Crevettes et brocolis sautés : une recette savoureuse

Crevettes et brocolis sautés : une recette savoureuse

4.9/5 - (8 votes)
cuisine recettes - Promotion standard

Invitez vos papilles à un voyage gustatif entre terre et mer avec cette recette franco-japonaise de crevettes et brocolis sautés. Avec des saveurs savoureuses et une préparation simple, ce plat léger et équilibré saura séduire petits et grands.

15 minutes

10 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score C

A B C D E
Riche en protéines Assez salé Source de fibres

Synthèse express

Profil : Plat équilibré riche en protéines et moyennement énergétique.
Protéines : Apport significatif en protéines grâce aux crevettes et graines de sésame.
Sel : Contient une quantité modérée de sel, principalement due à la sauce soja.

À consommer dans le cadre d'une alimentation équilibrée.

Par 100 g de recette
96 kcal
Prot. 15.6 g — Gluc. 3.5 g — Lip. 2.9 g
Par portion (4 parts)
207 kcal
Prot. 33.7 g — Gluc. 7.5 g — Lip. 6.3 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 96 kcal
Lipides
Matières grasses 2.9 g
dont acides gras saturés 0.5 g
Glucides
Glucides totaux 3.5 g
dont sucres 0.6 g
Autres
Protéines 15.6 g
Fibres 1.4 g
Sel 1.39 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation des crevettes et du brocoli

Décongelez les crevettes et les brocolis selon les instructions sur les emballages respectifs.

2. Préparation de la sauce

Dans un petit bol, mélangez la sauce soja, l’huile de sésame, le gingembre et l’ail en poudre.

3. Cuisson des brocolis

Chauffez le wok à feu moyen et faites revenir les brocolis pendant 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.

4. Ajout des crevettes

Ajoutez les crevettes aux brocolis dans le wok et faites sauter le tout pendant 3 minutes.

5. Incorporation de la sauce

Versez la sauce sur les crevettes et les brocolis et mélangez bien pendant 2 minutes.

6. Présentation finale

Saupoudrez de graines de sésame avant de servir.

Sama Chiharu

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus intense, ajoutez une pincée de piment en poudre à votre sauce.

Accords mets vins

Ce plat se marie merveilleusement bien avec un vin blanc sec comme un Sancerre ou un Pouilly-Fumé.

L’info en plus

Ce plat s’inspire des traditions culinaires asiatiques, tout en intégrant des ingrédients familiers de la cuisine occidentale pour offrir une fusion de saveurs unique.

Imprimer

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Tefal - Virtuoso Wok Acier inoxydable sans revêtement - 28 cm
    GARANTIE 10 ANS : assurant des performances et une fiabilité durables, découvrez une poêle de qualité supérieure au design robuste, conçue pour durer CUISSON RAPIDE ET HOMOGÈNE : la base épaisse Thermo-Fusion assure une cuisson rapide et régulière et une compatibilité totale avec toutes les plaques de cuisson SAISIE PARFAITE : surface non revêtue pour des viandes et des légumes délicieusement dorés, offrant la poêle idéale pour déglacer et créer des jus et des sauces alléchants POLYVALENT : passe de la plaque de cuisson au four, offrant ainsi un confort exceptionnel au quotidien COMPATIBLE LAVE-VAISSELLE : facile à nettoyer, offre une commodité inégalée, idéale pour un usage fréquent COMPATIBLE TOUS FEUX : compatible avec les plaques de cuisson à gaz, électrique, vitrocéramique et induction ENTIEREMENT RECYCLABLE : des ustensiles de cuisine de haute qualité qui sont 100 % recyclables
    44,98 €
    29,99 €
    -33%
  • SENSARTE Wok 28 cm Antiadhésive en Granit, Compatible Tous Feux Induction
    Revêtement Antiadhésif Suisse - Revêtement granit Suisse ILAG, sans PFOA intentionnellement ajouté. Sans fumée, sûr et sain - cuisinez avec 80% de matières grasses en moins pour une alimentation plus saine Compatible Toutes Cuissons - La base en acier inoxydable magnétique haute performance permet à notre wok antiadhésif de fonctionner sur toutes les plaques de cuisson, y compris l'induction. Le corps en aluminium moulé renforcé chauffe rapidement et uniformément pour une durabilité exceptionnelle, le tout dans un design léger. Design Courbé Surélevé - La forme incurvée renforcée et les parois hautes répartissent la chaleur uniformément sur toute la surface (fini les points chauds !) et empêchent les éclaboussures d'huile ou de sauce pendant la cuisson. Wok Polyvalent - Avec sa largeur de 28 cm et sa profondeur de 9 cm, ce wok spacieux est idéal pour 2 à 4 personnes. Il répond à tous vos besoins culinaires : sauter, frire, bouillir, mijoter, saisir et cuire à la vapeur. Fond Concentrateur d'Huile - Le fond du wok concentre l'huile au centre, créant une zone de chaleur intense. Les aliments sont saisis instantanément pour préserver leur jutosité et leur fraîcheur. Manche Anti-chaleur & Couvercle en Verre - Le manche en bakélite au design bois offre une prise confortable et reste froid pendant la cuisson. Le couvercle en verre haute transparence permet de surveiller la cuisson tout en préservant les saveurs. Facile à Nettoyer - Antiadhésif et sans rivets, ce wok est extrêmement facile à nettoyer. Il suffit de l'essuyer avec une éponge et de l'eau savonneuse tiède. Simplifiez votre quotidien en cuisine.
    39,99 €
    37,99 €
    -5%

Comment servir

Servez ces crevettes et brocolis sautés dans un bol à ramen pour une touche authentique.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Auanlay Lot de 2 Bols à Ramen en Céramique avec Cuillères et Baguettes 1200 ml (Queue de Paon)
    Taille parfaite : Ces bols à ramen mesurent 20 cm de diamètre et ont une capacité de 1200 ml. Ils contiennent facilement des noedels, de la bouillon et des garnitures en toute sécurité, évitant les éclaboussures lors de la dégustation de ramen, pho ou udon. Parfaits pour servir vos plats préférés à la maison. Couleur de glaçure unique : Chaque bol est confectionné de manière unique par cuisson à haute température, offrant des variations de couleurs subtiles et uniques, améliorant votre expérience culinaire à la maison. Un ajout simple mais élégant à toute cuisine. Sûrs pour micro-ondes et lave-vaisselle : Fabriqués en céramique de qualité professionnelle, sans plomb et non toxiques, ces bols sont sûrs pour le micro-ondes et le lave-vaisselle. Le matériau céramique garantit une utilisation quotidienne sûre et durable. Faciles à nettoyer : La céramique glaçurée résiste aux odeurs et aux taches, et les bols se lavent facilement au lave-vaisselle. Le design empilable économise de l'espace dans votre cuisine. Ensemble complet de bols à ramen : Comprend 2 bols à ramen, 2 cuillères et 2 paires de baguettes. Idéal comme cadeau pour des fêtes de maison, anniversaires, jours fériés ou pour tous les amateurs de ramen.
    29,99 €
  • Berglander Set de Bol Ramen 4 x 1200ml avec Bols à Sauce, Baguettes et Cuillères, Bols en Plastique Incassables de Style Japonais pour Soupe de Nouilles Asiatiques, Pho, Thai Miso, Udon, Wonton
    Set Complet de 16 Pièces pour Tous les Repas Asiatiques : Ce lot tout-en-un contient 4 grands bols à ramen de 40 oz, 4 paires de baguettes japonaises classiques, 4 petits bols à tremper pratiques et 4 cuillères à soupe assorties. Il vous offre tout le nécessaire pour déguster des nouilles et soupes asiatiques authentiques à la maison, sans besoin d’acheter de vaisselle supplémentaire, idéal pour les repas en famille et les petits rassemblements. Plastique Alimentaire de Haute Qualité et Très Résistant : Conçu en plastique alimentaire épais et solide, ce set de bols à ramen est fabriqué pour durer et résister à une utilisation quotidienne intensive. Sa structure robuste supporte parfaitement le rythme des cuisines domestiques, des cuisines professionnelles petites et des espaces de restauration décontractée, garantissant une durabilité exceptionnelle au fil du temps. Design Élégant à Motif Pierre Mat Noir : Optez pour une vaisselle au style haut de gamme avec un fini mat noir à motif pierre, qui apporte une touche moderne et sophistiquée à votre table de cuisine. Ce design s’harmonise avec tous les styles de décoration intérieure, transformant un simple repas de nouilles en un moment agréable et esthétique, que ce soit pour un usage quotidien ou une occasion spéciale. Incassable et Sécurisé pour Tous les Âges : Contrairement aux bols en céramique ou en verre fragiles, ce set en plastique est totalement incassable, ce qui le rend parfaitement sécurisé pour les enfants, les adolescents, les adultes et les personnes âgées. Plus de risque d’éclats, de fissures ou de casse accidentelle, pour une utilisation en toute tranquillité à la maison. Polyvalent pour Toutes Sortes de Nouilles et Soupes : Grâce à leur grande capacité de 40 oz, ces bols sont parfaitement adaptés à tous les plats de nouilles asiatiques : ramen japonais, nouilles Lanzhou, nouilles instantanées, udon, pho, soupe Thai Miso, wonton, nouilles de riz et bien d’autres spécialités. Un indispensable polyvalent pour toute cuisine, adapté à tous les moments de repas.
    22,99 €
Retour en haut