Recette de wonton au bok choy et champignon shiitake

Recette de wonton au bok choy et champignon shiitake

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cuisine recettes - Promotion standard

Les wontons au bok choy et champignon shiitake sont une spécialité asiatique qui allie la délicatesse des raviolis à la saveur intense des champignons. Ce plat, idéal pour un repas convivial, vous permettra d’explorer des saveurs exotiques tout en restant accessible à tous les niveaux de compétence culinaire. Partez à la découverte de la cuisine chinoise avec cette recette savoureuse et réconfortante.

30 minutes

15 minutes

moyen

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Faire tremper les champignons shiitake dans de l’eau tiède pendant 20 minutes pour les réhydrater. Égoutter et hacher finement.

Étape 2

Hacher le bok choy séché après l’avoir réhydraté dans de l’eau tiède pendant 10 minutes.

Étape 3

Dans un bol, mélanger les champignons, le bok choy, la sauce soja, l’huile de sésame, l’ail en poudre, le gingembre, le sel et le poivre blanc.

Étape 4

Prendre une feuille de wonton dans la paume de votre main et déposer une cuillère à café de farce au centre.

Étape 5

Humidifier les bords de la feuille avec un peu d’eau et plier en deux pour former un triangle. Presser les bords pour sceller.

Étape 6

Répéter l’opération avec les autres feuilles de wonton.

Étape 7

Placer les wontons dans le cuit-vapeur et cuire pendant 10 à 15 minutes.

Étape 8

Servir chaud avec une sauce soja pour tremper.

Lu Cheng

Mon astuce de chef

Pour une saveur encore plus intense, vous pouvez ajouter quelques gouttes de vinaigre de riz à la farce.

Accord mets et vins

Pour accompagner ces wontons, un thé vert léger ou un vin blanc sec comme un sauvignon fera parfaitement l’affaire.

Le wonton est un ravioli traditionnel chinois souvent servi en soupe ou frit. Originaire de la région de Canton, il a conquis les tables du monde entier grâce à sa simplicité et ses nombreuses variations de garnitures.

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Comment présenter

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