Élaborer une recette de poisson au céleri chinois, c’est inviter la Chine à votre table. Ce plat, simple et savoureux, apporte un mélange subtil de saveurs asiatiques qui saura émerveiller vos papilles.
15 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
1. Préparation du céleri chinois
Laver et couper le céleri chinois en fines lamelles.
2. Préparation de la sauce
Mélanger dans un bol la sauce soja, l’huile de sésame et le vinaigre de riz.
3. Cuisson du poisson
Chauffer le wok, ajouter un filet d’huile et cuire les filets de poisson 3-4 minutes de chaque côté.
4. Ajout du céleri et de la sauce
Ajouter le céleri chinois et la sauce préparée. Faire sauter pendant 5 minutes.
5. Finition
Parsemer de graines de sésame et poivrer avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, laissez mariner le poisson dans la sauce pendant une heure avant la cuisson.
Accords mets et vins
Un vin blanc sec comme un sauvignon accompagnera parfaitement ce plat.
L’info en plus
Le céleri chinois, souvent utilisé en cuisine asiatique, apporte une texture croquante et un goût légèrement poivré.
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