Envie de donner une touche asiatique à votre cuisine du quotidien ? Découvrez notre recette rapide et savoureuse de tofu sauté à la sauce soja. Ce plat simple à réaliser saura régaler vos papilles tout en apportant une touche d’exotisme à vos repas.
15 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Coupez le tofu en dés d’environ 2 centimètres.
Étape 2
Chauffez l’huile de sésame dans une poêle à feu moyen.
Étape 3
Ajoutez les dés de tofu et faites-les dorer de tous les côtés pendant environ 5 minutes.
Étape 4
Incorporez l’ail en poudre, la sauce soja et la sauce teriyaki tout en remuant délicatement pour bien enrober le tofu.
Étape 5
Laissez mijoter à feu doux pendant 3 à 4 minutes, jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
Étape 6
Saupoudrez de graines de sésame avant de servir chaud.
Mon astuce de chef
Pour un tofu encore plus croustillant, vous pouvez le presser légèrement avant de le couper pour retirer l’excès d’eau.
Accords mets vins
Ce plat se marie parfaitement avec un vin blanc sec comme un riesling ou un sauvignon blanc. Si vous préférez une boisson non alcoolisée, optez pour un thé vert léger.
L’info en plus
Le tofu est un aliment polyvalent riche en protéines et en fer, très apprécié dans la cuisine asiatique et de plus en plus populaire en cuisine végétarienne et végétalienne.
Comment servir
Pour une présentation authentique, servez le tofu sauté à la sauce soja dans de petits bols en céramique asiatique. Utilisez des baguettes pour apprécier pleinement ce plat. Vous pouvez aussi ajouter des tranches d’oignon vert pour une touche de couleur.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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