Recette de Shengjian Bao : délicieux Bao Grillé au Bœuf

Recette de Shengjian Bao : délicieux Bao Grillé au Bœuf

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Fête des mères
cuisine recettes - Promotion standard

les shengjian bao sont de délicieux petits pains grillés et farcis qui nous viennent de la cuisine chinoise. cette version au bœuf vous garantit une explosion de saveurs à chaque bouchée.

30 minutes

15 minutes

moyen

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Mélangez la farine, la levure, le sucre et le sel. Ajoutez l’eau pour former une pâte lisse.

Étape 2

Pétrissez énergiquement pendant 10 minutes et laissez reposer jusqu’à ce que la pâte double de volume.

Étape 3

Mélangez le bœuf haché avec la sauce soja, l’huile de sésame et le gingembre.

Étape 4

Divisez la pâte en petites boules égales et étalez-les en cercles.

Étape 5

Placez une cuillerée de farce au centre de chaque cercle, puis fermez en pinçant les bords pour former une boule.

Étape 6

Faites chauffer de l’huile dans une poêle antiadhésive et disposez-y les bao.

Étape 7

Laissez griller jusqu’à ce que le fond soit doré, puis ajoutez un peu d’eau et couvrez pour cuire à la vapeur 7 minutes.

Lu Cheng

Mon astuce de chef

Pour une pâte encore plus moelleuse, ajoutez une petite quantité de lait à votre mélange d’eau et farine.

Suggestion de boisson

Accompagnez vos shengjian bao d’un thé vert chinois pour une harmonie parfaite de saveurs.

L’info en plus

Les shengjian bao sont originaires de Shanghai et sont populaires pour leur texture combinant la douceur de la vapeur et le croustillant de la friture.

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Comment présenter

Servez les shengjian bao dans un panier de bambou traditionnel chinois pour un effet visuel authentique et appétissant.

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