La cuisine thaïlandaise est un véritable voyage pour les sens, alliant des saveurs audacieuses et des ingrédients exotiques. Aujourd’hui, nous vous proposons de découvrir une délicieuse soupe curry vert et lait de coco vegan, une recette savoureuse qui réchauffera les cœurs et éveillera les papilles. Facile à préparer, elle nécessite seulement quelques ingrédients soigneusement sélectionnés pour offrir une explosion de saveurs uniques à chaque cuillère.
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Coupez le tofu en cubes et faites-le dorer dans une poêle avec l’huile de sésame jusqu’à ce qu’il soit bien doré. Réservez.
Étape 2
Dans un wok, faites chauffer la pâte de curry vert à feu moyen jusqu’à ce qu’elle libère ses arômes.
Étape 3
Ajoutez le lait de coco et mélangez bien pour obtenir une sauce homogène.
Étape 4
Incorporez le bouillon de légumes, les feuilles de kaffir, la sauce soja et le sucre de coco. Laissez mijoter à feu doux pendant environ 10 minutes.
Étape 5
Ajoutez le tofu doré à la soupe et laissez cuire encore 10 minutes pour que les saveurs se mélangent.
Étape 6
Pendant ce temps, faites cuire le riz jasmin selon les instructions du paquet.
Étape 7
Servez la soupe dans des bols, ajoutez quelques feuilles de basilic thaï pour la décoration et accompagnez de riz jasmin.
Mon astuce de chef
Pour une touche supplémentaire de fraîcheur, ajoutez quelques gouttes de jus de citron vert juste avant de servir.
Accord mets-boisson
Pour accompagner cette soupe épicée, un thé glacé au jasmin apportera une note florale rafraîchissante.
Le curry vert est un plat emblématique de la Thaïlande, souvent apprécié pour sa richesse en épices et ses saveurs équilibrées. Le lait de coco adoucit le piquant du curry, offrant une expérience gustative unique.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Basilic thaï (Ocimum basilicum) env. 300 semences🌿 GRAINES Une variété de basilic au parfum d'anis, au goût un peu plus âpre et épicé. Arôme tout à fait typique dans les soupes de nouilles thaïlandaises. 🌱 SEMENCES ÉPROUVÉES Pouvoir germinatif élevé, (pas de semences hybrides), un sachet de graines par variété. Portion de graines avec env. 300 graines par sachet. 🎁 QUALITÉ L'emballage peut différer de celui de la photo. Toutes les descriptions sont disponibles en allemand et en anglais. 👆 CONSERVATION La date indiquée sur les sachets de graines est la date de remplissage et non la date de préremption. Selon le type de plante, les graines se conservent de une à plusieurs années. 🍄 À PROPOS DE NOUS Magic Garden Seeds propose des semences de plantes peu communes - traditionnelles ou exotiques - particulièrement productives ou simplement magnifiques, éprouvées ou presque oubliées.6,05 € -
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter
Servez cette soupe dans des bols traditionnels thaïlandais en céramique pour une immersion totale dans la culture culinaire thaïe. Disposez le riz dans un petit bol à côté ou directement dans la soupe pour plus de convivialité.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Braozaiw Ensemble de bols à soupe en céramique 800 ml, grands bols japonais, vaisselle traditionnelle asiatique, pour Udon, pâtes, pho, soba, céréales et salade (Osier) (poisson)Bol à ramen fabriqué à la main - Notre bol à ramen en céramique est fabriqué à la main, en céramique fine, sans plomb, durable et de qualité restaurant. Surface lisse : la surface des bols en céramique est généralement lisse et pas facilement contaminée par les résidus alimentaires et les taches. Après utilisation, il suffit de rincer doucement le bol avec de l'eau et du détergent pour le nettoyer facilement. Sécurité des matériaux : lors du stockage des aliments, en particulier dans diverses situations telles que le chauffage ou le stockage d'aliments chauds, acides et huileux, etc., il peut maintenir une bonne stabilité et ne libérera pas de substances nocives dues aux changements de température ou au contact des aliments tels que certains produits en plastique, de sorte que vous pouvez l'utiliser en toute tranquillité pour les repas quotidiens. Design riche : les bols en céramique peuvent être fabriqués dans différentes formes et motifs exquis, y compris un style moderne simple, un style chinois traditionnel, un style classique européen, etc., qui peuvent répondre aux besoins esthétiques de différentes personnes. Durable : les bols en céramique cuits à haute température ont une dureté et une résistance élevées et ne sont pas facilement endommagés. Tant qu'il est utilisé correctement et stocké correctement, un bol en céramique peut être utilisé pendant une longue période.18,99 € -
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