Les bao sucrés sont une délicieuse fusion de la cuisine asiatique et de la gourmandise à l’occidentale. Aujourd’hui, nous vous proposons une recette de bao fourrés d’une ganache irrésistible au chocolat et à la noix de coco. Facile à réaliser, elle fera le bonheur des petits et grands. Laissez-vous tenter par cette douceur au parfum exotique que vous pouvez préparer chez vous avec des ingrédients accessibles.
40 minutes
20 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Mélangez la farine, la levure et le sucre dans un grand bol. Ajoutez le lait de coco petit à petit jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. Pétrissez la pâte pendant 10 minutes jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique.
Étape 2
Placez la pâte dans un bol légèrement huilé, couvrez d’un linge humide et laissez reposer dans un endroit chaud pendant environ 1 heure ou jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Étape 3
Pendant ce temps, préparez la ganache en faisant fondre le chocolat noir au bain-marie. Ajoutez la crème de coco et le beurre, mélangez jusqu’à obtenir une consistance lisse et brillante. Laissez refroidir.
Étape 4
Une fois la pâte levée, dégazez-la en la pétrissant légèrement. Divisez la pâte en 8 portions égales.
Étape 5
Étalez chaque portion en un disque et placez une cuillère de ganache au centre. Refermez délicatement la pâte autour de la ganache pour former une boule.
Étape 6
Faites cuire les bao dans un panier vapeur pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien gonflés.
Étape 7
Laissez refroidir légèrement avant de déguster.
Mon astuce de chef
Pour une pâte encore plus moelleuse, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe d’huile végétale lors du pétrissage.
Thé au jasmin
Un thé au jasmin se mariera parfaitement avec la douceur des bao, apportant une touche florale et rafraîchissante.
Les baozi, ou bao, sont des petits pains farcis originaires de Chine. Traditionnellement salés, ils se déclinent aujourd’hui en versions sucrées, pour le plus grand plaisir des gourmands du monde entier. Ce dessert est une belle illustration de la fusion culinaire entre l’Asie et l’Occident.
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Comment présenter
Servez vos bao chauds ou tièdes sur un plateau en bambou pour une touche authentique asiatique. Vous pouvez également les présenter sur des assiettes en céramique blanche pour mettre en valeur leur couleur dorée.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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WKWKER Lot de 2 Plateaux de Service rectangulaires Portables Bambou pour Cuisine, Salle à Manger, Snack, Fruits, TV, lit (Naturel)【Matière première durable et de haute qualité】: Le plateau est fait de bambou , avec notre savoir-faire exquis pour vous fournir une surface lisse, imperméable à l’eau, résistant à l’huile sans odeur particulière 【Ensemble de 2 plateaux en bambou】: Il est empilable et peu encombrant et est livré dans 2 plateaux emballés dans du carton. Le design classique et élégant peut non seulement stocker des objets, mais aussi jouer un rôle décoratif. 【Plateaux polyvalents】: Il est parfait pour servir le petit-déjeuner, des entrées, des collations de fête, des fruits ou des desserts, etc. ou pour l’utiliser comme plateau de rangement pour les tasses, les jouets et tout ce dont vous pourriez avoir besoin. 【Dimensions du plateau】: 35L x 25W x 2Hcm (un seul plateau). Léger mais pas fragile comme le verre ou le plastique. 【Facile à nettoyer】: Il suffit de l’essuyer avec un chiffon.19,99 € -
García de Pou Plateau 30 x 20 x 3 cm Naturel BambouUnités : 1 Taille : 30 x 20 x 3 cm Matériau : bambou9,26 €
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WishDeco Lot de 6 Assiettes à Dessert, Assiette Blanche Porcelaine 18 cm, Petite Assiette Ronde avec Rebord, Plat Ceramique pour Gâteau, Pain, Salade, Pâtes, FruitsQUALITÉ: Les Basic service de 6 assiettes plates en Porcelaine WishDeco sont fabriquées en porcelaine de qualité supérieure. Lavable au lave-vaisselle, au micro-ondes, au four et au congélateur USAGE: L'assiette à dîner 6 pièces a un diamètre de 17,8 cm et une profondeur de 2 cm. Cela le rend idéal pour les tartes, les pizzas, les pâtes, les steaks et les snacks, les gâteaux. L'ensemble d'assiettes est empilable, ce qui libère de l'espace dans les cuisines étroites, idéales pour la restauration et la maison ÉCOLOGIQUE: Les assiettes à dîner WishDeco utilisent de la porcelaine de Chine de haute qualité avec une technologie modeste. Non toxique et inoffensif, certifié FDA, sans plomb ni cadmium. La céramique ne se décolore pas. Sans danger pour les enfants CONCEPTION: Les assiettes de vaisselle utilisent un design pur et simple, les assiettes extérieures et intérieures sont lisses au toucher, la forme est excellente, car elle facilite la manipulation et la prise en main, vous pourrez facilement y mettre plus de sauce TRANSPORTION: L'ensemble d'assiettes WishDeco est bien emballé pendant le transport, un cadeau parfait pour vos amis et votre famille lors d'une pendaison de crémaillère, d'une fête de mariage, de la fête des mères, de la fête des pères, et autre fêtes36,99 € -
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