Le pon de ring, cette douceur venue tout droit du Japon, séduit par sa texture moelleuse et son aspect irrésistiblement gourmand. Ses petites sphères assemblées en cercle lui donnent une allure unique, rappelant les mochi traditionnels. Aujourd’hui, nous vous invitons à découvrir comment confectionner ces délices chez vous en toute simplicité.
30 minutes
15 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Ces pon de ring sont très énergétiques et riches en glucides.
Protéines : L'apport en protéines est modéré.
Sel : La teneur en sel est relativement faible.
À consommer plutôt occasionnellement, en raison de sa richesse énergétique.
Par 100 g de recette
309 kcal
Prot. 6.9 g —
Gluc. 56.7 g —
Lip. 6.3 g
Par portion (4 parts)
507 kcal
Prot. 11.4 g —
Gluc. 92.8 g —
Lip. 10.4 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 309 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 6.3 g |
| dont acides gras saturés | 1.7 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 56.7 g |
| dont sucres | 18.7 g |
| Autres | |
| Protéines | 6.9 g |
| Fibres | 2 g |
| Sel | 0.32 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la pâte
Dans un grand bol, mélangez la farine de riz sucrée, la farine de blé, la levure chimique, le sucre, la poudre d’amandes et le lait en poudre. Ajoutez progressivement l’eau tout en mélangeant jusqu’à obtenir une pâte homogène.
2. Formation des donuts
Séparez la pâte en petites boules de taille égale. Formez des cercles avec les boules, en les assemblant pour donner la forme caractéristique du pon de ring.
3. Cuisson
Chauffez l’huile dans une friteuse à 170°C. Faites frire les donuts jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants à l’extérieur, environ 5 minutes par côté.
4. Séchage
Retirez les donuts de l’huile et égouttez-les sur du papier absorbant pour éliminer l’excédent d’huile.
5. Glaçage et décoration
Pour encore plus de saveur, vous pouvez glacer vos donuts avec du chocolat fondu ou les saupoudrer de sucre glace.
Mon astuce de chef
Pour une pâte encore plus moelleuse, laissez reposer la pâte au réfrigérateur pendant 30 minutes avant de former les donuts.
Accord Boisson
Un thé matcha accompagne idéalement les pon de ring pour une expérience japonaise authentique et complète.
L’info en plus
Le pon de ring est inspiré des mochis, des gâteaux de riz japonais, et se distingue par sa texture élastique et douce, très appréciée au Japon. C’est une déclinaison moderne et ludique du classique donut.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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KICHLY Boite de Rangement Cuisine (Lot de 6) - Plastique sans BPA - Bocaux Hermetiques Alimentaires en Scellée avec Couvercle - Conservation Farine, Sucre, Pates, Céréales, RizEnsemble De 6 Conteneurs À Céréales - Notre ensemble complet de conteneurs à céréales comprend 4 conteneurs (4 L/ 135,25 Oz), des autocollants unis et un marqueur blanc pour tableau noir pour faciliter l'étiquetage Fabrication Solide - Fabriqués en plastique PP de qualité alimentaire, sans BPA, nos conteneurs sont durables. Le matériau non toxique les rend sûrs pour stocker toutes sortes d'aliments Couvercle Hermétique - Le couvercle hermétique empêche l'humidité de pénétrer, préservant ainsi la fraîcheur des aliments pendant longtemps. Idéal pour conserver les noix, la farine, le riz, le sucre, les snacks, café, pâtes, thé et aliments pour animaux Design Pratique - Le bec verseur sur le couvercle permet de verser les céréales de manière pratique. La conception empilable vous permet d'empiler les conteneurs, assurant ainsi un environnement peu encombrant dans la cuisine ou le réfrigérateur Instructions D'entretien - La boîte a céréales va au lave-vaisselle. Il est recommandé d'utiliser un chiffon doux pour les laver ou les nettoyer afin d'éviter les rayures27,99 € -
Kichly Boite de Rangement Cuisine (Lot de 4) - Plastique sans BPA - Bocaux Hermetiques Alimentaires en Scellée avec Couvercle - Conservation Farine, Sucre, Pates, Céréales, Riz,Lot de 4 : le lot comprend des boîtes à céréales de haute qualité avec des dimensions de 24 x 11 x 24 cm et une capacité de 4 litres avec des autocollants simples et un marqueur blanc pour un étiquetage facile. Idéal pour le stockage - Chacun des récipients alimentaires hermétiques est équipé d'un couvercle hermétique anti-fuite qui empêche tout déversement accidentel et préserve la fraîcheur pendant longtemps. L'accessoire de conservation des céréales a également un bec verseur sur le couvercle pour une meilleure commodité. Robustes et durables : la composition en plastique de haute qualité des boîtes Home Edition leur confère une structure robuste et solide, ce qui les rend extrêmement efficaces et assurant une longue durée de vie. Utilisation dynamique : ces récipients sont sans aucun doute l'un des accessoires de maison indispensables car ils peuvent facilement stocker des céréales, de la farine, du sucre, du café, du riz, du blé, des haricots, des noix, des collations, des aliments pour animaux de compagnie, des pâtisseries et plus encore. Instructions d'entretien : ces boîtes fines pour l'organisation et le stockage domestique passent au réfrigérateur et au lave-vaisselle. Nous vous recommandons d'utiliser un chiffon doux pour laver ou nettoyer la surface pour éviter les rayures. Instructions : pour une utilisation correcte et une performance optimale, ouvrez complètement le couvercle. Inclinez le récipient à un angle approprié et secouez doucement pour verser le contenu à l'intérieur du récipient sans problème. Remarque : évitez d'utiliser de grandes céréales car elles peuvent rester coincées dans l'ouverture.25,99 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment servir
Présentez vos pon de ring sur un plateau de présentation japonais en bambou pour sublimer leur esthétique unique et ravir vos convives.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Wisyurt Plateau à thé en bambou Phase de pressage à sec Japonais Fait à la main pour un usage domestique ensemble à thé simple Gongfu Plateau à théUtilisation polyvalente : le plateau de table de camping est polyvalent. peut contenir des tasses à thé, des tasses à eau, des fruits, etc. et convient à différentes tables de camping, à , au bureau, aux salons de thé et à l'extérieur. répond à différents besoins. Matériau de haute qualité : le plateau de table de camping est fabriqué en bambou de haute qualité. La est polie et lisse, sans bavures, et les coins sont arrondis, vous ne pouvez pas les couper. Vous pouvez les utiliser en toute confiance. Respectueux de l'environnement et : fabriqué à partir de bambou renouvelable, ce plateau à thé est respectueux de l'environnement pour les consommateurs soucieux de l'environnement. En achetant ce produit, vous soutenez des pratiques durables et réduisez l'impact environnemental.17,94 €
