Délicieux sauté de chou chinois, champignons et pousses de soja au wok

Délicieux sauté de chou chinois, champignons et pousses de soja au wok

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Le sauté de chou chinois, champignons et pousses de soja au wok est un délice asiatique qui égayera vos papilles. Ce plat, à la fois délicat et croquant, secrète un goût exotique qui saura séduire votre tablée. Simplicité, rapidité et raffinement sont les maîtres mots de cette recette.

15 minutes

15 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Rincez soigneusement le chou chinois et émincez-le finement.

Étape 2

Nettoyez les champignons shiitake et coupez-les en tranches.

Étape 3

Faites chauffer l’huile de sésame dans un wok*. Le wok est une poêle asiatique à fond rond idéale pour saisir les aliments à haute température.

Étape 4

Ajoutez le chou chinois et les champignons dans le wok et faites-les sauter pendant 5 à 7 minutes.

Étape 5

Incorporez les pousses de soja et continuez la cuisson pendant 3 minutes.

Étape 6

Assaisonnez avec la sauce soja, l’ail en poudre et le gingembre. Mélangez bien pour que les saveurs se mêlent.

Étape 7

Laissez mijoter 2 minutes avant de servir.

Lu Cheng

Mon astuce de chef

Pour une touche d’acidité, vous pouvez ajouter un filet de jus de citron à votre préparation juste avant de servir. Cela rehaussera les saveurs et apportera une note rafraîchissante à votre plat.

Accord mets-vin

Un vin blanc sec et fruité comme un riesling d’Alsace accompagnera à merveille les nuances subtiles de ce plat.

L’info en plus

Ce plat provient de la cuisine asiatique, particulièrement populaire en Chine. Le wok permet une cuisson rapide et homogène, préservant ainsi les nutriments des légumes.

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Comment présenter

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