les pousses de pois sautées offrent une belle combinaison de fraîcheur et de saveurs, idéale pour un repas rapide et nourrissant. ce plat, d’origine asiatique, est particulièrement apprécié pour sa simplicité et sa richesse nutritionnelle. c’est une excellente manière d’apporter une touche d’exotisme à vos repas quotidiens.
comment réussir cette recette de façon optimale ? suivez le guide !15 minutes
5 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score B
Synthèse express
Profil : Recette globalement équilibrée avec des protéines et fibres notables.
Protéines : La recette est une source moderate de protéines.
Sel : Le plat est relativement salé en raison de la sauce soja.
À consommer en complément d'un plat plus léger pour un repas complet.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 86 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 4.7 g |
| dont acides gras saturés | 0.7 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 6.8 g |
| dont sucres | 3.6 g |
| Autres | |
| Protéines | 5.6 g |
| Fibres | 4.1 g |
| Sel | 1.14 g |
Ustensiles
Préparation

1. Préparation des pousses de pois
Réhydratez les pousses de pois séchées en les plaçant dans un bol d’eau chaude pendant 10 minutes. Égouttez-les à l’aide d’une passoire fine.
2. Préparation des ingrédients
Assemblagez la sauce soja, l’huile de sésame, l’ail séché et le piment dans un petit bol.
3. Cuisson
Chauffez le wok à feu moyen-élevé, ajoutez le mélange de sauce et les pousses réhydratées. Faites sauter pendant environ 5 minutes jusqu’à ce que les pousses soient tendres mais croquantes.
Mon astuce de chef
Pour un goût plus authentique, ajoutez quelques gouttes d’huile de sésame grillé à la fin de la cuisson.
Accords mets-vins
Un vin blanc sec comme un riesling allemand complétera agréablement la fraîcheur et le caractère légèrement épicé de ce plat.
L’info en plus
Les pousses de pois sont un ingrédient populaire dans la cuisine asiatique, souvent utilisé pour ses qualités nutritionnelles, notamment sa richesse en protéines, fibres et vitamines.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Comment présenter
Servez dans un plat creux pour garder la chaleur et accompagnez de baguettes asiatiques pour une immersion totale. Un bol en bois laqué mettra en valeur la simplicité et l’élégance de ce plat.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Pandoo Bols en Bambou - Ensemble de bols décoratifs, fruits, saladier, vaisselle, diamètre 20 cm💚 Durables et naturels – Les bols en bambou pandoo sont fabriqués en bambou naturel. Ils sont donc 100 % sans plastique. Ils remplacent la vaisselle en plastique jetable et constituent l'option beaucoup plus respectueuse de l'environnement. 💚 Réutilisables et durables – Les bols pandoo en bambou sont légers et robustes, ce qui en fait des compagnons quotidiens durables. 💚 Idéal pour les voyages : les bols sans plastique sont faits pour le camping, les barbecues, les repas dans le jardin ou tout simplement dans la cuisine. Grâce à leur poids léger et à leur robustesse, ils sont particulièrement adaptés aux activités de plein air. 💚 Facile à nettoyer – Les bols naturels peuvent être facilement nettoyés à la main sous l'eau tiède avec un peu de savon. Pour garantir la durabilité des bols, nous vous recommandons de les nettoyer au lave-vaisselle. 💚 Idéal pour les familles : les bols en bambou sont le harnais idéal pour les familles avec enfants en raison de leur variété de tailles, de leur toucher agréable et de leur poids léger.19,99 €
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LIULINY 15-19cm Bol à Fruits en Bois Naturel, Bol Bois créatif irrégulierMatériau de Qualité Supérieure : Saladier bois est fabriqué en bois massif naturel, robuste et durable. Résistant aux fissures et aux déformations, il est idéal pour un usage quotidien. Bol en boisprésente une surface finement polie et sculptée à la main. Son grain naturel et ses irrégularités rendent chaque bol unique et apportent une touche d'originalité à votre intérieur Taille Pratique : Saladier en bois a un diamètre de 15 à 19 cm, offrant une contenance généreuse pour les plateaux de fruits, les salades et les desserts. Saladier bois couscous grâce à sa taille compacte, est à la fois pratique et esthétique. Il fera un centre de table élégant pour vos réceptions et trouvera parfaitement sa place sur une table, un plan de travail ou une étagère Décoration Naturelle : Les fissures et le grain naturels de ce bol bois mettent en valeur les caractéristiques naturelles du bois, faisant de lui une pièce artistique pour votre décoration intérieure. Saladier couscous attirera tous les regards et apportera une touche chaleureuse à votre intérieur, qu'il soit posé sur une table à manger ou une table basse Forme Unique : Grand saladier est sculpté à la main dans une seule racine d'arbre, présentant de douces ondulations. Sa texture naturelle lui confère un aspect rustique et unique. La forme irrégulière et la riche texture naturelle de ce corbeille a fruit lui donnent un charme vintage; chaque bol est unique, pour une expérience d'achat pleine de surprises Utilisation Polyvalente: Saladier bambou est parfait pour présenter des fruits, du pain, des noix ou comme bol décoratif original. Adapté à diverses occasions, il est idéal pour décorer la table à manger et la cuisine. Saladier est parfait pour les amoureux de la nature et de la décoration intérieure, et constitue une pièce de vaisselle élégante, idéale pour les fêtes ou les repas conviviaux en famille17,99 €
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QMAHA Lot de 5 paires de baguettes réutilisables en acier inoxydable - Passe au lave-vaisselle - Baguettes japonaises gravées laser - Coffret cadeau Noël/anniversaire【Haute Qualité et Réutilisable】: Nos baguettes en métal sont réutilisables et fabriquées en acier inoxydable 304 de haute qualité, qui est solide et durable et a une longue durée de vie.Les baguettes en acier inoxydable sont saines et presque indestructibles. 【Profitez de Manger avec des Baguettes】: 23,5 cm (9,25 pouces) de long et 0,7 cm (0,27 pouce) de large, nos baguettes en acier inoxydable pèsent 30 g par paire.5 paires de baguettes en acier inoxydable par boîte, coffret cadeau parfait pour vos amis et amoureux pour les anniversaires , anniversaires, Noël et pendaison de crémaillère, etc. 【Motif Laser Unique】: Les baguettes de haute qualité revêtues de titane argenté vous mettent à l'aise lorsque vous l'utilisez.Les baguettes en métal sont laser avec un motif unique.Pas facile de se décolorer après une utilisation à long terme.Chaque paire d'acier inoxydable les baguettes ont un motif différent La gravure sur les tiges métalliques réduit la sensation de glissement. 【Passe au Lave-vaisselle et Facile à Nettoyer】: Ils peuvent être mis au lave-vaisselle et dans l'armoire de stérilisation.Résolvez complètement le problème du nettoyage après les repas, même le lavage à la main ne laissera pas de saleté et de taches d'huile.Idéal pour les baguettes réutilisables. Si vous ne voulez pas utiliser de baguettes jetables, vous pouvez les emmener au travail et les laver à l'eau après les repas pour garder les baguettes propres. 【Diverses Applications】 : Nos baguettes réutilisables sont indispensables pour la cuisine asiatique comme le ragoût de sushi ramen, le poulet kung pao et les boulettes et même certains aliments du Moyen-Orient. Il peut également être utilisé pour préparer des aliments de tous les jours tels que les pâtes. Au En même temps, les baguettes en métal ont de beaux motifs laser et un savoir-faire élégant, qui sont des cadeaux idéaux pour Noël, les anniversaires, les anniversaires, etc.9,99 €
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