Le pad thaï est un plat emblématique de la cuisine thaïlandaise, apprécié pour ses saveurs harmonieuses et son équilibre entre sucré, salé, acide et épicé. Ce plat, qui se prépare rapidement, est idéal pour un repas convivial et exotique à la maison. Avec quelques ingrédients de base et nos astuces infaillibles, vous pourrez réaliser un pad thaï digne des meilleures échoppes de Bangkok.
30 minutes
15 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préparer les nouilles de riz selon les instructions du paquet. Égoutter et réserver.
Étape 2
Dans un petit bol, mélanger la sauce tamarin, la sauce de poisson, le sucre de palme et la poudre de piment. Réserver.
Étape 3
Faire chauffer le wok à feu moyen avec l’huile végétale. Ajouter le tofu coupé en dés et faire frire jusqu’à ce qu’il soit doré. Retirer du wok et réserver.
Étape 4
Dans le même wok, casser les œufs et brouiller légèrement. Ajouter les nouilles et mélanger pour bien enrober les œufs.
Étape 5
Verser la sauce préparée sur les nouilles et bien mélanger pour qu’elles absorbent la sauce.
Étape 6
Ajouter le tofu frit et mélanger à nouveau. Incorporer les cacahuètes concassées à l’aide d’un pilon et mortier.
Étape 7
Servir chaud, garni de quelques cacahuètes supplémentaires et éventuellement de coriandre fraîche.
Mon astuce de chef
Pour un pad thaï encore plus authentique, ajoutez quelques crevettes séchées à la sauce pour intensifier les saveurs.
Accords mets et vins
Pour accompagner votre pad thaï, optez pour un vin blanc sec et fruité tel qu’un riesling ou un chenin blanc. Ces vins complètent à merveille les saveurs sucrées et salées du plat.
Le pad thaï est un plat de rue populaire en Thaïlande, originaire des années 1930. Il a été promu par le gouvernement thaïlandais comme un moyen de moderniser le pays et d’encourager les habitants à consommer plus de riz, produit localement.
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Comment servir
Servez le pad thaï dans des assiettes creuses ou des bols à nouilles, accompagné de quartiers de citron vert pour apporter une touche d’acidité supplémentaire. Utilisez des baguettes pour une expérience culinaire thaïlandaise authentique.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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10Paires Baguette Chinoise, Naturel Bambou Baguettes Japonaises,Antidérapant Désign Dieu des Cinq Bénédictions Baguettes de 9Pouces au Lave-Vaisselle Lavables pour Sushi chinois japonais plats coréensSuperbes dieux des cinq bénédictions et motifs animaux – Nous utilisons les dieux des cinq bénédictions et les animaux comme motifs. Les dieux des cinq bénédictions représentent la longévité, la santé, le bonheur, la richesse,la sagesse,apportant respectivement chance aux gens,et contiennent également différents motifs d'animaux tels que comme chatons, poissons, etc.Vous pouvez choisir vos propres baguettes selon vos préférences afin que les autres membres de la famille puissent les distinguer Sûr et sain - 10 paires de baguettes de haute qualité sont faites de bambou brut naturel de qualité supérieure sans aucun matériau toxique, certifiées conformes aux normes de contact alimentaire du monde entier. Sans BPA, sans PVC, sans phtalates, baguettes en bambou saines, respectueuses de l'environnement et sans goût Conception antidérapante améliorée - La pointe des baguettes a une conception filetée, le corps angulaire et non cylindrique empêche les baguettes de rouler du bout des doigts, ce qui les rend plus faciles à tenir, même pour les utilisateurs novices. La texture givrée empêche la nourriture de tomber, finement polie et ne vous blessera pas les mains Matériau en bambou pour une utilisation à long terme - Le bambou est une plante ligneuse vivace, intrinsèquement résistante, ne se pliera pas ou ne se cassera pas facilement! Nos baguettes sont polies avec un vernis naturel et écologique de qualité alimentaire.Le vernis peut empêcher les baguettes de se salir et de se détériorer au contact de la nourriture, ce qui peut prolonger la durée d'utilisation Largement d'application - Nos baguettes sont un article incontournable pour manger des plats asiatiques typiques. Par exemple, des boulettes, un pot chaud, un rame à sushi ou même de la nourriture thaïlandaise. Convient pour la pendaison de crémaillère, les anniversaires, la fête des mères, Noël, le dîner à la maison ou presque toutes les occasions12,99 € -
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