Découvrez une recette de brochettes de poulet marinées, directement inspirée de la richesse culinaire de la Thaïlande. Faciles à préparer, elles sont idéales pour un repas convivial et exotique.
30 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Plat riche et énergétique, idéal pour un repas exotique.
Protéines : Riche en protéines grâce à l'apport du poulet.
Sel : Contient une quantité notable de sel, principalement due aux sauces.
Convient pour un repas convivial, mais à consommer de façon équilibrée.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 197 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 10.3 g |
| dont acides gras saturés | 6.3 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 5.2 g |
| dont sucres | 3.1 g |
| Autres | |
| Protéines | 21 g |
| Fibres | 0.5 g |
| Sel | 1.25 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparer la marinade
Mélangez la pâte de curry rouge, le lait de coco, la sauce soja, le sucre de palme, le beurre de cacahuète et la sauce poisson dans un bol jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
2. Mariner le poulet
Coupez le poulet en morceaux et laissez-le mariner dans le mélange précédent pendant au moins 1 heure au réfrigérateur.
3. Monter les brochettes
Embochez les morceaux de poulet sur des brochettes.
4. Cuisson
Faites griller les brochettes sur un grill électrique pendant environ 15 minutes, en les retournant régulièrement.
Mon astuce de chef
Pour une marinade encore plus savoureuse, laissez reposer le poulet toute la nuit au réfrigérateur.
Vin blanc sec
Un vin blanc sec frais, tel qu’un sauvignon blanc, accompagne parfaitement ces brochettes.
L’info en plus
La cuisine thaïlandaise est réputée pour ses saveurs uniques et son utilisation abondante d’épices et de sauces savoureuses.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Comment présenter
Servez les brochettes sur un plat rectangulaire en bambou pour ajouter une touche authentique et exotique.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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APS 821 Plateau avec capot - Plateau rectangulaire en bois en bambou avec couvercle (32 x 16,5 cm, hauteur : 11 cm) - Cloche à fromage, planche à fromageMarque : derrière la marque APS se trouve une entreprise traditionnelle allemande qui a depuis des décennies une connaissance approfondie de la fabrication d'articles de restauration et de service. L'entreprise familiale est déjà dans la quatrième génération. APS commercialise des produits dans le monde entier dans les domaines du buffet, de la table et du bar. UTILISATIONS : ce lot de 2 plateaux et hotte gardera vos aliments frais et intacts. Le facteur d'hygiène est très élevé. Grâce à la capuche transparente, les aliments sont bien reconnus et offrent de l'anticipation pour le plaisir. Une marche dans le plateau en bois facilite le positionnement et empêche le capot de glisser. Matériau : le plateau est en bambou véritable avec pieds antidérapants et le capot est en polystyrène. Caractéristiques : le plateau en bois carré mesure 32 x 16,5 cm et une hauteur de 1,5 cm. La hotte a une hauteur de 9,5 cm et mesure 29,5 x 13,5 cm. Avec le capot fixé, il y a une hauteur totale d'environ 11 cm. Entretien : cet ensemble est lavable et imperméable mais ne passe pas au lave-vaisselle. Il se nettoie rapidement et facilement avec de l'eau chaude et un peu de liquide vaisselle.19,89 €17,73 €-11%
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APS Plateau en Bambou avec Capot, lot composé de : - Plateau en Bambou 28 x 14 cm - Hauteur : 1,5 cm - Capuche en SAN 26 x 12 cm - Hauteur : 10 cmLa marque : derrière la marque APS se trouve une entreprise traditionnelle allemande qui a des connaissances approfondies dans la fabrication d'articles de restauration et de service depuis des décennies. L'entreprise familiale est déjà en quatrième génération. APS vend des produits dans le monde entier dans les domaines du buffet, du tableau, du bar et du bar. UTILISATION : ce lot de 2 plateaux et hotte garde vos aliments frais et intacts. Le facteur d'hygiène est très élevé. Grâce à la hotte transparente, les plats sont bien reconnaissables et offrent une anticipation pour le plaisir. Une marche dans le plateau en bois facilite le positionnement et empêche la hotte de glisser. Matériau : le plateau est en bambou véritable et le capot est en plastique (SAN). Caractéristiques : le plateau en bois mesure 28 x 14 cm et une hauteur de 1,5 cm. La hotte mesure 26 x 12 cm et une hauteur de 10 cm. Pour le capot appliqué, une hauteur totale d'environ 11,5 cm. Entretien : ce kit est lavable et imperméable mais ne passe pas au lave-vaisselle. Il se nettoie rapidement et facilement avec de l'eau tiède et un peu de liquide vaisselle.16,01 €






