15 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Émincez finement les tiges de citronnelle en retirant les extrémités dures.
Étape 2
Dans une marmite, chauffez le lait de coco avec le bouillon de poulet.
Étape 3
Ajoutez la citronnelle, le galanga et les feuilles de citron kaffir. Laissez mijoter 10 minutes.
Étape 4
Coupez le poulet en morceaux et ajoutez-le à la soupe. Laissez cuire 10 minutes.
Étape 5
Ajoutez les champignons shiitake, la sauce de poisson, le sucre et les piments secs. Faites cuire encore 5 minutes.
Étape 6
Goûtez et rectifiez l’assaisonnement avec plus de sauce de poisson ou de sucre selon vos goûts.
Mon astuce de chef
Pour un goût plus intense, laissez infuser la citronnelle et le galanga plus longtemps dans le bouillon avant d’y ajouter le lait de coco.
Accords mets et vins
Un vin blanc sec comme un sauvignon blanc accompagnera idéalement cette soupe grâce à sa fraîcheur qui équilibre la richesse du lait de coco.
L’info en plus
La soupe tom kha gai est un emblème de la cuisine thaïlandaise apportant un équilibre subtil entre les saveurs aigres, sucrées, salées et épicées.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Puressentiel – Huile Essentielle Citronnelle de Java BIO – Contribue à repousser les moustiques et soulager les piqûres – 100% pure et naturelle – HEBDD – Cymbopogon winteranius – 10 mlPROPRIÉTÉS DE L’HUILE ESSENTIELLE DE CITRONNELLE DE JAVA BIO : Elle est reconnue pour ses propriétés anti–moustiques et assainissantes, elle est principalement utilisée en saison estivale CONSEILS D’UTILISATIONS : Prendre au maximum 2 gouttes d'huile essentielle de Citronnelle de Java 3 fois par jour sur un comprimé neutre Puressentiel (ou 1 cuillère à café de miel, d'huile d'olive, ou 1/4 de sucre). Ne pas utiliser pure sans support, ni mélangée à l'eau. Équivalence : 1 ml = 31 gouttes. Pour d'autres conseils d'utilisation, demandez conseil à votre pharmacien. L'ADN DE PURESSENTIEL : Une gamme d'huiles essentielles indispensables pour le bien–être au quotidien de toute la famille. HEBBD, 100% pures et 100% naturelles, 100% totales et 100% intégrales. RETROUVEZ TOUTE L'EXPERTISE, LES CONSEILS et les recettes de la fondatrice Isabelle Pacchioni dans son dernier livre Aromatherapia Edition 2022 UN LABORATOIRE FAMILIAL ET INDEPENDANT : Né en 2005 de la passion d'Isabelle et de Marco Pacchioni pour l'aromathérapie et les principes actifs naturels, en rendant l'aromathérapie accessible à tous.3,79 €2,89 €-24%
-
Pranarôm Huile Essentielle Citronnelle de Java HECT 10 mlLes citronnelles sont des grandes herbes vivaces, sauvages ou cultivées des régions tropicales : Java, Sri Lanka Son odeur fraîche, verte, citronnée se rapproche de celle de la mélisse à laquelle elle est parfois substituée Voie cutanée : 3 à 4 gouttes d’huile essentielle de citronnelle de Java diluées dans une huile végétale ou dans du lait corporel sur les membres exposés dès la tombée du jour après la douche pour une belle protection face aux moustiques. Il est important de toujours diluer cette huile essentielle dans un support tel que de l’huile végétale si on l’applique sur la peau Diffusion atmosphérique : 10 gouttes d’huile essentielle de citronnelle de Java dans un diffuseur Anti-Pique Confort Féminin Soins De La Peau Hygiène Buccale Diffusion Atmosphérique2,69 €
-
50g Racines de Galanga Séchée – Gingembre Thaïlandais pour Infusions, Alpinia galanga, Arôme & Goût Intense - Naturel, Pur et Sans Additifs | TazarinLtd✅ Ingrédient phare des cuisines thaïlandaise et laotienne, le galanga, aromatique et délicatement épicé, apporte une saveur chaude et citronnée. Quelques morceaux suffisent pour relever vos currys thaïlandais, soupes Tom Yam, marinades et plats mijotés. ✅ Plus doux que le gingembre mais riche en arômes, le galanga offre des notes d’agrumes et de piment doux, avec une touche boisée caractéristique. Idéal pour remplacer le gingembre dans de nombreuses recettes tout en apportant une identité culinaire unique. ✅Racines entières soigneusement sélectionnées, séchées selon un procédé naturel pour préserver leur parfum et leur puissance aromatique. Prêtes à l’emploi pour toutes vos préparations culinaires et infusions maison. ✅ Naturel , sans additifs, sans arômes artificiels et sans OGM. Une qualité premium pour une cuisine authentique, saine et riche en goût. ✅ Conditionnement Hermétique : Sachet refermable pour préserver la fraîcheur, les arômes et la durée de conservation. ✅ Tazarin LTD : Les produits Tazarin LTD sont synonymes de qualité supérieure et d'utilisation sûre. Tous les produits ont été produits, emballés et expédiés dans les meilleures conditions d’hygiène.6,95 €
-
Racine De Galanga Séchée Bio - Épice ThaïlandaiseIngrédient incontournable des gastronomies thaïlandaise et laotienne, la racine de galanga, aromatique et savoureuse, peut remplacer le gingembre dans nombre de recettes. Une petite quantité de cette délicieuse racine suffit pour réchauffer vos currys thaïlandais favoris ou vos soupes tom yam. La racine de galanga se distingue du gingembre, plus piquant, par de vives saveurs d’agrumes. Contrairement à sa cousine plus répandue, elle ne peut être râpée et ajoute une note boisée aux plats. Sélectionnées, préparées et emballées avec soin, nos racines de galanga sont prêtes à relever vos plats préférés. Quoi de mieux pour un mets thaïlandais ou laotien authentique ? 100% naturel et 100% biologique Pour Valley of Tea, la qualité d’un produit et sa teneur en nutriments (et donc ses bienfaits) sont intimement liées. C’est pourquoi nous parcourons le monde à la recherche des meilleurs thés et plantes.16,49 €
-
Piments secs entiers mexicains : ancho, guajillo, arbol et pasilla (300 g au total). Piments de base naturels pour un goût mexicain authentique. Idéal pour les tacos Birria, les taupes, les tamales etExplorez le monde de la cuisine mexicaine authentique – Nos piments séchés de qualité supérieure 100 % naturels améliorent l'authenticité de votre cuisine mexicaine, offrant un mélange harmonieux de chaleur et de saveurs riches. Parfait pour les taupes, ragoûts, marinades, tacos birria, soupes, et plus encore. Améliorez vos recettes avec une saveur distinctive de piment Source responsable et traitement minimal : nos piments secs offrent une expérience mexicaine authentique. Ils ne contiennent pas de colorants, d'arômes ou de conservateurs artificiels et sont sans gluten. ANCHO – Saveur complexe riche avec une chaleur douce – Nos piments Ancho séchés ajoutent une épice douce et un profil fruité profond avec des notes de chocolat et de raisin sec, parfaits pour rehausser les recettes traditionnelles et modernes. Guajillo – Saveur profonde avec des épices douces – Nos piments Guajillo séchés offrent une chaleur douce et moyenne avec une saveur fruitée et fumée. ARBOL – Saveur profonde à haute chaleur – Nos poivrons Chile De Arbol transportent une chaleur élevée avec une saveur piquante, fumée et légèrement terreuse. Ils varient sur l'unité de chaleur Scoville entre 15 000 et 30 000 afin que vous puissiez les ajouter à presque tout. PASILLA – Saveur complexe riche avec une chaleur douce – Nos piments pasilla séchés ajoutent une essence profonde et fumée et une chaleur douce, parfaits pour rehausser les recettes traditionnelles et modernes.23,99 €
-
AROMATA – Piment de Cayenne entier – Piment fort entier séché - Langue d'oiseauPiment type Cayenne entier en sachet kraft refermable. Poids net 50 gr. Naturel et sans additifs. Indice Scoville > 40 000 . Degré 8 à 9 / 10 🌶️ Ingrédients :Fruits séchés du Capsicum annum ou capsicum frutescens Le Piment de Cayenne est un piment fort et épicé, originaire d’Amérique du Sud. Il entre dans la préparation de la sauce Tabasco réputée pour son piquant Conseil d’utilisation : Prêt à l’emploi, il est souvent utilisé pour ajouter de la chaleur aux plats. On peut l’utiliser entier dans les plats mijotés ou les sauces pour parfumer le plat sans trop le pimenter. Pour une utilisation plus intense, on peut le broyer ou le réduire en poudre . Les capsules des piments peuvent se fendre au cours de l'expedition, surtout pensez à recupérer les graines au fond du sachet ! Une idée recette : Le poulet rôti épicé , ou on l’incorpore dans un mélange d’épices pour mariner la viande. Notre Piment de Cayenne entier est conditionné en France . Aromata sélectionne soigneusement ses épices et aromates avec la plus grande attention afin de vous offrir une qualité exceptionnelle. ✅LE SACHET REFERMABLE par zip, opaque, protège vos épices de l'humidité et de la lumière leur conservant ainsi toute leur faculté gustative.7,99 €
-
Feuilles de citron Kaffir séchées 15g - Feuille de Combava 15g Thaïlande...FACILE À RÉHYDRATER : À intégrer directement dans l'eau de cuisson du riz, les bouillons ou les sauces au lait de coco (Tom Kha Kai). PARFUM INTENSE D'AGRUMES : Feuilles de combava (citron kaffir) exhalant un arôme puissant et très rafraîchissant. AUTHENTICITÉ ASIATIQUE : Ingrédient incontournable de la cuisine du Sud-Est asiatique, récolté en Thaïlande. CONSERVATION LONGUE DURÉE : Format séché idéal pour conserver toute l'intensité aromatique et en profiter toute l'année. UTILISATION CULINAIRE : Parfait pour aromatiser les currys, soupes, mijotés, marinades de poisson et volailles.8,95 €
-
Feuilles de citron Kaffir séchées 25g - Feuille de Combava 25g Thaïlande...FACILE À RÉHYDRATER : À intégrer directement dans l'eau de cuisson du riz, les bouillons ou les sauces au lait de coco (Tom Kha Kai). AUTHENTICITÉ ASIATIQUE : Ingrédient incontournable de la cuisine du Sud-Est asiatique, récolté en Thaïlande. CONSERVATION LONGUE DURÉE : Format séché idéal pour conserver toute l'intensité aromatique et en profiter toute l'année. UTILISATION CULINAIRE : Parfait pour aromatiser les currys, soupes, mijotés, marinades de poisson et volailles.13,95 €
-
Ayam Champignons Parfumés Shiitake,100% Ingrédients Naturels,Champignons Déshydratés,Saveurs d'Asie,Pour soupe et nouilles,Sans Gluten,Sans Conservateurs ni Additifs - 30g - 1pcConnus en Asie sous le nom de Shiitaké, ce champignon est apprécié pour son parfum et sa texture rappelant un peu le cèpe. Il est très décoratif, brun foncé sur le dessus et blanc en dessous. Ils sont principalement utilisés dans les soupes et les nouilles, mais aussi dans les ragoûts de viande, les légumes sautés, les sauces, les pâtes et le riz. 100% d'ingrédients naturels Nous avons banni les conservateurs, les colorants artificiels ou encore les exhausteurs de goût de nos champignons. Sans additifs, Sans OGM. Faire bouillir de l'eau. Arrêter l'ébullition et tremper les champignons durant 5 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient mous. Rincer et utiliser directement dans vos recettes2,78 €2,45 €-12%
-
Ayam Champignons Parfumés Shiitake,100% Ingrédients Naturels,Champignons Déshydratés,Saveurs d'Asie,Pour soupe et nouilles,Sans Gluten,Sans Conservateurs ni Additifs - 30g - 1pc (Lot de 2)Les informations ci-dessous s'appliquent à chaque unité du pack Connus en Asie sous le nom de Shiitaké, ce champignon est apprécié pour son parfum et sa texture rappelant un peu le cèpe. Il est très décoratif, brun foncé sur le dessus et blanc en dessous. Ils sont principalement utilisés dans les soupes et les nouilles, mais aussi dans les ragoûts de viande, les légumes sautés, les sauces, les pâtes et le riz. 100% d'ingrédients naturels Nous avons banni les conservateurs, les colorants artificiels ou encore les exhausteurs de goût de nos champignons. Sans additifs, Sans OGM. Faire bouillir de l'eau. Arrêter l'ébullition et tremper les champignons durant 5 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient mous. Rincer et utiliser directement dans vos recettes5,56 €4,90 €-12%
Comment servir
Servez votre soupe tom kha gai dans des bols à soupe chinois pour une touche authentique. Accompagnez chaque bol de cuillères céramiques adaptées aux soupes. L’ambiance thaïlandaise sera au rendez-vous.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
vancasso Série SELENE - Lot de 6 Bols à Céréales en Porcelaine 720 ml – Style Chinois Bleu et Blanc - Bol Petit Déjeuner pour Céréales, Salade, Soupe, Ramen, Fruits ou Dessert【Polyvalent et multifonctionnel】Mesurant 15,7 x 7,6 cm avec une capacité de 680 ml, ces bols à soupe sont parfaits pour les céréales, la soupe, les pâtes, la salade. Des brunchs décontractés et repas en famille aux soirées à thème et dîners élégants, notre ensemble de bols en céramique est conçu pour embellir toute occasion. Design unique et attrait intemporel : avec un élégant motif floral bleu et blanc, ces bols à céréales rehaussent instantanément votre table, infusant chaque repas avec une sophistication classique. 【Matériau porcelaine premium】 Fabriqué à partir de céramique durable et sans danger pour les aliments, nos émaux sont sans plomb, ce qui signifie que vous n'aurez jamais à vous soucier de la présence de plomb dans votre système corporel et de la maladie qui en résulte. Ces bols à soupe sont résistants à la chaleur et non toxiques, garantissant à la fois sécurité et qualité durable pour vos besoins culinaires. 【Facile à nettoyer et à ranger】La glaçure lisse de la paroi intérieure protège contre les taches, ce qui rend ces ensembles de bols faciles à nettoyer à la main ou au lave-vaisselle. Et également empilables pour un rangement pratique, sans souci de casse ou d'abrasion de l'émail. 【Choix de cadeau réfléchi】Les ensembles de bols pour céréales seront un cadeau réfléchi et mémorable pour Noël, la fête des mères, les fêtes, les pendaisons de crémaillère, les mariages, les anniversaires ou toute autre occasion.29,99 €
-
Bols de Service Bol à Riz, Vaisselle en Porcelaine Bleue et Blanche, Vaisselle Dragon Chinois, Bols à Soupe Ramen en céramique (8inch)Fabriqué à partir de porcelaine saine et sûre : appartient à la deuxième torréfaction à haute température de céramiques saines, la surface est solide et dense, il n'y aura pas de réaction chimique avec les aliments. GRANDE CAPACITÉ : La capacité du bol à céréales peut répondre à tous vos besoins pour servir différents types d'aliments. Assez profond et assez grand pour être utilisé pour les céréales, les flocons d'avoine, la soupe, les noix, la salade, les fruits, le riz et les nouilles sans renverser. NATURE ET DESIGN ÉLÉGANT : Il y a 56 yeux exquis dans le corps du bol, divisés en 8 groupes, répartis uniformément au milieu du corps du bol. La texture creuse est chaleureuse et transparente, et la décoration délicate du motif est plus haut de gamme. FACILE À NETTOYER ET À RANGER : Capacité d'empilage pour une efficacité d'espace de stockage. Ces bols en porcelaine se nettoient facilement et rapidement avec du savon. Cet ensemble de bols à céréales a été testé pour sa résistance. Il peut survivre dans votre famille pendant des générations. SERVICE PARFAIT: Vous avez reçu des articles cassés ou ébréchés, veuillez d'abord nous contacter, l'équipe de vente professionnelle des artères résoudra les problèmes que vous rencontrez et ne promettra aucune perte.37,65 €
-
24 Pièces Cuillère à Soupe Céramique Chinoise Ramen Trempette BlancheMatériaux de haute qualité: fabriqués à partir de céramique de haute qualité, plus résistant à la chaleur que le plastique, vous n'avez pas à vous soucier de l'usure, de la flexion ou de la déformation lors de la cuisson à haute température. Taille et quantité: le paquet contient 24 cuillères à soupe de céramique avec une poignée de 8cm de long, 4,3cm de large et une longueur totale de 13,3cm Facile à nettoyer: la cuillère en céramique est facile à nettoyer et à ranger sans passer trop de temps à nettoyer et à ranger Design minimaliste: la cuillère est conçue avec un fond plat, pas facile à glisser et à casser. Design extérieur simple et beau Multifonctionnel: convient à toutes sortes de banquets et de banquets pour ajouter du plaisir à votre voyage culinaire.15,99 €15,49 €-3%
-
Lot de 2 Cuillères à Soupe Asiatiques en Céramique Bleue, Cuillères Japonaises pour Ramen et Pho, Cuillère Chinoise en Porcelaine Émaillée, Vaisselle Résistante à la ChaleurCéramique résistante adaptée à un usage quotidien Ces cuillères à soupe en céramique émaillée sont conçues pour résister à la chaleur et à l’usure. Plus robustes que de simples petites cuillères en métal, elles ne rouillent pas et ne se déforment pas. Leur surface lisse offre une sensation agréable, idéale comme cuillère à soupe pour plats chauds. Format polyvalent entre cuillère à soupe et petite cuillère Avec 13 cm, cette cuillère à soupe conserve la profondeur idéale pour les bouillons tout en restant maniable comme une petite cuillère. Elle peut compléter un service de petites cuillères ou remplacer une petite cuillère à dessert pour les préparations plus liquides. Idéale comme cuillere ramen pour soupes asiatiques Grâce à son bol ovale profond, cette cuillere ramen permet de savourer bouillon, nouilles et garnitures en une seule bouchée. Elle fonctionne parfaitement comme cuillère à soupe pour ramen, pho, miso ou wonton, offrant confort et stabilité pendant la dégustation. Alternative élégante aux cuillere a cafe classiques Plus large qu’une cuillere a cafe traditionnelle, cette petite cuillère en céramique convient aussi aux desserts, céréales ou entrées. Elle peut servir de petite cuillère à dessert pour crèmes, flans ou préparations sucrées, tout en apportant une touche esthétique à la table. Lot pratique pour table et service quotidien Ce lot de 2 complète facilement votre collection de petites cuillères et de cuillères à soupe. Adaptées aux repas familiaux comme aux occasions spéciales, ces cuillères en céramique allient fonctionnalité et présentation soignée pour un usage polyvalent.8,19 €






