Recette de brochettes thaïes : poulet mariné

Recette de brochettes thaïes : poulet mariné

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Fête des mères
cuisine recettes - Promotion standard

Découvrez une recette de brochettes de poulet marinées, directement inspirée de la richesse culinaire de la Thaïlande. Faciles à préparer, elles sont idéales pour un repas convivial et exotique.

30 minutes

15 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en protéines Assez salé Source de graisses saturées

Synthèse express

Profil : Plat riche et énergétique, idéal pour un repas exotique.
Protéines : Riche en protéines grâce à l'apport du poulet.
Sel : Contient une quantité notable de sel, principalement due aux sauces.

Convient pour un repas convivial, mais à consommer de façon équilibrée.

Par 100 g de recette
197 kcal
Prot. 21 g — Gluc. 5.2 g — Lip. 10.3 g
Par portion (4 parts)
405 kcal
Prot. 43.2 g — Gluc. 10.7 g — Lip. 21.2 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 197 kcal
Lipides
Matières grasses 10.3 g
dont acides gras saturés 6.3 g
Glucides
Glucides totaux 5.2 g
dont sucres 3.1 g
Autres
Protéines 21 g
Fibres 0.5 g
Sel 1.25 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparer la marinade

Mélangez la pâte de curry rouge, le lait de coco, la sauce soja, le sucre de palme, le beurre de cacahuète et la sauce poisson dans un bol jusqu’à obtention d’un mélange homogène.

2. Mariner le poulet

Coupez le poulet en morceaux et laissez-le mariner dans le mélange précédent pendant au moins 1 heure au réfrigérateur.

3. Monter les brochettes

Embochez les morceaux de poulet sur des brochettes.

4. Cuisson

Faites griller les brochettes sur un grill électrique pendant environ 15 minutes, en les retournant régulièrement.

Matthieu Boissieu

Mon astuce de chef

Pour une marinade encore plus savoureuse, laissez reposer le poulet toute la nuit au réfrigérateur.

Vin blanc sec

Un vin blanc sec frais, tel qu’un sauvignon blanc, accompagne parfaitement ces brochettes.

L’info en plus

La cuisine thaïlandaise est réputée pour ses saveurs uniques et son utilisation abondante d’épices et de sauces savoureuses.

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Comment présenter

Servez les brochettes sur un plat rectangulaire en bambou pour ajouter une touche authentique et exotique.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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