Recette de Tang Yuan à la Pâte de Soja et Noix de Coco

Recette de Tang Yuan à la Pâte de Soja et Noix de Coco

Par / / 2 minutes de lecture
5/5 - (7 votes)

Les Tang Yuan sont de petites boules de riz gluant, traditionnellement servies dans un bouillon sucré, et souvent dégustées lors de célébrations telles que la fête des lanternes ou le nouvel an chinois. Farcies à la pâte de soja et à la noix de coco, elles offrent une texture et une saveur uniques qui raviront vos papilles.

30 minutes

10 minutes

moyen

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans un grand bol, mélangez la farine de riz gluant avec l’eau jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.

Étape 2

Prenez une petite quantité de pâte et aplatissez-la dans votre paume. Ajoutez une cuillère à café de pâte de soja au centre, puis refermez délicatement pour former une boule.

Étape 3

Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.

Étape 4

Portez une grande casserole d’eau à ébullition et plongez-y les boules de Tang Yuan. Faites cuire jusqu’à ce qu’elles remontent à la surface, environ 5 à 7 minutes.

Étape 5

Dans une autre casserole, faites chauffer 200 millilitres d’eau avec le sucre et la noix de coco râpée pour créer un sirop.

Étape 6

Égouttez les Tang Yuan et servez-les dans des bols individuels avec le sirop de coco.

Lu Cheng

Mon astuce de chef

Pour une texture encore plus moelleuse, laissez reposer la pâte de riz gluant quelques minutes avant de former les boules.

Accords mets-boisson

Pour accompagner ce dessert délicat, optez pour un thé vert léger comme le Sencha ou un thé au jasmin, qui équilibrera la douceur des Tang Yuan.

Ce dessert trouve ses origines dans la Chine ancienne et est souvent associé à la réunion et à l’harmonie familiale. Sa forme ronde symbolise la complétude et l’unité.

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • Umami Shiro Miso Fabriqué au Japon 500gr - Soja Cultivé au Japon, Fermentation longue de manière artisanale !
    Fabriqué au Japon à partir de graines de soja cultivées au Japon. Produit de haute qualité par des artisans du métier qui produisent du Miso depuis des générations La variante douce et la plus connue de la pâte de miso légère est idéale pour préparer une variété de plats - des vinaigrettes, des soupes et des marinades légères aux desserts ! Préparation : Porter 200 ml d'eau à ébullition et incorporer 2 cuillères à soupe de pâte de miso jusqu'à dissolution complète - affiner au goût avec du tofu, du poisson, de la viande, des algues ou des légumes Idéal pour faire de la soupe miso mais aussi pour ajouter aux sauces, mariner la viande et le poulet et bien d'autres plats Shiro Miso est également appelé "White Miso", a une saveur douce à légèrement sucrée et est moins épicé que la variante plus foncée / Conserver dans un endroit frais après ouverture Les propriétés macrobiotiques du Miso en font un "Superaliment" très apprécié.
    11,90 €
  • SUZI WAN Sauce Soja Sucrée 250ml
    Recette traditionnelle japonaise : sans exhausteur de goût, ni colorant, ni conservateur, ni arôme artificiels La sauce soja est à la base de nombreuses recettes de la cuisine asiatique : pad thaï, wok, dips… Rajoutez une touche d'Asie à vos plats : la sauce soja est une alternative idéale au vinaigre dans vos recettes quotidiennes. Convient aux régimes végétariens. Simple d'utilisation: Bouchon pratique avec bec verseur. Nutriscore E / Note Yuka : 30/100
    3,50 €
    2,99 €
    -15%

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Panier Vapeur en Bambou - Panier Vapeur avec 2 Étages - 20 x 13,5 cm - 100% Bambou - Vapeur au-dessus d'une casserole - Adapté pour les boulettes, les légumes, le riz et plus - avec couvercle
    USTENSILE DE CUISINE À VAPEUR - Ce panier vapeur en bambou est un ustensile de cuisine que vous pouvez utiliser pour préparer des aliments à la vapeur. PANIER VAPEUR À 2 NIVEAUX - Le panier vapeur se compose de 2 niveaux qui peuvent être empilés l'un sur l'autre et placés sur une casserole d'eau bouillante. VAPEUR AU-DESSUS DE LA CASSEROLE - Ensuite, placez les aliments à cuire à la vapeur dans le plateau vapeur, ce qui permet de les cuire à la vapeur grâce à la vapeur provenant de l'eau bouillante. CUISSEUR DE LÉGUMES - Un panier vapeur en bambou est parfait pour préparer des légumes tels que le brocoli, les asperges, les carottes et les haricots. La cuisson à la vapeur aide à préserver la saveur, les nutriments et la couleur des légumes tout en les rendant moelleux et faciles à mâcher. CUISSEUR DE BOULETTES - Les boulettes sont un plat populaire dans de nombreuses cuisines asiatiques. Les paniers vapeur en bambou sont excellents pour préparer les boulettes de manière à préserver leur forme et leur goût tout en s'assurant qu'elles sont bien cuites.
    14,99 €
    14,43 €
    -4%
  • Reishunger Panier Vapeur en Bambou (Diamètre 20cm) - Cuiseur Vapeur Bambou pour le riz, les dim sum, les légumes, le poisson et la viande
    🌾 POUR UN RIZ TRADITIONNEL COMME EN ASIE - Avec le panier bambou Reishunger, cuisez et servez du riz et des accompagnements traditionnels. Parfait pour la préparation de riz gluant, jasmin, autres variétés de riz, currys asiatiques et de nombreux autres plats 🍜 CUISSON DOUCE - Dans le panier vapeur en bambou, riz, Dim Sum, légumes, poisson et viande sont cuits avec douceur. Ainsi, le goût original est conservé et les aliments perdent moins de nutriments au cours de la cuisson - délicieux et sain ❤️ POUR QUATRE PERSONNES - 3 pièces : 2 étages et 1 couvercle / Matière : bambou / Dimensions : Diamètre 20cm / Hauteur : 10,5cm / 2 torchons de coton pratiques incl. à déposer dans le cuit vapeur bambou afin qu'aucun grain de riz ne glisse à travers les rainures 🛎️ DIRECTEMENT SUR LA TABLE - le cuit vapeur en bambou de Reishunger est idéal pour servir les plats et attire tous les regards sur la table 💪 NETTOYAGE TRES FACILE - Rincer les étages à l'eau chaude et éventuellement avec un peu de liquide vaisselle et tamponner avec un torchon à vaisselle. Ensuite, les placer à sécher à un endroit à l'abri de la lumière du soleil
    23,99 €

Comment présenter

Servez les Tang Yuan dans de petits bols en porcelaine blanche pour mettre en valeur la couleur blanche éclatante des boules de riz. Utilisez des cuillères en porcelaine pour une dégustation authentique.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Olympia Athena Bols à céréales 153 mm (lot de 12), porcelaine vitrifiée blanche, résistants aux chocs et aux éclats, passent au micro-ondes/lave-vaisselle, CC213
    DESIGN CLASSIQUE : Des bols blancs simples mais élégants qui complèteront n'importe quelle table pour des repas décontractés ou formels DURABLE ET DURABLE : fabriqués à partir de porcelaine super vitrifiée de qualité supérieure, les bols sont résistants aux rayures et aux taches, garantissant qu'ils conservent leur qualité plus longtemps Les bords roulés offrent également une protection supplémentaire contre les éclats et les fissures UTILISATION POLYVALENTE : Adaptés pour une utilisation au micro-ondes et au four, ces bols offrent une grande flexibilité dans les options de service FACILE À NETTOYER : Ces bols vont au lave-vaisselle, ce qui facilite le nettoyage après les repas EMPILABLES POUR UN RANGEMENT PRATIQUE : Conçus pour être empilables, ces bols sont peu encombrants à des fins de stockage TAILLE IDÉALE POUR TOUS LES BESOINS DE SERVICE : Avec une profondeur intérieure de 37 mm, cet ensemble de 12 bols à flocons d'avoine est parfait pour les céréales du petit-déjeuner ou les portions de soupe GARANTIE DE TRANQUILLITÉ D'ESPRIT : Livré avec une garantie à vie contre l'écaillage des bords pour vous assurer de tirer le meilleur parti de votre achat
    28,64 €
  • Mikasa Chalk Set de 4 bols à céréales en porcelaine, blanc | Bols à soupe en porcelaine | Set de petits bols blancs, 14cm - Emballage cadeau, va au micro-ondes et au lave-vaisselle
    CE QUE VOUS RECEVREZ : 4x bols à céréales de 14 cm pour ajouter une touche classique et minimale à votre table à manger ideal pour les céréales, la soupe et la crème glacée POUR TOUTES LES OCCASIONS : grâce à sa simplicité élégante, ce service à thé blanc convient aussi bien aux petits déjeuners du week-end qu'aux dîners formels PORCELAINE TIMELESS : chaque petit bol est fabriqué en porcelaine blanche pratique avec une finition brillante Gagnez de l'espace dans le placard grâce à leur conception empilable VERSATILE JUSQU'À L'ORIGINE : les produits passent au four à micro-ondes et au lave-vaisselle pour un usage quotidien Le coffret cadeau est couvert par une garantie de 10 ans COLLECTION CHALK : découvrez le reste de la collection avec des assiettes, des tasses, des carafes et bien d'autres choses encore ideal pour les jeunes mariés et les accédants à la propriété
    27,75 €
  • Lot de 6 Cuillères en Céramique Blanche - Mini Cuillères à Dessert, Confiture et Café - Set de Vaisselle pour Restaurants et Magasins
    ✅Contenu de l'emballage : vous recevrez 6 cuillères en céramique blanche, taille 13 x 2,5 cm, couleur blanche, quantité suffisante pour répondre à vos besoins quotidiens. ✅Matériau du produit : cette petite cuillère exquise est principalement fabriquée en céramique. Il a une couleur vive, des coins arrondis, une texture délicate, une taille modérée et une sensation agréable au toucher. Facile à nettoyer : nos cuillères sont faciles à nettoyer et à entretenir tous les jours, prennent en charge le lavage des mains et le nettoyage au lave-vaisselle, ne se corrodent pas et ne rouillent pas, sont robustes et durables et peuvent être utilisées à plusieurs reprises et pendant une longue période. ✅Cadeau parfait : cette cuillère exquise est parfaite comme cadeau pour la famille, les amis et les collègues qui aiment le thé afin qu'ils puissent profiter du thé de l'après-midi sans problème à la maison. ✅Large application : cette cuillère sera largement utilisée dans votre vie et peut être utilisée comme cuillère à café, cuillère à café, cuillère à glace, cuillère à dessert, etc. Il est parfait pour les fêtes, mariages, anniversaires et autres occasions.
    7,16 €
  • Anawakia Lot de 5 Cuillères en Porcelaine Blanche - Œufs, Café, Dessert, Moka et Sauce
    Matériau : céramique, longueur : 13 cm. Fabriqué en porcelaine de haute qualité, saine et écologique. Résistantes à la chaleur et durables. Les cuillères en porcelaine peuvent être utilisées de différentes manières, cantine, café, salon de thé, hôtel, banquet, anniversaire, fête d'anniversaire et autres occasions spéciales. Lot de 5 cuillères.
    4,89 €

Articles similaires

Retour en haut