les pousses de pois sautées offrent une belle combinaison de fraîcheur et de saveurs, idéale pour un repas rapide et nourrissant. ce plat, d’origine asiatique, est particulièrement apprécié pour sa simplicité et sa richesse nutritionnelle. c’est une excellente manière d’apporter une touche d’exotisme à vos repas quotidiens.
comment réussir cette recette de façon optimale ? suivez le guide !15 minutes
5 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score B
Synthèse express
Profil : Recette globalement équilibrée avec des protéines et fibres notables.
Protéines : La recette est une source moderate de protéines.
Sel : Le plat est relativement salé en raison de la sauce soja.
À consommer en complément d'un plat plus léger pour un repas complet.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 86 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 4.7 g |
| dont acides gras saturés | 0.7 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 6.8 g |
| dont sucres | 3.6 g |
| Autres | |
| Protéines | 5.6 g |
| Fibres | 4.1 g |
| Sel | 1.14 g |
Ustensiles
Préparation

1. Préparation des pousses de pois
Réhydratez les pousses de pois séchées en les plaçant dans un bol d’eau chaude pendant 10 minutes. Égouttez-les à l’aide d’une passoire fine.
2. Préparation des ingrédients
Assemblagez la sauce soja, l’huile de sésame, l’ail séché et le piment dans un petit bol.
3. Cuisson
Chauffez le wok à feu moyen-élevé, ajoutez le mélange de sauce et les pousses réhydratées. Faites sauter pendant environ 5 minutes jusqu’à ce que les pousses soient tendres mais croquantes.
Mon astuce de chef
Pour un goût plus authentique, ajoutez quelques gouttes d’huile de sésame grillé à la fin de la cuisson.
Accords mets-vins
Un vin blanc sec comme un riesling allemand complétera agréablement la fraîcheur et le caractère légèrement épicé de ce plat.
L’info en plus
Les pousses de pois sont un ingrédient populaire dans la cuisine asiatique, souvent utilisé pour ses qualités nutritionnelles, notamment sa richesse en protéines, fibres et vitamines.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Oltresole, Pois Chiches Bio 5 Kg, Légumineuses sèches biologiques issues de cultures contrôlées, Excellentes pour les soupes, les salades, les légumes et les recettes saines, Format pratiqueCONTENT - Vous recevrez chez vous un paquet de 5 kg de pois chiches biologiques, parfaits pour les recettes traditionnelles et le houmous. PROTÉINES ET FIBRES - Les pois chiches sont une excellente source de protéines végétales et de fibres, idéales pour favoriser le bien-être intestinal et contribuer au maintien d'un régime alimentaire sain et nutritif. POLYVALENT DANS LA CUISINE - Parfait pour préparer des soupes, des veloutés, des salades ou des recettes traditionnelles telles que le houmous. Les pois chiches secs Oltresole s'adaptent à de nombreuses préparations culinaires. FACILE À PRÉPARER - Les pois chiches séchés doivent être trempés avant d'être cuits, mais une fois prêts, ils offrent une excellente texture et une saveur authentique, idéale pour des plats savoureux et nutritifs. OLTRESOLE - Oltresole est une entreprise à la recherche de saveurs authentiques et matières premières. Chaque produit est sélectionné grâce à la connaissance directe des producteurs et au contrôle de l'ensemble de la chaîne d'approvisionnement.23,52 €
-
Wholefood Earth Pois cassés verts - Sans OGM - Naturel - Végan - Sans produits laitiers - Sans sucre ajouté - 1 kgLes pois cassés sont une variété de pois jaunes ou verts spécialement cultivés pour le séchage; ces « petits pois » sont récoltés puis divisés en deux le long de leur couture naturelle, ce qui favorise une cuisson plus rapide Les lentilles, comme les pois cassés, sont de bonnes sources de fibres et de protéines et contiennent également de grandes quantités de calcium et de vitamines A et B Les pois verts cassés ont une douceur naturelle et une douce saveur de noisette un peu terreuse; ils offrent une bonne source de fibres et de vitamines, y compris B1, B2, B3, K, folate et minéraux, dont le fer Les pois cassés peuvent être utilisés pour donner plus de consistance aux soupes et ragoûts et ils font une délicieuse soupe à eux seuls; ils peuvent également être utilisés pour faire une version de houmous en remplaçant les pois chiches par des pois cassés Les pois cassés verts sont naturels, sans OGM, bons pour les végétaliens, ne contient pas de produits laitiers ni de sucre ajouté6,96 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Tefal - Primary Poêle Wok - Antiadhésif - 28 cm - InoxRECETTES DELICIEUSES : grâce à sa forme arrondie et profonde cette poêle wok est idéale pour faire sauter des légumes, de la viande ou du poisson GARANTIE 10 ANS : garantissant des performances et une fiabilité durables, découvrez une poêle de qualité supérieure conçue pour durer SECURITE ASSUREE : stabilité parfaite et poignée bakelite qui reste froide même pendant la cuisson RESULTATS DE CUISSON PARFAITS : la base induction garantit une diffusion homogène de la chaleur pour de délicieux résultats de cuisson MAITRISE PARFAITE DE LA TEMPERATURE : la technologie Thermo-Signal indique la température idéale de démarrage de cuisson pour garantir une texture, une couleur et un goût parfaits FACILE A UTILISER ET A NETTOYER : le revêtement antiadhésif Titanium permet une cuisson facile et un nettoyage sans effort de la poêle ECO-RESPONSABLE : produit recyclable avec revêtement antiadhésif sûr (sans PFOA, ni plomb, ni cadmium*) COMPATIBLE TOUS FEUX DONT INDUCTION : compatible avec plaques gaz, électrique, vitrocéramique et induction Tefal, N°1 mondial des articles culinaires* ; *Source : Euromonitor International Limited ; édition Home and Garden 2019, valeur de la marque en magasin (RSP), données 2018 ECO-CONSEIL 1 : utiliser le Thermo-Signal permet de ne pas gaspiller de l'énergie27,42 €
-
Tefal - Virtuoso Wok Acier inoxydable sans revêtement - 28 cmGARANTIE 10 ANS : assurant des performances et une fiabilité durables, découvrez une poêle de qualité supérieure au design robuste, conçue pour durer CUISSON RAPIDE ET HOMOGÈNE : la base épaisse Thermo-Fusion assure une cuisson rapide et régulière et une compatibilité totale avec toutes les plaques de cuisson SAISIE PARFAITE : surface non revêtue pour des viandes et des légumes délicieusement dorés, offrant la poêle idéale pour déglacer et créer des jus et des sauces alléchants POLYVALENT : passe de la plaque de cuisson au four, offrant ainsi un confort exceptionnel au quotidien COMPATIBLE LAVE-VAISSELLE : facile à nettoyer, offre une commodité inégalée, idéale pour un usage fréquent COMPATIBLE TOUS FEUX : compatible avec les plaques de cuisson à gaz, électrique, vitrocéramique et induction ENTIEREMENT RECYCLABLE : des ustensiles de cuisine de haute qualité qui sont 100 % recyclables44,98 €29,99 €-33%
-
PARENCE.- Passoire à Maille Fine - Tamis de Cuisine de 21cm de Diamètre - Ne Pas Mettre au Lave Vaisselle - 35x21cm, Polyvalent, Efficace, ArgentéDimensions : Diamètre de 21 cm, pour une hauteur totale de 35 cm avec la poignée Conception Pratique : Doté d'un maillage fin et résistant, ce tamis garantit un tamisage uniforme sans grumeaux indésirables. La poignée ergonomique offre une prise en main confortable et sécurisée, facilitant ainsi l'utilisation même pendant de longues sessions de cuisine. Poignée Ergonomique : Longue poignée confortable pour une prise en main facile et une utilisation sans effort / Crochets de Support : Équipé de crochets pratiques pour le poser sur des bols ou des casseroles, libérant vos mains pour d'autres tâches. Usage domestique courant : idéal pour le rinçage et le filtrage léger d’ingrédients secs ou humides. Non conçu pour un usage intensif ou professionnel. Ne pas mettre au lave-vaisselleEntretien : lavage à la main uniquement. Le lave-vaisselle peut déformer la maille fine et altérer le produit.5,99 €
-
Fackelmann Passoire Tamis en Inox 26 cm pour Farine, Coulis et SaucesDESCRIPTION: Fackelmann vous propose cette passoire tamis en inox avec des poignées pour un transport facile de la passoire LE PETIT Plus: Vous pouvez utiliser notre passoire comme tamis lorsque vous souhaitez tamiser en grande quantité de la farine, du cacao, de la poudre d'amande, du sucre glace COMPOSITION: Acier inoxydable DIMENSIONS: 26 x 11,5cm CONTENU: 1 passoire tamis en inox12,43 €11,19 €-10%
Comment présenter
Servez dans un plat creux pour garder la chaleur et accompagnez de baguettes asiatiques pour une immersion totale. Un bol en bois laqué mettra en valeur la simplicité et l’élégance de ce plat.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Decorasian Bol en bois de bambou, grand et rond, bol pour fruits et petits pains, bol décoratif de qualité supérieure, laqué brillant, doréLes bols en bambou sont fabriqués à partir de matières premières renouvelables. Les bols ont la taille : diamètre extérieur d'environ 25 cm - Ouverture : environ 21,5 cm - Hauteur : environ 9 cm. La peinture est fabriquée avec de la peinture émulsion. Grâce à l'aspect naturel du bambou ou du bois, ce saladier est adapté pour créer un climat intérieur particulièrement chaleureux et chaleureux, adapté au style maison de campagne, mais aussi bohème ou vintage. Tout simplement hygiénique. Les bols sont particulièrement adaptés comme corbeille à pain ou panier à pains. Comme corbeille à fruits dans la cuisine ou sur la table à manger. Grâce à son aspect brillant, ce bol attire tous les regards sur chaque étagère et sur chaque buffet. Le matériau naturel a une protection naturelle et peut être facilement essuyé. Veuillez ne pas laisser les bols gonfler. Bien sûr, vous pouvez également acheter ici un magnifique rangement pour les ustensiles dans la salle de bain ou la chambre à coucher. Vous pouvez bien sûr utiliser le bol en bois comme plateau décoratif. Le bol est fabriqué à la main et est unique. Veuillez noter que les bols peuvent présenter de petites particularités.19,85 €
-
LAVAUX Designs Lot de 6 petits bols en bois d'acacia | 120 ml chacun | Tasses de cuisine en bois pour servir des trempettes, des sauces, des noix, des bonbons et des condiments| 8x5cm23,99 €
-
QMAHA Lot de 5 paires de baguettes réutilisables en acier inoxydable - Passe au lave-vaisselle - Baguettes japonaises gravées laser - Coffret cadeau Noël/anniversaire【Haute Qualité et Réutilisable】: Nos baguettes en métal sont réutilisables et fabriquées en acier inoxydable 304 de haute qualité, qui est solide et durable et a une longue durée de vie.Les baguettes en acier inoxydable sont saines et presque indestructibles. 【Profitez de Manger avec des Baguettes】: 23,5 cm (9,25 pouces) de long et 0,7 cm (0,27 pouce) de large, nos baguettes en acier inoxydable pèsent 30 g par paire.5 paires de baguettes en acier inoxydable par boîte, coffret cadeau parfait pour vos amis et amoureux pour les anniversaires , anniversaires, Noël et pendaison de crémaillère, etc. 【Motif Laser Unique】: Les baguettes de haute qualité revêtues de titane argenté vous mettent à l'aise lorsque vous l'utilisez.Les baguettes en métal sont laser avec un motif unique.Pas facile de se décolorer après une utilisation à long terme.Chaque paire d'acier inoxydable les baguettes ont un motif différent La gravure sur les tiges métalliques réduit la sensation de glissement. 【Passe au Lave-vaisselle et Facile à Nettoyer】: Ils peuvent être mis au lave-vaisselle et dans l'armoire de stérilisation.Résolvez complètement le problème du nettoyage après les repas, même le lavage à la main ne laissera pas de saleté et de taches d'huile.Idéal pour les baguettes réutilisables. Si vous ne voulez pas utiliser de baguettes jetables, vous pouvez les emmener au travail et les laver à l'eau après les repas pour garder les baguettes propres. 【Diverses Applications】 : Nos baguettes réutilisables sont indispensables pour la cuisine asiatique comme le ragoût de sushi ramen, le poulet kung pao et les boulettes et même certains aliments du Moyen-Orient. Il peut également être utilisé pour préparer des aliments de tous les jours tels que les pâtes. Au En même temps, les baguettes en métal ont de beaux motifs laser et un savoir-faire élégant, qui sont des cadeaux idéaux pour Noël, les anniversaires, les anniversaires, etc.9,99 €
-
Ken Chiku - Baguettes en Bambou Genroku 20cm - 40 Paires | Bambou durable | Emballé individuellement | Hashi japonais | Ohashi✅ DURABLE : Le bambou pousse incroyablement vite au printemps, il s'agit de la plante la plus renouvelable et à la croissance la plus rapide au monde. Les baguettes Emma Basic sont fabriquées à partir de bambou 100 % naturel. En utilisant du bambou, et non de l'arbre ou du plastique, vous contribuez à protéger notre terre. ✅ HAUTE QUALITÉ : Du bambou naturel de qualité est utilisé. Chaque baguette en bambou est soigneusement produite, polie et sélectionnée, sans éclats, sans danger pour l'utilisation. ✅ EMBALLAGE INDIVIDUEL : Lot de 40 paires de baguettes. Chaque paire de baguettes est livrée dans ses propres manches. Élégant à utiliser dans les restaurants et à la maison et bonne hygiène pour les plats à emporter. ✅ LONGUEUR 20 CM ÉPAISSEUR 4,5 MM : Prise en main facile, même pour les débutants en baguettes. Les baguettes de moins de 4,5 mm d'épaisseur sont difficiles à tenir. ✅ QU'EST-CE QUE GENROKU ? Genroku 元禄 est une ère japonaise de 1688 à 1704, l'âge d'or de la période Edo. La caractéristique des "baguettes Genroku" est qu'il y a une rainure au milieu, ce qui facilite la séparation et l'utilisation.4,99 €






