La cuisine thaïlandaise regorge de saveurs uniques qui ravissent les papilles du monde entier. La salade de boeuf thaï, également appelée ‘Yam Neua’, est un plat où se rencontrent subtilité des épices et fraîcheur des herbes, idéal pour qui souhaite explorer la richesse culinaire de ce pays asiatique.
15 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Recette riche en énergie et en goût, idéale pour les amateurs de viandes séchées.
Protéines : Contient une diversité de protéines grâce aux différents ingrédients utilisés.
Sel : Un peu salé, nécessite une consommation modérée.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse en graisses et en sel.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 268 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 16.3 g |
| dont acides gras saturés | 6.4 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 11.1 g |
| dont sucres | 3.2 g |
| Autres | |
| Protéines | 18.6 g |
| Fibres | 0.3 g |
| Sel | 2.83 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la sauce
Dans un bol, mélangez la sauce poisson, le vinaigre de riz, le sucre de palme et la pâte de piment jusqu’à dissolution complète.
2. Cuisson du boeuf
Dans une poêle bien chaude, faites griller le boeuf séché jusqu’à ce qu’il soit bien cuit de chaque côté.
3. Assemblage de la salade
Dans un grand saladier, mélangez le riz gluant cuit, le boeuf grillé tranché finement, et nappez de la sauce préparée.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus authentique, faites griller votre boeuf sur un barbecue pour lui donner cette saveur fumée irrésistible.
Accord vin
Un vin blanc sec, tel qu’un sauvignon blanc, accompagnera parfaitement la fraîcheur et l’acidité de cette salade.
L’info en plus
La salade de boeuf thaï est un plat typique des régions du nord et du nord-est de la Thaïlande, riche en herbes et en épices.
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Comment présenter
Servez la salade dans un plat en terre cuite pour rappeler les origines thailandaise du plat. Utilisez des bols en bois pour un style rustique.
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LAVAUX DESIGNS Lot de 2 saladiers en bois d'acacia, grands bols individuels 20x5 cm (740 ml) | Revêtement de sécurité alimentaire | Bols en bois peu profonds de type assiettes sans jointsGrande taille : chaque bol a une capacité de 760 ml, profitez d'un repas sain pour vous-même et votre famille ou vos amis. Avec chaque bol ayant un diamètre de 20,3 cm, ces bols peuvent contenir assez de quantité de vos aliments préférés. Vraiment polyvalent : pas besoin d'acheter des ustensiles séparés pour différents plats. Utilisez ces bols comme bols à pâtes. Bols de service à salade, bols à nouilles, bols à smoothie, bols à riz, bols pho, bols à chips et à trempette, bols à sushi en bois, bols à açai, bols à salade à tacos ou comme bols à salade pour le déjeuner. Ce sont vos assiettes parfaites pour le camping / bols de voyage. Pas besoin d'huile : nous utilisons un revêtement de haute qualité sur les bols en bois et ne nécessitent aucune huilage. Les bols conservent leur brillance même après de nombreux lavages et donnent un aspect mat rustique, nos saladiers avec finition en bois seront l'attraction de votre cuisine ou table centrale. Construction sans joint : nos bols en bois n'ont pas un seul joint et sont fabriqués à partir d'une fine pièce de bois contrairement à d'autres bols en bois disponibles sur le marché. La construction sans joint rend ces bols à pâtes durables et durables tout en étant magnifiques même après plusieurs utilisations. Sans danger pour les aliments : prenez votre repas sans vous soucier de la lixiviation des plastiques, des colorants nocifs ou des ustensiles cassés. Ces bols n'interfèrent pas avec le goût naturel des aliments afin que vous puissiez profiter de votre soupe ou de votre smoothie. Les bols peuvent gérer facilement des portions chaudes et froides. Parfait pour offrir : idéal pour les pendaisons de crémaillère, la fête des mères, Thanksgiving, Noël, les anniversaires, les mariages ou les anniversaires de mariage Restaurants : ces bols peuvent être utilisés comme saladiers de restaurant ou pour servir des plats ou être le parfait bol à pâtes peu profond. Ces bols en bois dur offrent une expérience culinaire raffinée. Idée de cadeau de Thanksgiving : ce beau bol multi-usages peu profond est un cadeau de Thanksgiving pour vos proches. Cadeau idéal pour les femmes ou les hommes. Utilisation pour la décoration de Thanksgiving.35,00 €29,99 €-14%






