Soupe de curry rouge thaï végétarienne : saveurs exotiques et réconfortantes

Soupe de curry rouge thaï végétarienne : saveurs exotiques et réconfortantes

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la soupe de curry rouge thaï végétarienne est une invitation à un voyage gustatif unique, combinant les saveurs exotiques et le réconfort d’une soupe bien chaude. cette recette est parfaite pour réchauffer les journées fraîches et émerveiller vos papilles avec une explosion de goûts.

15 minutes

30 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans un wok, chauffez l’huile de sésame à feu moyen et ajoutez la pâte de curry rouge. remuez pendant environ 1 à 2 minutes pour libérer les arômes.

Étape 2

Incorporez le lait de coco et le bouillon de légumes en poudre. mélangez bien et portez à ébullition.

Étape 3

Ajoutez le riz jasmin et réduisez le feu. laissez mijoter pendant environ 15 minutes jusqu’à ce que le riz soit tendre.

Étape 4

Assaisonnez avec la sauce soja, le sel et le poivre selon votre goût. utilisez le mixeur plongeant pour obtenir une texture onctueuse.

Étape 5

Ajustez l’assaisonnement si nécessaire avant de servir chaud.

Matthieu Boissieu

Mon astuce de chef

Pour une touche encore plus exotique, ajoutez quelques feuilles de citron kaffir en même temps que la pâte de curry. cela rehaussera la saveur de votre soupe.

Accords mets vins

Un vin blanc sec et fruité comme un sauvignon blanc fera ressortir les saveurs de cette soupe thaïlandaise tout en apportant une belle fraîcheur.

L’info en plus

La soupe de curry rouge thaï est un plat populaire en Thaïlande, apprécié pour sa simplicité et sa capacité à marier différentes saveurs et textures. elle est souvent servie avec des nouilles ou du riz.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Comment servir

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