Au cœur des cuisines asiatiques, les perles de tapioca, associées au lait de coco et à la mangue, offrent une expérience gustative délicate et rafraîchissante. Ce dessert thaïlandais, à la fois simple et exotique, séduit par sa texture onctueuse et ses saveurs tropicales. Idéal pour les journées chaudes, il est facile à réaliser chez soi avec quelques ingrédients clés.
30 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Faites tremper les perles de tapioca dans de l’eau froide pendant 10 minutes.
Étape 2
Égouttez les perles de tapioca à l’aide d’une passoire fine.
Étape 3
Dans une casserole, faites chauffer le lait de coco avec le sucre de canne et le sel à feu moyen. Remuez jusqu’à ce que le sucre soit dissous.
Étape 4
Ajoutez les perles de tapioca au mélange de lait de coco. Laissez cuire à feu doux pendant environ 15 minutes, en remuant régulièrement. Les perles doivent devenir translucides.
Étape 5
Pendant ce temps, réhydratez les mangues séchées dans de l’eau tiède pendant 5 minutes, puis égouttez-les.
Étape 6
Une fois les perles cuites, retirez la casserole du feu et laissez refroidir à température ambiante.
Étape 7
Incorporez les morceaux de mangue réhydratés aux perles de tapioca.
Étape 8
Servez le dessert dans des bols, garnissez de feuilles de menthe séchées émiettées pour ajouter une touche de fraîcheur.
Mon astuce de chef
Pour un dessert encore plus gourmand, ajoutez une touche de zestes de citron vert ou un peu de vanille en poudre lors de la cuisson des perles de tapioca.
Accord boisson
Accompagnez ce dessert d’un thé glacé au jasmin, qui complétera parfaitement les saveurs exotiques sans les dominer.
Originaire de Thaïlande, ce dessert utilise des ingrédients typiques de la cuisine asiatique. Les perles de tapioca, issues de la racine de manioc, sont largement utilisées dans de nombreux plats sucrés et salés en Asie du Sud-Est.
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Comment présenter
Servez le dessert dans des bols en céramique aux motifs asiatiques pour une présentation authentique et élégante. Utilisez des cuillères à dessert en bois pour ajouter une touche naturelle et traditionnelle.
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Henten Home 6 Petits Bols à Dessert en Céramique, Petits Bols pour Riz/Dessert/Soupes, Bols à Collation, Bols à Riz, Micro-ondes et Lave-vaisselle Convient, Style Bohème – MulticoloreHenten Home Lot de 6 bols en porcelaine, pour snacks et sauces, style bohème, 6 modèles et couleurs assorties, bols pour 6 personnes. Le petit bol en porcelaine, tout comme le bol coloré, vous apportera une atmosphère de repas détendue. Ceux-ci sont très colorés et attirent tous les regards. Les motifs bohèmes à l’intérieur et à l’extérieur de la coque reflètent parfaitement le style artistique de la bol. Les bols à soupe en céramique sont fabriqués en céramique résistante, ce qui garantit une longue durée de vie et une résistance aux éclats ou aux cassures. Habilement émaillés pour offrir une surface lisse et brillante, ce qui les rend non seulement fonctionnels, mais aussi visuellement attrayants. Henten Home La collection de bols en céramique haut de gamme est fabriquée à la main pour garantir que chaque bol soit fortement coloré et durable. Peut être utilisé dans les fours à micro-ondes, les lave-vaisselle, les désinfectants, les réfrigérateurs. Résistant aux brûlures et facile à nettoyer. Vous pouvez l'utiliser en toute confiance Le bol coloré apportera une touche de couleur à votre armoire sans être cassé. Laissez ce bol polyvalent goûter vos céréales le matin ou servir des accompagnements au déjeuner. L'ensemble de bols en porcelaine convient à de nombreuses occasions. Cadeau impressionnant, la vaisselle Ess est également parfaite pour tous les âges, familles et amis. Henten Home a sa propre usine, nous sommes spécialisés dans la fabrication de vaisselle en céramique. Dans notre magasin, vous trouverez également d'autres ajouts à la série "Natürlich und Bunt" de la marque Henten Home comme de petites assiettes à sauces, des bols à céréales, des assiettes à gâteau, des assiettes creuses et des assiettes plates.29,99 €
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Lot de 100 Cuillères en Bois - Mini Cuillères à Dessert, Glace, Biodégradables pour Crème Glacée, Gâteau, Gelée, YaourtMatériau sûr : la cuillère à glace est fabriquée en bois de bouleau, sûr et respectueux de l'environnement, non toxique et sans goût, sans BPA, biodégradable, peut être en contact direct avec les aliments, sain et sans danger, durable. Incassable : la cuillère en bois a été polie et polie, avec une surface lisse, sans bavures, et une sensation agréable au toucher. Température applicable jusqu'à 100 °C, forte fermeté, pas facile à briser. Même lorsque vous profitez d'un dessert glacé, la cuillère à crème glacée est toujours solide contre la casse. Protection de l'environnement : par rapport aux cuillères en plastique, nos cuillères en bois sont plus respectueuses de l'environnement et fiables, bouleau naturel, non blanchies, respectueuses de l'environnement et biodégradables, plus sûres à utiliser, sûres et saines. Fournitures de fête : la cuillère en bois a une couleur de bûche naturelle, adaptée pour diverses fêtes à thème, mariages, fêtes prénatales, barbecues, camping, dîners de famille et autres événements. Vous n'avez pas à vous soucier du nettoyage, vous pouvez simplement le jeter après la fête. Utilisations multiples : nos mini cuillères peuvent être utilisées sur une variété de délicatesses, telles que le thé au lait, la crème glacée, les gâteaux, le yaourt, la gelée, le pudding mousse, les fruits et autres desserts. Il peut également être utilisé dans les magasins de proximité, les magasins de dessert, les cafés, les magasins de thé au lait ou les restaurants.8,98 €
