Recette facile de ramen au poulet shoyu maison

Recette facile de ramen au poulet shoyu maison

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Les ramen au poulet shoyu sont une merveilleuse façon d’expérimenter la cuisine japonaise directement chez vous. Ce plat se compose de bouillon savoureux, de nouilles ramen et de poulet tendre. Épicé et réconfortant, il est aussi spectaculaire à préparer qu’à déguster.

15 minutes

30 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Faire chauffer une cocotte sur feu moyen et ajouter l’huile de sésame.

Étape 2

Incorporer le gingembre et l’ail en poudre. Remuer pendant une minute pour libérer les arômes.

Étape 3

Ajouter le poulet coupé en fines tranches, poivrer, et faire dorer pendant environ 5 minutes.

Étape 4

Ajouter la sauce soja et le bouillon de volaille en poudre, puis compléter avec 1 litre d’eau. Porter à ébullition.

Étape 5

Cuire à feu doux pendant 20 minutes jusqu’à ce que le poulet soit tendre et le bouillon parfumé.

Étape 6

Dans une autre casserole, faire cuire les nouilles ramen selon les instructions du paquet.

Étape 7

Servir les nouilles dans des bols, recouvrir avec le bouillon et quelques morceaux de poulet.

Sama Chiharu

Mon astuce de chef

Ajoutez des œufs mollets marinés dans un mélange de sauce soja et mirin pour un supplément de saveur japonaise authentique.

Saké

Un saké léger et frais accompagnera parfaitement votre bol de ramen au poulet shoyu en équilibrant les goûts salés et umami du plat.

L’info en plus

Les ramen sont un incontournable de la cuisine japonaise, souvent consommés dans des échoppes spécialisées. Ce plat est devenu populaire mondialement en raison de sa complexité de saveurs et de sa capacité à être réconfortant.

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Comment servir

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