15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Faire chauffer une cocotte sur feu moyen et ajouter l’huile de sésame.
Étape 2
Incorporer le gingembre et l’ail en poudre. Remuer pendant une minute pour libérer les arômes.
Étape 3
Ajouter le poulet coupé en fines tranches, poivrer, et faire dorer pendant environ 5 minutes.
Étape 4
Ajouter la sauce soja et le bouillon de volaille en poudre, puis compléter avec 1 litre d’eau. Porter à ébullition.
Étape 5
Cuire à feu doux pendant 20 minutes jusqu’à ce que le poulet soit tendre et le bouillon parfumé.
Étape 6
Dans une autre casserole, faire cuire les nouilles ramen selon les instructions du paquet.
Étape 7
Servir les nouilles dans des bols, recouvrir avec le bouillon et quelques morceaux de poulet.
Mon astuce de chef
Ajoutez des œufs mollets marinés dans un mélange de sauce soja et mirin pour un supplément de saveur japonaise authentique.
Saké
Un saké léger et frais accompagnera parfaitement votre bol de ramen au poulet shoyu en équilibrant les goûts salés et umami du plat.
L’info en plus
Les ramen sont un incontournable de la cuisine japonaise, souvent consommés dans des échoppes spécialisées. Ce plat est devenu populaire mondialement en raison de sa complexité de saveurs et de sa capacité à être réconfortant.
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Comment servir
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