Salade japonaise au poulet et nashis : recette délicieuse et originale

Salade japonaise au poulet et nashis : recette délicieuse et originale

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cuisine recettes - Promotion standard

Découvrez une salade japonaise au poulet et nashis : une recette originale qui allie fraîcheur et exotisme, idéale pour éveiller vos papilles. C’est une création mêlant les saveurs délicates du nashi, aussi appelé poire asiatique, et la tendreté du poulet, relevée par une sauce aromatique à base de vinaigre de riz et de wasabi.

25 minutes

30 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score B

A B C D E
Riche en protéines Faible en sucres Assez salé Source de fibres

Synthèse express

Profil : Ce plat est équilibré mais légèrement salé.
Protéines : La recette est riche en protéines grâce au poulet.
Sel : Une teneur en sel relativement élevée à modérer.

Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.

Par 100 g de recette
116 kcal
Prot. 14.5 g — Gluc. 6 g — Lip. 3.8 g
Par portion (4 parts)
270 kcal
Prot. 33.8 g — Gluc. 14.1 g — Lip. 8.9 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 116 kcal
Lipides
Matières grasses 3.8 g
dont acides gras saturés 0.7 g
Glucides
Glucides totaux 6 g
dont sucres 3.2 g
Autres
Protéines 14.5 g
Fibres 1.7 g
Sel 0.96 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation de la marinade

Dans un bol, mélangez la sauce soja, le vinaigre de riz, l’huile de sésame et le wasabi. Fouettez jusqu’à obtenir une sauce homogène.

2. Mariner le poulet

Coupez les filets de poulet en lamelles et placez-les dans la marinade. Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 20 minutes.

3. Cuisson du poulet

Chauffez une poêle à griller et faites saisir le poulet mariné jusqu’à ce qu’il soit bien doré et cuit à cœur.

4. Préparation des nashis

Pelez et coupez les nashis en fines tranches. Disposez-les sur une assiette ou un plat de service.

5. Assemblage de la salade

Disposez le poulet grillé sur les tranches de nashis. Parsemez de graines de sésame grillées et de feuilles de menthe fraîche avant de servir.

Sama Chiharu

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus prononcé, ajoutez un peu de zeste de citron vert sur votre préparation juste avant de servir. Cela apportera une touche de fraîcheur supplémentaire.

Accord mets et vin

Pour accompagner cette salade japonaise, un vin blanc sec et fruité comme un sancerre ou un muscadet sublimera ces saveurs tout en apportant une note rafraîchissante.

L’info en plus

Le nashi, fruit asiatique subtilement sucré, offre une texture croquante qui se marie à merveille avec le poulet grillé et les saveurs orientales de la sauce.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • Wasabi en Poudre 50 g
    Le Wasabi en poudre est la forme séchée du raifort japonais qui est généralement présenté comme une pâte sur votre assiette de sushi ou sashimi. Il est mélangé avec un peu de moutarde ce qui lui confère un goût aigre en le mordant. Pour réaliser la pâte maison, il suffit juste de mélanger le wasabi en poudre avec de l’eau. Vous pouvez utiliser le wasabi en poudre sur les poissons, notamment le thon et le saumon. Vous pouvez également l'ajouter à la purée de pommes de terre, aux œufs ou aux assaisonnements pour les salades. En mangeant la pâte il a le coup fort, mais c’est facile d’obtenir un goût moelleux si on le melange avec une sauce ou avec une marinade. C’est un bon choix pour épicer sans ajouter des piments ou des flocons de piment rouge, et il se marie très bien avec les plats crémeux (mélangé avec de la mayonnaise ou avec de la sauce) car cela atténue le goût. Veuillez noter que ceci ne s’agit pas de la racine de hon-wasabi (本 山葵). Ingrédients: 100% wasabi en poudre. Allergènes: sans allergènes.
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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    Solution Idéale : Ce Poêle Grill Carré de 24 cm est parfait pour toutes vos grillades, que ce soit à l'intérieur ou à l'extérieur. Sa conception permet de saisir rapidement les viandes tout en conservant leur saveur naturelle. Vous pourrez ainsi préparer des plats savoureux pour vos amis et votre famille sans effort. Cuisine Saine : Grâce à sa capacité à cuire avec peu ou pas de matière grasse, ce poêle est idéal pour ceux qui souhaitent adopter une alimentation plus saine. Vous pourrez savourer vos viandes et légumes grillés tout en réduisant votre apport calorique. Une excellente option pour les amateurs de cuisine légère et savoureuse. Manche Rétractable : Le manche en bois rétractable de ce poêle offre une praticité inégalée. Il permet un rangement facile et compact, idéal pour les petites cuisines ou les espaces de rangement limités. De plus, il assure une prise en main confortable lors de la cuisson, rendant l'expérience culinaire encore plus agréable. Compatibilité : Ce poêle grill est compatible avec tous les types de feux, y compris l'induction. Cela signifie que vous pouvez l'utiliser sur n'importe quelle source de chaleur, ce qui le rend extrêmement polyvalent. Que vous ayez une cuisinière à gaz, électrique ou à induction, ce poêle s'adapte à vos besoins culinaires. Dimensions Pratiques : Avec des dimensions de 24 x 24 cm, ce grill carré est idéal pour les portions individuelles ou pour des repas en famille. Sa taille compacte permet de le manipuler facilement tout en offrant suffisamment d'espace pour griller plusieurs aliments à la fois. C'est l'outil parfait pour des repas rapides et délicieux.
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Comment présenter

Présentez cette salade dans de petits bols à salade en bois pour une touche authentique et servez-la avec des baguettes japonaises pour une immersion totale.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Jungle Culture® Bols Noix de Coco et Cuillères en Bois • Lot de 2 Bols Sculptés avec Pailles en Bambou + eBook Recettes • Bol pour Céréales, Smoothie, Poke Bowl, Buddha Bowl • Cadeau Naturelle
    🥥 ENSEMBLE BOL DE NOIX DE COCO : Ce coffret comprend 2 bols sculptés à la main à partir de coques de noix de coco, 2 cuillères en bois assorties, 2 pailles en bambou et un eBook avec des idées de recettes à base de plantes. Chaque pièce est fabriquée et polie à la main avec de l’huile de coco par nos artisans partenaires au Vietnam. 🥥 ARTISANAT AUTHENTIQUE : Nos bols sont issus d’un travail artisanal traditionnel. Ils sont fabriqués dans des ateliers familiaux à partir de matériaux naturels, conférant à chaque pièce une apparence unique. 🥥 CONFORMITÉ ALIMENTAIRE : Jungle Culture est une marque européenne. Nos produits sont testés pour garantir leur conformité avec les normes alimentaires en vigueur dans l’UE et au Royaume-Uni. Aucun produit chimique n’est utilisé dans la fabrication. 🥥 POLYVALENCE EN CUISINE : Parfaits pour les smoothies, le poke, les céréales, l’açai ou les salades. Leur forme pratique et leur finition lisse en font des accessoires idéaux pour vos repas créatifs. 🇫🇷 GARANTIE DE 60 JOURS : Nous sommes fiers de la qualité de nos produits. Si vous n’êtes pas entièrement satisfait, nous proposons une garantie de remboursement intégral. Une carte d'information accompagne chaque achat pour en découvrir l’origine.
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  • Samhita Lot de 4 bols à fruits en bois d'acacia - Bols de service - Décoration de salle à manger et cuisine - 10,16 cm x 10,16 cm x 3,81 cm
    Chaque bol présente les grains uniques et les textures exquises du bois naturel. Légers et faciles à nettoyer. Vous pouvez profiter de ces magnifiques bols pendant des décennies et plus encore. Ce bol est idéal pour servir des fruits, des salades, des soupes, des entrées, des desserts, des apéritifs, etc. Après utilisation, essuyez les bols avec un chiffon humide et séchez-les immédiatement. Notre ensemble de bols est un cadeau parfait pour un mariage, des fiançailles ou une fête prénatale. C'est également le cadeau parfait pour une pendaison de crémaillère. Dimensions : 10,16 x 10,16 x 3,81 cm. Il s'agit d'articles faits à la main et peuvent légèrement varier. Chaque pièce restera unique. En fait, c'est la vraie beauté de ces produits.
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  • QMAHA Lot de 5 paires de baguettes réutilisables en acier inoxydable - Passe au lave-vaisselle - Baguettes japonaises gravées laser - Coffret cadeau Noël/anniversaire
    【Haute Qualité et Réutilisable】: Nos baguettes en métal sont réutilisables et fabriquées en acier inoxydable 304 de haute qualité, qui est solide et durable et a une longue durée de vie.Les baguettes en acier inoxydable sont saines et presque indestructibles. 【Profitez de Manger avec des Baguettes】: 23,5 cm (9,25 pouces) de long et 0,7 cm (0,27 pouce) de large, nos baguettes en acier inoxydable pèsent 30 g par paire.5 paires de baguettes en acier inoxydable par boîte, coffret cadeau parfait pour vos amis et amoureux pour les anniversaires , anniversaires, Noël et pendaison de crémaillère, etc. 【Motif Laser Unique】: Les baguettes de haute qualité revêtues de titane argenté vous mettent à l'aise lorsque vous l'utilisez.Les baguettes en métal sont laser avec un motif unique.Pas facile de se décolorer après une utilisation à long terme.Chaque paire d'acier inoxydable les baguettes ont un motif différent La gravure sur les tiges métalliques réduit la sensation de glissement. 【Passe au Lave-vaisselle et Facile à Nettoyer】: Ils peuvent être mis au lave-vaisselle et dans l'armoire de stérilisation.Résolvez complètement le problème du nettoyage après les repas, même le lavage à la main ne laissera pas de saleté et de taches d'huile.Idéal pour les baguettes réutilisables. Si vous ne voulez pas utiliser de baguettes jetables, vous pouvez les emmener au travail et les laver à l'eau après les repas pour garder les baguettes propres. 【Diverses Applications】 : Nos baguettes réutilisables sont indispensables pour la cuisine asiatique comme le ragoût de sushi ramen, le poulet kung pao et les boulettes et même certains aliments du Moyen-Orient. Il peut également être utilisé pour préparer des aliments de tous les jours tels que les pâtes. Au En même temps, les baguettes en métal ont de beaux motifs laser et un savoir-faire élégant, qui sont des cadeaux idéaux pour Noël, les anniversaires, les anniversaires, etc.
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