la soupe de curry rouge thaï végétarienne est une invitation à un voyage gustatif unique, combinant les saveurs exotiques et le réconfort d’une soupe bien chaude. cette recette est parfaite pour réchauffer les journées fraîches et émerveiller vos papilles avec une explosion de goûts.
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un wok, chauffez l’huile de sésame à feu moyen et ajoutez la pâte de curry rouge. remuez pendant environ 1 à 2 minutes pour libérer les arômes.
Étape 2
Incorporez le lait de coco et le bouillon de légumes en poudre. mélangez bien et portez à ébullition.
Étape 3
Ajoutez le riz jasmin et réduisez le feu. laissez mijoter pendant environ 15 minutes jusqu’à ce que le riz soit tendre.
Étape 4
Assaisonnez avec la sauce soja, le sel et le poivre selon votre goût. utilisez le mixeur plongeant pour obtenir une texture onctueuse.
Étape 5
Ajustez l’assaisonnement si nécessaire avant de servir chaud.
Mon astuce de chef
Pour une touche encore plus exotique, ajoutez quelques feuilles de citron kaffir en même temps que la pâte de curry. cela rehaussera la saveur de votre soupe.
Accords mets vins
Un vin blanc sec et fruité comme un sauvignon blanc fera ressortir les saveurs de cette soupe thaïlandaise tout en apportant une belle fraîcheur.
L’info en plus
La soupe de curry rouge thaï est un plat populaire en Thaïlande, apprécié pour sa simplicité et sa capacité à marier différentes saveurs et textures. elle est souvent servie avec des nouilles ou du riz.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Comment servir
Servez cette soupe dans de grands bols à soupe thaïlandais. Vous pouvez la garnir de feuilles de coriandre et d’une tranche de citron vert pour une présentation colorée et appétissante.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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