surface lisse, sûre et saine, chic et robuste. Elles sont également joliment emballées pour offrir un excellent rapport qualité/prix. Facile à utiliser : la longueur de 22,5 cm est facile et confortable à prendre en main, les débutants peuvent également très bien les utiliser ; la poignée carrée ne roule pas facilement sur la table, et la pointe antidérapante avec rainures facilite la prise de nourriture. Chaque paire est également dotée de jolis imprimés de chats pour en profiter. Lavables et réutilisables : ces baguettes simples et mignonnes passent au lave-vaisselle, également à la main avec une éponge douce recommandée, faciles à nettoyer et à sécher, elles sont très durables pour une réutilisation à long terme. Nombreuses utilisations : ces baguettes de qualité sont légères et portables, adaptées pour les nouilles, ramen, raviolis, plats orientaux, sashimi, riz, hotpot, shabu-shabu, barbecue coréen, etc. Également bon pour la cuisine, l'hôtel, le restaurant, les fêtes, le camping, les pique-niques ou les voyages. Cadeau pratique : ces élégantes baguettes sont décorées avec des motifs de chats porte-bonheur et de qualité décente, excellent cadeau pour la famille et les amis, votre meilleur choix pour une pendaison de crémaillère, un mariage, Noël, un anniversaire, un anniversaire de mariage, etc. Bon rapport qualité/prix : livré avec 5 paires de baguettes longue durée de vie avec une belle présentation dans une boîte pour répondre à vos repas quotidiens en famille et à vos besoins de fête. Excellent rapport qualité/prix.
    8,92 €
  • Youda Set de 8 Assiettes à Sushi en Céramique Japonaise - Inclut 2 Plats, 2 Bols à Sauce Soja, 2 Paires de Baguettes + Porte-Baguettes - Service de Table Asiatique Élégant
    【Artisanat Exquis】Fabriqué en céramique de haute qualité, cet ensemble de vaisselle à sushi a subi une double cuisson à haute température (750°C et 1320°C) pour une texture raffinée et une résistance exceptionnelle. Son fini présente un délicat motif à l'encre japonaise, alliant élégance et authenticité. 【Bonne Stabilité Thermique】Grâce à sa composition en céramique premium, cet ensemble résiste parfaitement aux chocs thermiques. Il supporte la stérilisation à haute température, conserve des couleurs éclatantes dans le temps et est compatible avec le micro-ondes, le four et le lave-vaisselle. Sa glaçure sans plomb garantit une utilisation alimentaire sûre et durable. 【Style Japonais Authentique】Inspiré par l'esthétique minimaliste japonaise, ce set apporte une touche d'élégance discrète à votre table. Son design épuré met en valeur les plats tout en s'adaptant harmonieusement à tous les styles de décoration, qu'il s'agisse d'une table en bois, en verre ou en métal.  【Contenu du Set】L'ensemble comprend 2 assiettes à sushi (23,3 x 12,9 cm), 2 bols à sauce (9,4 x 9,2 cm), 2 porte-baguettes en céramique (6,7 x 2 cm) et 2 paires de baguettes en alliage (24,2 cm). Chaque pièce a été conçue pour un usage pratique tout en conservant une authenticité japonaise. 【Idée Cadeau Parfaite】Ce set de sushi raffiné constitue un cadeau idéal pour les amateurs de cuisine japonaise. Emballé soigneusement dans un conditionnement renforcé, il arrive en parfait état et prêt à offrir pour toutes les occasions : anniversaires, fêtes ou remerciements professionnels. 【Pourquoi Nous Choisir】Notre ensemble allie qualité artisanale, fonctionnalité et design authentique. La céramique haute résistance, les finitions soignées et la polyvalence d'utilisation en font un choix premium pour les particuliers exigeants comme pour les professionnels de la restauration.
    49,99 €
  • Ken Chiku - Baguettes en Bambou Genroku 20cm - 40 Paires | Bambou durable | Emballé individuellement | Hashi japonais | Ohashi
    ✅ DURABLE : Le bambou pousse incroyablement vite au printemps, il s'agit de la plante la plus renouvelable et à la croissance la plus rapide au monde. Les baguettes Emma Basic sont fabriquées à partir de bambou 100 % naturel. En utilisant du bambou, et non de l'arbre ou du plastique, vous contribuez à protéger notre terre. ✅ HAUTE QUALITÉ : Du bambou naturel de qualité est utilisé. Chaque baguette en bambou est soigneusement produite, polie et sélectionnée, sans éclats, sans danger pour l'utilisation. ✅ EMBALLAGE INDIVIDUEL : Lot de 40 paires de baguettes. Chaque paire de baguettes est livrée dans ses propres manches. Élégant à utiliser dans les restaurants et à la maison et bonne hygiène pour les plats à emporter. ✅ LONGUEUR 20 CM ÉPAISSEUR 4,5 MM : Prise en main facile, même pour les débutants en baguettes. Les baguettes de moins de 4,5 mm d'épaisseur sont difficiles à tenir. ✅ QU'EST-CE QUE GENROKU ? Genroku 元禄 est une ère japonaise de 1688 à 1704, l'âge d'or de la période Edo. La caractéristique des "baguettes Genroku" est qu'il y a une rainure au milieu, ce qui facilite la séparation et l'utilisation.
    4,99 €
  • Ken Chiku - Baguettes en Bambou Genroku 20cm - 100 Paires | Bambou durable | Emballé individuellement | Hashi japonais | Ohashi
    ✅ DURABLE : Le bambou pousse incroyablement vite au printemps, il s'agit de la plante la plus renouvelable et à la croissance la plus rapide au monde. Les baguettes Emma Basic sont fabriquées à partir de bambou 100 % naturel. En utilisant du bambou, et non de l'arbre ou du plastique, vous contribuez à protéger notre terre. ✅ HAUTE QUALITÉ : Du bambou naturel de qualité est utilisé. Chaque baguette en bambou est soigneusement produite, polie et sélectionnée, sans éclats, sans danger pour l'utilisation. ✅ EMBALLAGE INDIVIDUEL : Lot de 100 paires de baguettes. Chaque paire de baguettes est livrée dans sa propre pochette. Élégant à utiliser dans les restaurants et à la maison et bonne hygiène pour les plats à emporter. ✅ LONGUEUR 20 CM ÉPAISSEUR 4,5 MM : Prise en main facile, même pour les débutants en baguettes. Les baguettes de moins de 4,5 mm d'épaisseur sont difficiles à tenir. ✅ QU'EST-CE QUE GENROKU ? Genroku 元禄 est une ère japonaise de 1688 à 1704, l'âge d'or de la période Edo. La caractéristique des "baguettes Genroku" est qu'il y a une rainure au milieu, ce qui facilite la séparation et l'utilisation.
    9,99 €
Retour en haut