Découvrez la recette des pavés de saumon laqués au miel et sauce soja, un mariage parfait entre la tradition culinaire française et japonaise. Cette préparation savoureuse et délicate saura éveiller vos papilles et apporter une touche d’exotisme à vos repas.
15 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un bol, mélangez la sauce soja, le miel, l’huile de sésame, le gingembre et l’ail en poudre pour obtenir une marinade homogène.
Étape 2
Placez les pavés de saumon dans un plat creux et versez la marinade dessus. Laissez reposer pendant 10 minutes pour que le saumon s’imprègne des saveurs.
Étape 3
Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen. Déposez-y les pavés de saumon côté peau et laissez cuire pendant 5 minutes.
Étape 4
Retournez les pavés de saumon et poursuivez la cuisson pendant 5 minutes supplémentaires tout en les badigeonnant avec la marinade à l’aide d’un pinceau de cuisine.
Étape 5
Parsemez les pavés de saumon de graines de sésame avant de les retirer du feu. Servez-les immédiatement pour profiter de toute leur saveur.
Mon astuce de chef
Pour une touche encore plus asiatique, ajoutez un peu de zeste de citron vert râpé sur le saumon avant de servir. Cela apportera fraîcheur et contraste à votre plat.
Accord mets-vins
Accompagnez votre saumon laqué d’un vin blanc sec comme un Sancerre ou un Pouilly-Fumé. Ces vins apporteront une note fruitée qui se mariera parfaitement avec le goût sucré-salé du saumon.
Le pavé de saumon laqué est un plat qui trouve ses origines dans la cuisine fusion, mélangeant techniques et saveurs asiatiques et occidentales. La laque, préparée généralement à base de sauce soja et de miel, permet de caraméliser le saumon, lui donnant ainsi une texture et un goût uniques.
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Comment servir
Présentez les pavés de saumon sur une assiette rectangulaire en ardoise pour un effet visuel élégant. Accompagnez-les de riz blanc et de légumes croquants comme des haricots verts ou des carottes. Utilisez des baguettes japonaises pour une expérience culinaire authentique.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Navaris planche ardoise pour fromage apéro tapas charcuterie dessert - Lot 6x plateau en ardoise 30x20 cm - Assiette rectangulaire pour service platPRÉSENTATION ÉLÉGANTE : Le set de 6 assiettes en ardoise est l'accessoire idéal pour le service d'un repas ou apéritif dinatoire, pour un dîner ou buffet. Elles sont durables et apportent une touche de décoration originale à votre table. ANTIDÉRAPANT : Chaque plaque dispose de 6 pieds en mousse pour une bonne adhésion au support et afin de ne pas abîmer une table en verre par exemple. UTILISATION AU CHOIX : Plats salés et sucrés ! Servez-vous de l'assiette aussi bien comme plateau à fromages, pour servir une entrée salée, des gâteaux apéritif ou tapas que pour un dessert, des mignardises, des fruits, et bien d'autres ! ENTRETIEN : Veuillez ne pas passer les plaques au micro-onde ni au lave-vaisselle. Elles se nettoient facilement avec un chiffon mouillé. INSCRIPTIBLE : Vous pouvez écrire sur une planche à l'aide d'une craie, pour un plan de table ou une dégustation de fromage par exemple.43,99 € -
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Rpanle 5 Paires Baguettes Japonaises Baguettes en Bois 22.5cm Chopstick Traditionnelle et Elégante Réutilisable Bambou Naturel Baguette pour Cuisine Maison Hôtel RestaurantLe forfait comprend: 5 paires de baguettes en bois, réutilisables, respectueuses de l'environnement. Longueur: 22,5 cm. Sûr et Sain: es baguettes sont sûres et saines. écologiques et sans goût, solide et durables. Après le polissage et le traitement, la surface est lisse et fine, sans bavures. Design Antidérapant: Conçues avec poignée ergonomique, arrondie sur le haut pour une prise en main confortable. Les adultes et les enfants peuvent l’utiliser avec facilité. Lavable et Réutilisable: Ces baguette chinoise peuvent être lavées à la main et au lave-vaisselle. Il est recommandé d’utiliser une éponge douce pour laver les baguettes lors du lavage à la main. Largement utilisation: Ces baguettes sont idéales pour plats japonais.8,99 € -
QMAHA Lot de 5 paires de baguettes réutilisables en acier inoxydable - Passe au lave-vaisselle - Baguettes japonaises gravées laser - Coffret cadeau Noël/anniversaire【Haute Qualité et Réutilisable】: Nos baguettes en métal sont réutilisables et fabriquées en acier inoxydable 304 de haute qualité, qui est solide et durable et a une longue durée de vie.Les baguettes en acier inoxydable sont saines et presque indestructibles. 【Profitez de Manger avec des Baguettes】: 23,5 cm (9,25 pouces) de long et 0,7 cm (0,27 pouce) de large, nos baguettes en acier inoxydable pèsent 30 g par paire.5 paires de baguettes en acier inoxydable par boîte, coffret cadeau parfait pour vos amis et amoureux pour les anniversaires , anniversaires, Noël et pendaison de crémaillère, etc. 【Motif Laser Unique】: Les baguettes de haute qualité revêtues de titane argenté vous mettent à l'aise lorsque vous l'utilisez.Les baguettes en métal sont laser avec un motif unique.Pas facile de se décolorer après une utilisation à long terme.Chaque paire d'acier inoxydable les baguettes ont un motif différent La gravure sur les tiges métalliques réduit la sensation de glissement. 【Passe au Lave-vaisselle et Facile à Nettoyer】: Ils peuvent être mis au lave-vaisselle et dans l'armoire de stérilisation.Résolvez complètement le problème du nettoyage après les repas, même le lavage à la main ne laissera pas de saleté et de taches d'huile.Idéal pour les baguettes réutilisables. Si vous ne voulez pas utiliser de baguettes jetables, vous pouvez les emmener au travail et les laver à l'eau après les repas pour garder les baguettes propres. 【Diverses Applications】 : Nos baguettes réutilisables sont indispensables pour la cuisine asiatique comme le ragoût de sushi ramen, le poulet kung pao et les boulettes et même certains aliments du Moyen-Orient. Il peut également être utilisé pour préparer des aliments de tous les jours tels que les pâtes. Au En même temps, les baguettes en métal ont de beaux motifs laser et un savoir-faire élégant, qui sont des cadeaux idéaux pour Noël, les anniversaires, les anniversaires, etc.9,99 €
