Pousses de pois sautées : astuces et préparation optimale

Pousses de pois sautées : astuces et préparation optimale

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cuisine recettes - Promotion standard

les pousses de pois sautées offrent une belle combinaison de fraîcheur et de saveurs, idéale pour un repas rapide et nourrissant. ce plat, d’origine asiatique, est particulièrement apprécié pour sa simplicité et sa richesse nutritionnelle. c’est une excellente manière d’apporter une touche d’exotisme à vos repas quotidiens.

comment réussir cette recette de façon optimale ? suivez le guide !

15 minutes

5 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score B

A B C D E
Assez riche en protéines Modéré en graisses Apport en fibres Assez salé

Synthèse express

Profil : Recette globalement équilibrée avec des protéines et fibres notables.
Protéines : La recette est une source moderate de protéines.
Sel : Le plat est relativement salé en raison de la sauce soja.

À consommer en complément d'un plat plus léger pour un repas complet.

Par 100 g de recette
86 kcal
Prot. 5.6 g — Gluc. 6.8 g — Lip. 4.7 g
Par portion (4 parts)
50 kcal
Prot. 3.3 g — Gluc. 3.9 g — Lip. 2.7 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 86 kcal
Lipides
Matières grasses 4.7 g
dont acides gras saturés 0.7 g
Glucides
Glucides totaux 6.8 g
dont sucres 3.6 g
Autres
Protéines 5.6 g
Fibres 4.1 g
Sel 1.14 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation des pousses de pois

Réhydratez les pousses de pois séchées en les plaçant dans un bol d’eau chaude pendant 10 minutes. Égouttez-les à l’aide d’une passoire fine.

2. Préparation des ingrédients

Assemblagez la sauce soja, l’huile de sésame, l’ail séché et le piment dans un petit bol.

3. Cuisson

Chauffez le wok à feu moyen-élevé, ajoutez le mélange de sauce et les pousses réhydratées. Faites sauter pendant environ 5 minutes jusqu’à ce que les pousses soient tendres mais croquantes.

Lu Cheng

Mon astuce de chef

Pour un goût plus authentique, ajoutez quelques gouttes d’huile de sésame grillé à la fin de la cuisson.

Accords mets-vins

Un vin blanc sec comme un riesling allemand complétera agréablement la fraîcheur et le caractère légèrement épicé de ce plat.

L’info en plus

Les pousses de pois sont un ingrédient populaire dans la cuisine asiatique, souvent utilisé pour ses qualités nutritionnelles, notamment sa richesse en protéines, fibres et vitamines.

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Comment présenter

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