Wontons aux crevettes frits : recette et astuces

Wontons aux crevettes frits : recette et astuces

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les wontons aux crevettes frits sont un délice asiatique facilement réalisable à la maison. Ces petites bouchées croustillantes renferment une farce savoureuse aux crevettes, idéale pour épater vos invités lors d’un repas convivial ou d’un apéritif entre amis.

40 minutes

10 minutes

moyen

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Nettoyer et hacher finement les crevettes.

Étape 2

Dans un bol, mélanger les crevettes hachées avec la sauce soja, l’huile de sésame, la fécule de maïs, le gingembre en poudre, la sauce d’huitre et le poivre blanc.

Étape 3

Placer une petite cuillerée de farce au centre de chaque feuille de pâte à wonton.

Étape 4

Humidifier légèrement les bords de la pâte avec un peu d’eau, puis replier en formant un triangle et sceller les bords en pressant bien.

Étape 5

Faire chauffer l’huile dans une friteuse et plonger délicatement les wontons jusqu’à ce qu’ils soient dorés, environ 3-4 minutes.

Étape 6

Égoutter sur du papier absorbant avant de servir.

Lu Cheng

Mon astuce de chef

Pour apporter plus de saveur, vous pouvez ajouter un peu de coriandre fraîche dans la farce. Cela apportera une touche d’arôme qui se marie parfaitement avec les crevettes.

Accord mets et vins

Accompagnez vos wontons d’un vin blanc sec et fruité comme un riesling ou un sauvignon blanc.

L’info en plus

Les wontons sont une spécialité asiatique, particulièrement populaire en Chine. Ils peuvent être cuits à la vapeur, frits ou servis en soupe.

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Comment servir

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