La salade asiatique croquante au poulet est un mélange subtilement équilibré de saveurs et de textures, apportant un vent de fraîcheur à vos repas. Issue de la diversité culinaire asiatique, elle marie à la perfection des notes sucrées, salées et acidulées. Cette recette est non seulement un régal pour les papilles, mais aussi un plaisir visuel grâce à ses couleurs vives et appétissantes.
30 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Plat équilibré mais assez salé.
Protéines : Considérable apport en protéines grâce au poulet.
Sel : Teneur en sel relativement élevée, principalement dû à la sauce soja.
Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Par 100 g de recette
183 kcal
Prot. 12.7 g —
Gluc. 22.8 g —
Lip. 4.5 g
Par portion (4 parts)
430 kcal
Prot. 29.7 g —
Gluc. 53.5 g —
Lip. 10.6 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 183 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 4.5 g |
| dont acides gras saturés | 0.8 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 22.8 g |
| dont sucres | 3.8 g |
| Autres | |
| Protéines | 12.7 g |
| Fibres | 1.6 g |
| Sel | 0.79 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation des ingrédients
Commencez par cuire les nouilles de riz selon les instructions du paquet, puis égouttez-les et réservez. Taillez finement le chou chinois, la carotte et le poivron à l’aide d’une mandoline.
2. Cuisson du poulet
Faites chauffer une poêle avec un peu d’huile de sésame et faites cuire les poitrines de poulet, environ 7 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Laissez refroidir avant de trancher finement.
3. Préparation de la sauce
Dans un bol, mélangez la sauce soja, l’huile de sésame, le vinaigre de riz, le miel et les graines de sésame. Fouettez bien pour obtenir une sauce homogène.
4. Assemblage de la salade
Dans un grand saladier, mélangez les nouilles de riz, les légumes croquants, le poulet émincé, la menthe et la coriandre séchées. Versez la sauce par-dessus et mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus croquante, ajoutez quelques noix de cajou grillées au moment de servir.
Accords mets et vins
Pour sublimer votre salade asiatique croquante au poulet, optez pour un vin blanc sec et fruité, comme un Riesling ou un Sauvignon blanc. Ces vins s’accordent parfaitement avec les saveurs salées et sucrées de la sauce.
L’info en plus
La salade asiatique tire ses origines d’une multitude de cultures culinaires d’Asie, jouant avec des ingrédients simples pour créer des plats riches en saveurs. Son côté croquant et léger en fait un choix judicieux pour les repas d’été ou les pique-niques.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Coriandre moulue 50 gr (Lot de 2)Les informations ci-dessous s'appliquent à chaque unité du pack La coriandre est une plante aromatique cultivée dans les zones tempérées du monde entier et employée pour de nombreuses préparations culinaires, particulièrement en Asie, en Amérique latine et dans la cuisine méditerranéenne. Se marie à merveille avec les viandes, poissons, tajines, légumes, sauces, farces, champignons à la grecque, marinades, les pâtes, et saucisses.3,70 € -
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter votre salade
Pour servir votre salade asiatique croquante au poulet, optez pour des bols en céramique aux motifs asiatiques. Utilisez des baguettes japonaises pour une touche authentique et placez chaque bol sur un napperon en bambou pour rappeler l’ambiance asiatique.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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SPARKA Lot de 5 paires de baguettes en fibre de verre, réutilisables, lavables au lave-vaisselle, baguettes japonaises, NoirMatériau de qualité alimentaire : nos baguettes sont fabriquées en fibre de verre de qualité alimentaire de haute qualité. Ils sont plus stériles que les baguettes à manger normales, sans le goût métallique des baguettes en métal. Totalement sans BPA, pas de peinture, pas de revêtement, résistant à l'usure et durable. Baguettes japonaises : la longueur des baguettes est de 24 cm, le poids est de 25 grammes par paire. Confortables à tenir et faciles à utiliser, adaptées aux débutants. Le motif de sculpture de fleurs de cerisier sur la partie supérieure des baguettes, un style typiquement japonais avec de fortes traditions asiatiques. Design antidérapant : corps carré pour une prise en main sûre. Empêche les bâtonnets de rouler et la chute des aliments. La texture givrée empêche les aliments de tomber entre les baguettes et évite ainsi bien des situations embarrassantes lors des repas. Passe au lave-vaisselle : matériau de qualité alimentaire qui résiste à des températures élevées jusqu'à 220 °C sans fondre, se plier ou se casser. Il peut être mis au lave-vaisselle et dans l'armoire de désinfection. Elles sont également très faciles à nettoyer à la main sans laisser de résidus alimentaires. Pochette à ustensiles exquise : elle est parfaite pour ranger ou transporter des ustensiles, des pinceaux de maquillage, des stylos et des petits fournitures de bureau. Confortables et respectueuses de l'environnement. Et aussi un excellent choix de cadeau.6,76 €6,50 €-4% -
QMAHA Lot de 5 paires de baguettes réutilisables en acier inoxydable - Passe au lave-vaisselle - Baguettes japonaises gravées laser - Coffret cadeau Noël/anniversaire【Haute Qualité et Réutilisable】: Nos baguettes en métal sont réutilisables et fabriquées en acier inoxydable 304 de haute qualité, qui est solide et durable et a une longue durée de vie.Les baguettes en acier inoxydable sont saines et presque indestructibles. 【Profitez de Manger avec des Baguettes】: 23,5 cm (9,25 pouces) de long et 0,7 cm (0,27 pouce) de large, nos baguettes en acier inoxydable pèsent 30 g par paire.5 paires de baguettes en acier inoxydable par boîte, coffret cadeau parfait pour vos amis et amoureux pour les anniversaires , anniversaires, Noël et pendaison de crémaillère, etc. 【Motif Laser Unique】: Les baguettes de haute qualité revêtues de titane argenté vous mettent à l'aise lorsque vous l'utilisez.Les baguettes en métal sont laser avec un motif unique.Pas facile de se décolorer après une utilisation à long terme.Chaque paire d'acier inoxydable les baguettes ont un motif différent La gravure sur les tiges métalliques réduit la sensation de glissement. 【Passe au Lave-vaisselle et Facile à Nettoyer】: Ils peuvent être mis au lave-vaisselle et dans l'armoire de stérilisation.Résolvez complètement le problème du nettoyage après les repas, même le lavage à la main ne laissera pas de saleté et de taches d'huile.Idéal pour les baguettes réutilisables. Si vous ne voulez pas utiliser de baguettes jetables, vous pouvez les emmener au travail et les laver à l'eau après les repas pour garder les baguettes propres. 【Diverses Applications】 : Nos baguettes réutilisables sont indispensables pour la cuisine asiatique comme le ragoût de sushi ramen, le poulet kung pao et les boulettes et même certains aliments du Moyen-Orient. Il peut également être utilisé pour préparer des aliments de tous les jours tels que les pâtes. Au En même temps, les baguettes en métal ont de beaux motifs laser et un savoir-faire élégant, qui sont des cadeaux idéaux pour Noël, les anniversaires, les anniversaires, etc.9,99 €
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LOVECASA, Set de Table en Bambou 6 Pcs, Napperons Lavable, Antidérapant, Tapis de Table Résistant à la ChaleurDIMENSIONS ET PACKAGE DE SERVIETTES: La taille des sets de table est de 45 * 30cm. Ensemble de 6 sets de table. Des tapis de design haut de gamme seraient la meilleure décoration et protection pour vos tables. MATÉRIAU DE BAMBOU DE HAUTE QUALITÉ: Ce tapis de table anti-frottement a été approuvé par la FDA en tant qu'accessoires de cuisine écologiques, produit en bambou de haute qualité, très durable, facile à nettoyer, ne se décolore pas. Vous pouvez l'utiliser en toute sécurité à la table. RÉSISTANCE AUX HAUTES TEMPÉRATURES: L'isolation efficace de ces nappes peut atteindre 80 ° C, leur résistance à la chaleur est efficace, ce qui permet de protéger votre table de la chaleur et de créer une atmosphère agréable pendant les repas. famille. FACILE À NETTOYER: L'ensemble de 6 tapis est lavable, résistant à la moisissure, facile à nettoyer, utilisé à la table, dans la cuisine ou à l'hôtel, offrant un travail de nettoyage plus efficace. Vous pouvez laver ces nappes tissées ou simplement les nettoyer avec un chiffon. DECORATION PARFAITE: Les sets de table isolants anti-dérapants et les dessous de verre sont pleins de style, ils constitueront une décoration magnifique et amélioreront la qualité de la vie de la maison, de la salle à manger, de la cuisine, de l’hôtel et des bureaux commerciaux.25,64 € -
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