Calmars sautés à la confiture de piments

Le piment doux est une production locale traditionnelle. Plus fin et moins acide que le poivron, il est utilisé depuis toujours dans la cuisine basque pour confectionner Axoa, piperade, poulet basquaise… Pour de la confiture de la gelée et de la purée, nous les laissons mûrir. Ils sont alors bien rouges et sucrés, gorgés de vitamine C, parfaits pour vous concocter de délicieux condiments. De bons piments doux, du sucre de canne, quelques épices, un produit naturel, tout simple et vraiment savoureux qui vous permettra de créer à votre guise une cuisine originale dans une douce harmonie sucrée-salée. Ingrédients : Piment doux du Pays Basque, sucre roux, poivrons, oignons, jus de pomme, jus de citron, vinaigre de cidre, gélifiants : agar-agar, pectine. Préparé avec 55 g de fruits pour 100 g. Allergènes : sulfites Conservation : Après ouverture cette confiture de piment se conserve 2 mois au réfrigérateur.

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