Invitez vos papilles à un voyage gustatif entre terre et mer avec cette recette franco-japonaise de crevettes et brocolis sautés. Avec des saveurs savoureuses et une préparation simple, ce plat léger et équilibré saura séduire petits et grands.
15 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
Synthèse express
Profil : Plat équilibré riche en protéines et moyennement énergétique.
Protéines : Apport significatif en protéines grâce aux crevettes et graines de sésame.
Sel : Contient une quantité modérée de sel, principalement due à la sauce soja.
À consommer dans le cadre d'une alimentation équilibrée.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 96 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 2.9 g |
| dont acides gras saturés | 0.5 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 3.5 g |
| dont sucres | 0.6 g |
| Autres | |
| Protéines | 15.6 g |
| Fibres | 1.4 g |
| Sel | 1.39 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation des crevettes et du brocoli
Décongelez les crevettes et les brocolis selon les instructions sur les emballages respectifs.
2. Préparation de la sauce
Dans un petit bol, mélangez la sauce soja, l’huile de sésame, le gingembre et l’ail en poudre.
3. Cuisson des brocolis
Chauffez le wok à feu moyen et faites revenir les brocolis pendant 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
4. Ajout des crevettes
Ajoutez les crevettes aux brocolis dans le wok et faites sauter le tout pendant 3 minutes.
5. Incorporation de la sauce
Versez la sauce sur les crevettes et les brocolis et mélangez bien pendant 2 minutes.
6. Présentation finale
Saupoudrez de graines de sésame avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, ajoutez une pincée de piment en poudre à votre sauce.
Accords mets vins
Ce plat se marie merveilleusement bien avec un vin blanc sec comme un Sancerre ou un Pouilly-Fumé.
L’info en plus
Ce plat s’inspire des traditions culinaires asiatiques, tout en intégrant des ingrédients familiers de la cuisine occidentale pour offrir une fusion de saveurs unique.
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Comment servir
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