La cuisine thaïlandaise est réputée pour ses saveurs équilibrées, mariant habilement épices, herbes et sauces. Ce filet de poisson à la sauce thaï aux herbes est une invitation à découvrir ces parfums envoûtants. Parfait pour un dîner entre amis ou en famille, ce plat est à la fois raffiné et simple à réaliser. Suivez ces étapes pour apporter une touche thaïlandaise à votre table.
30 minutes
15 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un bol, mélangez la pâte de curry rouge, la sauce nuoc-mâm et le sucre de palme jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 2
Chauffez l’huile végétale dans un wok à feu moyen. Ajoutez le mélange de pâte de curry et faites-le revenir pendant 2 minutes, jusqu’à ce qu’il libère ses arômes.
Étape 3
Versez le lait de coco dans le wok et mélangez bien. Ajoutez les feuilles de lime kaffir, le basilic thaï et la citronnelle, puis laissez mijoter pendant 5 minutes.
Étape 4
Ajoutez les filets de poisson dans le wok. Laissez cuire à feu doux pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce que le poisson soit cuit à cœur.
Étape 5
Goûtez la sauce et ajustez l’assaisonnement si nécessaire. Servez chaud avec du riz jasmin pour un repas complet.
Mon astuce de chef
Pour une touche encore plus authentique, servez le plat avec quelques rondelles de piment frais pour ceux qui aiment les plats épicés.
Accord mets et vins
Un vin blanc sec et fruité comme un Sancerre ou un Riesling se mariera parfaitement avec les saveurs exotiques de ce plat.
L’info en plus
Ce plat s’inspire des traditions culinaires du sud de la Thaïlande, où le poisson et les fruits de mer sont souvent préparés avec des épices et des herbes locales.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter
Présentez ce plat dans un grand plat creux en céramique, idéalement de style asiatique, pour rappeler les origines du plat. Servez avec des baguettes pour une expérience encore plus immersive.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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QMAHA Lot de 5 paires de baguettes réutilisables en acier inoxydable - Passe au lave-vaisselle - Baguettes japonaises gravées laser - Coffret cadeau Noël/anniversaire【Haute Qualité et Réutilisable】: Nos baguettes en métal sont réutilisables et fabriquées en acier inoxydable 304 de haute qualité, qui est solide et durable et a une longue durée de vie.Les baguettes en acier inoxydable sont saines et presque indestructibles. 【Profitez de Manger avec des Baguettes】: 23,5 cm (9,25 pouces) de long et 0,7 cm (0,27 pouce) de large, nos baguettes en acier inoxydable pèsent 30 g par paire.5 paires de baguettes en acier inoxydable par boîte, coffret cadeau parfait pour vos amis et amoureux pour les anniversaires , anniversaires, Noël et pendaison de crémaillère, etc. 【Motif Laser Unique】: Les baguettes de haute qualité revêtues de titane argenté vous mettent à l'aise lorsque vous l'utilisez.Les baguettes en métal sont laser avec un motif unique.Pas facile de se décolorer après une utilisation à long terme.Chaque paire d'acier inoxydable les baguettes ont un motif différent La gravure sur les tiges métalliques réduit la sensation de glissement. 【Passe au Lave-vaisselle et Facile à Nettoyer】: Ils peuvent être mis au lave-vaisselle et dans l'armoire de stérilisation.Résolvez complètement le problème du nettoyage après les repas, même le lavage à la main ne laissera pas de saleté et de taches d'huile.Idéal pour les baguettes réutilisables. Si vous ne voulez pas utiliser de baguettes jetables, vous pouvez les emmener au travail et les laver à l'eau après les repas pour garder les baguettes propres. 【Diverses Applications】 : Nos baguettes réutilisables sont indispensables pour la cuisine asiatique comme le ragoût de sushi ramen, le poulet kung pao et les boulettes et même certains aliments du Moyen-Orient. Il peut également être utilisé pour préparer des aliments de tous les jours tels que les pâtes. Au En même temps, les baguettes en métal ont de beaux motifs laser et un savoir-faire élégant, qui sont des cadeaux idéaux pour Noël, les anniversaires, les anniversaires, etc.9,99 €
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