Le pad thaï est un plat emblématique de la cuisine thaïlandaise, apprécié pour ses saveurs harmonieuses et son équilibre entre sucré, salé, acide et épicé. Ce plat, qui se prépare rapidement, est idéal pour un repas convivial et exotique à la maison. Avec quelques ingrédients de base et nos astuces infaillibles, vous pourrez réaliser un pad thaï digne des meilleures échoppes de Bangkok.
30 minutes
15 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préparer les nouilles de riz selon les instructions du paquet. Égoutter et réserver.
Étape 2
Dans un petit bol, mélanger la sauce tamarin, la sauce de poisson, le sucre de palme et la poudre de piment. Réserver.
Étape 3
Faire chauffer le wok à feu moyen avec l’huile végétale. Ajouter le tofu coupé en dés et faire frire jusqu’à ce qu’il soit doré. Retirer du wok et réserver.
Étape 4
Dans le même wok, casser les œufs et brouiller légèrement. Ajouter les nouilles et mélanger pour bien enrober les œufs.
Étape 5
Verser la sauce préparée sur les nouilles et bien mélanger pour qu’elles absorbent la sauce.
Étape 6
Ajouter le tofu frit et mélanger à nouveau. Incorporer les cacahuètes concassées à l’aide d’un pilon et mortier.
Étape 7
Servir chaud, garni de quelques cacahuètes supplémentaires et éventuellement de coriandre fraîche.
Mon astuce de chef
Pour un pad thaï encore plus authentique, ajoutez quelques crevettes séchées à la sauce pour intensifier les saveurs.
Accords mets et vins
Pour accompagner votre pad thaï, optez pour un vin blanc sec et fruité tel qu’un riesling ou un chenin blanc. Ces vins complètent à merveille les saveurs sucrées et salées du plat.
Le pad thaï est un plat de rue populaire en Thaïlande, originaire des années 1930. Il a été promu par le gouvernement thaïlandais comme un moyen de moderniser le pays et d’encourager les habitants à consommer plus de riz, produit localement.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Comment servir
Servez le pad thaï dans des assiettes creuses ou des bols à nouilles, accompagné de quartiers de citron vert pour apporter une touche d’acidité supplémentaire. Utilisez des baguettes pour une expérience culinaire thaïlandaise authentique.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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AOOSY Lot de 5 paires de baguettes en fibre de verre réutilisables en alliage japonais antidérapantMatériau en fibre de verre de qualité supérieure: les baguettes japonaises en alliage sont fabriquées en fibre de verre de qualité supérieure qui pourrait être facilement nettoyée, résistante à la corrosion et beaucoup plus durable que le bois ou le bambou. Léger et facile à utiliser: 24 cm / 9,45 pouces, 230 g, plus léger que le métal. Facile à utiliser, convivial pour les débutants! Aimé par tous les utilisateurs de baguettes. Va au lave-vaisselle: Résiste à une température élevée de 392 ° F (200 ° C). Ne fondra pas, ne se pliera pas et ne se fissurera pas! Les baguettes chinoises vont également au lave-vaisselle, mais pensez à acheter un "panier pour lave-vaisselle" pour éviter que les baguettes ne glissent à travers le porte-ustensiles du lave-vaisselle et ne heurtent les bras gicleurs, ce qui pourrait causer des dommages. Coffret cadeau exquis: L'ensemble de baguettes à sushi est le meilleur choix de cadeaux pour vos partenaires commerciaux, clients, amis et famille.Bonne chance à eux. Fonctionnel: Ces baguettes sont idéales pour manger des sushis, du riz ou des nouilles et elles sont excellentes pour les traiteurs, les restaurants, les buffets, les cafétérias, les restaurants, les cafés ou tout autre endroit servant des plats japonais.7,99 €
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HuaLan Série de Baguettes en Fibre de Verre - Baguettes Japonaises de Luxe Antidérapantes Réutilisables 5 Paires Coffret CadeauMatériau sain : nos baguettes en fibre de verre sont fabriquées en fibre de verre polymère de qualité alimentaire. Contrairement aux baguettes en plastique bon marché, les baguettes en fibre de verre sont plus sûres et plus saines. La méthode pour distinguer les baguettes en fibre de verre des baguettes en plastique : les vraies baguettes en fibre de verre produisent un son net lorsqu'on les frappe, tandis que les baguettes en plastique de faible qualité produisent un son sourd. Réutilisables : les baguettes en fibre de verre HuaLan ont les caractéristiques de haute densité, de résistance aux hautes températures et de résistance à la corrosion, de sorte qu'elles peuvent être réutilisées, et empêchent les baguettes de se tacher et de se détériorer au contact des aliments, vous apportant une vie saine Design élégant et pratique : cet ensemble de baguettes est confortable à tenir, le corps de la baguette est conçu avec une texture antidérapante ; les pointes sont gravées avec une texture dense pour une meilleure prise en main sur les aliments ; le design du corps carré empêchera les baguettes de tomber de la table lorsque vous ne les utilisez pas, vraiment convivial pour les débutants et les utilisateurs fréquents. Personnalisez vos propres baguettes pour une personne et une couleur, adaptées pour les familles, les restaurants et les voyages. Caractéristiques du produit : Nos produits peuvent résister à une température élevée de 204 °C (400 ℉) et peuvent résister à la corrosion des acides et des alcalis forts. Ils peuvent être stérilisés avec de l'eau bouillante ou stérilisés dans une armoire de stérilisation. Pas de fusion, de rupture ou de déformation. Ils peuvent être lavés à la main ou au lave-vaisselle. Usage fonctionnel : Nos baguettes conviennent non seulement à tous les types de cuisine asiatique comme le riz, le fondu, le ramen, les raviolis, les sushis, le poulet frit coréen, les sushis japonais, le poulet General Tso, le poulet Kung Pao, les rouleaux de printemps vietnamiens, les salades, mais aussi à la cuisine occidentale, comme les spaghettis, le tonkatsu, le barbecue, etc. Nos baguettes sont emballées dans des boîtes cadeaux, qui peuvent être utilisées comme cadeaux de vacances entre familles et amis, cadeaux d'anniversaire, prix de réunion annuelle d'entreprise, etc.9,99 €






