Boules de sésame sucrées : recette aux haricots mungo et châtaignes

Boules de sésame sucrées : recette aux haricots mungo et châtaignes

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cuisine recettes - Promotion standard
Les boules de sésame sucrées sont un dessert délicieux qui marie les saveurs subtiles des haricots mungo et des châtaignes. Ce dessert, souvent apprécié lors des fêtes asiatiques, est à la fois croquant et fondant. En réalisant cette recette, vous apporterez une touche exotique et gourmande à votre table.

45 minutes

30 minutes

moyen

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Faire tremper les haricots mungo dans de l’eau pendant 2 heures.

Étape 2

Égoutter et cuire les haricots mungo à la vapeur pendant 30 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.

Étape 3

Dans un mélangeur, réduire les haricots mungo cuits en purée lisse.

Étape 4

Ajouter le sucre et les châtaignes à la purée et bien mélanger.

Étape 5

Former des petites boules avec le mélange de haricots et châtaignes.

Étape 6

Dans un grand bol, mélanger la farine de riz gluant et l’eau pour former une pâte.

Étape 7

Enrober chaque boule de la pâte de riz gluant.

Étape 8

Rouler les boules dans les graines de sésame pour bien les enrober.

Étape 9

Faire chauffer l’huile dans une friteuse et frire les boules jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.

Étape 10

Égoutter sur du papier absorbant et laisser refroidir avant de servir.

Sama Chiharu

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus authentique, vous pouvez ajouter une pincée de sel à la pâte de riz gluant pour équilibrer les saveurs sucrées.

Accords mets et boissons

Servez ces boules de sésame avec un thé vert jasmin pour sublimer les arômes délicats du dessert.

Les boules de sésame sucrées sont un dessert populaire dans de nombreux pays d’Asie. Elles sont souvent servies lors des célébrations du Nouvel An lunaire pour symboliser la prospérité et la chance.

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Comment présenter

Présentez les boules de sésame sur un plateau en bambou traditionnel pour une touche asiatique. Utilisez des piques en bambou pour les déguster.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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    Finition polie avec précision pour un entretien quotidien facile : la surface et les bords du plateau de service ont été poncés et polis, ce qui lui confère une finition lisse et sans bavures. La surface plane du plateau bambou résiste aux taches, et son nettoyage quotidien ne nécessite qu’un chiffon humide, ce qui rend son entretien simple et sans souci. Des poignées associées à des bords surélevés garantissent une prise en main et un positionnement stables : le plateau repas est doté de poignées ajourées intégrées des deux côtés, ce qui facilite son transport à deux mains ; les bords surélevés sur tout le pourtour permettent de maintenir les tasses et les assiettes en place, réduisant ainsi le risque qu'elles glissent, ce qui le rend idéal pour transporter des boissons et des repas. Plateau service multifonctionnel adapté à de nombreuses utilisations : il peut accueillir le petit-déjeuner, le thé, des fruits et des viennoiseries ; il peut également servir de rangement de table pour les clés, les télécommandes, les bijoux et les cosmétiques, répondant ainsi à divers besoins domestiques. Aspect minimaliste et naturel, s'adaptant à divers styles de décoration intérieure : avec son design simple et épuré et ses motifs de grain naturel, ce plateau cuisine s'harmonise avec tous les styles. Placez-le sur une table basse, un plan de travail de cuisine ou un balcon pour qu’il serve à la fois de solution de rangement et d’élément décoratif. Capacité— veuillez noter les dimensions : le plateau de service rectangulaire mesure 30 × 20 × 4 cm (11,8 × 7,87 × 1,57 pouces) et peut contenir simultanément de la nourriture, des boissons et de la vaisselle. Veuillez vous assurer que ces dimensions correspondent à vos besoins.
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    【Matière première durable et de haute qualité】: Le plateau est fait de bambou , avec notre savoir-faire exquis pour vous fournir une surface lisse, imperméable à l’eau, résistant à l’huile sans odeur particulière 【Ensemble de 2 plateaux en bambou】: Il est empilable et peu encombrant et est livré dans 2 plateaux emballés dans du carton. Le design classique et élégant peut non seulement stocker des objets, mais aussi jouer un rôle décoratif. 【Plateaux polyvalents】: Il est parfait pour servir le petit-déjeuner, des entrées, des collations de fête, des fruits ou des desserts, etc. ou pour l’utiliser comme plateau de rangement pour les tasses, les jouets et tout ce dont vous pourriez avoir besoin. 【Dimensions du plateau】: 35L x 25W x 2Hcm (un seul plateau). Léger mais pas fragile comme le verre ou le plastique. 【Facile à nettoyer】: Il suffit de l’essuyer avec un chiffon.
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