La Thaïlande regorge de délices culinaires et la recette de fruits de mer sautés au basilic thaï en est un parfait exemple. Simplicité et saveurs exotiques se rencontrent dans ce plat qui apportera une touche d’Asie à votre table. Peu d’ingrédients suffisent pour réaliser ce plat savoureux, et vous n’avez pas besoin d’être un expert en cuisine pour en profiter. Suivez le guide et découvrez comment préparer ce plat parfumé.
15 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Chauffez le wok à feu moyen et ajoutez l’huile de tournesol.
Étape 2
Ajoutez l’ail en poudre et la pâte de piment, puis faites revenir jusqu’à ce que le mélange dégage un parfum.
Étape 3
Ajoutez les fruits de mer surgelés et faites-les sauter pendant 5 minutes.
Étape 4
Incorporez la sauce soja, la sauce poisson, et le sucre de palme. Mélangez bien.
Étape 5
Ajoutez le basilic thaï séché et remuez pendant 3 minutes supplémentaires.
Étape 6
Goûtez et ajustez l’assaisonnement si nécessaire avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus authentique, remplacez le sucre de palme par du sucre brun si vous ne le trouvez pas. Vous pouvez également ajouter des légumes comme le poivron rouge pour apporter une touche de couleur et de croquant à votre plat.
Accords mets-vins
Pour accompagner ce plat de fruits de mer sautés au basilic thaï, un vin blanc sec comme un Sauvignon Blanc ou un Riesling se mariera parfaitement avec les saveurs épicées et herbacées.
Ce plat est typique de la cuisine de rue thaïlandaise, où les ingrédients frais sont sautés rapidement à feu vif pour préserver leurs saveurs. Le basilic thaï, avec ses notes anisées, donne un goût unique à ce plat.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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DAMUNE Sucre de Palme de Cambodge – 500gSucre avec un bon équilibre de saccharose et de fructose, sans glucose. Utilisé pour les gourmets dans la cuisine et les desserts. Le palmier à sucre est largement présent au Cambodge. Les agriculteurs grimpent jusqu'au sommet des arbres, coupent la racine qui contient les fruits et attachent un récipient en bambou qui recueillera la sève pendant la nuit. Le lendemain matin, il est ramassé et transporté dans de grandes marmites où il est cuit jusqu'à ce qu'il devienne plus épais. Ensuite, il est malaxé avec des bâtons de bois jusqu'à ce qu'il soit solide. Le goût du sucre de palme est similaire à celui du sucre de canne brun, mais avec des notes de caramel ou de caramel. Contrairement au sucre de canne brun, il a un goût riche, une température de fusion basse et une température de combustion élevée. Cela en fait un excellent choix pour l'utilisation en confiserie. Dans la plupart des cas, le sucre de palme peut être utilisé de la même manière et dans les mêmes quantités que le sucre blanc traditionnel. Avec un taux de sucre sanguin très bas (inférieur à 30), il rend ce sucre beaucoup plus sain que les autres. Les substances présentes dans ce sucre et bénéfiques pour la santé sont (entre autres) : le potassium, le magnésium, la vitamine C et les acides aminés, tels que la glutamine et l'arginine. Ne contient pas de glucose, ne provoque pas de sécrétion d'insuline Sachet debout avec fermeture zip refermable. Mesures : 16*23cms.22,95 €
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment servir
Servez vos fruits de mer sautés au basilic thaï dans un bol à riz thaïlandais en céramique. Utilisez des baguettes en bambou pour une expérience culinaire authentique et placez le bol sur un napperon en fibre naturelle pour rappeler les traditions asiatiques.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Swuut Lot de bols à goûter en céramique de style japonais, 283,5 g, salade, soupe, bol à riz de 11 cm, bleu et blanc (11,4 cm)Taille parfaite et polyvalente : diamètre : 11,5 cm, hauteur : 6 cm. Capacité : 283,5 g. Les petits bols sont parfaits pour servir une variété de repas, de soupe, de salades de crème glacée et de desserts individuels et également pour préparer des aliments. Facile à nettoyer : ces bols sont empilables et ne prennent pas beaucoup de place dans votre placard. Facile à nettoyer, lavage simple au savon et à l'eau chaude ou au lave-vaisselle. Design cannelé unique avec une brillance lisse – Facile à tenir dans votre poignée et facile à nettoyer. Habillez votre cuisine avec un style japonais. Porcelaine de qualité professionnelle et passe au lave-vaisselle, au micro-ondes, au four et au congélateur – Porcelaine durable, céramique 100 % sans plomb non toxique, plus robuste que le grès. Zéro risque. - Nous offrons un remplacement ou un remboursement gratuit si quelque chose ne va pas avec le produit.29,99 €
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Ken Chiku - Baguettes en Bambou Genroku 20cm - 40 Paires | Bambou durable | Emballé individuellement | Hashi japonais | Ohashi✅ DURABLE : Le bambou pousse incroyablement vite au printemps, il s'agit de la plante la plus renouvelable et à la croissance la plus rapide au monde. Les baguettes Emma Basic sont fabriquées à partir de bambou 100 % naturel. En utilisant du bambou, et non de l'arbre ou du plastique, vous contribuez à protéger notre terre. ✅ HAUTE QUALITÉ : Du bambou naturel de qualité est utilisé. Chaque baguette en bambou est soigneusement produite, polie et sélectionnée, sans éclats, sans danger pour l'utilisation. ✅ EMBALLAGE INDIVIDUEL : Lot de 40 paires de baguettes. Chaque paire de baguettes est livrée dans ses propres manches. Élégant à utiliser dans les restaurants et à la maison et bonne hygiène pour les plats à emporter. ✅ LONGUEUR 20 CM ÉPAISSEUR 4,5 MM : Prise en main facile, même pour les débutants en baguettes. Les baguettes de moins de 4,5 mm d'épaisseur sont difficiles à tenir. ✅ QU'EST-CE QUE GENROKU ? Genroku 元禄 est une ère japonaise de 1688 à 1704, l'âge d'or de la période Edo. La caractéristique des "baguettes Genroku" est qu'il y a une rainure au milieu, ce qui facilite la séparation et l'utilisation.4,99 € -
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6 Sets de Napperons Ronds, Napperons en Jonc de Mer ou Jacinthe d'eauFabriqué à la Main : Chaque lot de 6 sets de table est méticuleusement tissé à la main par des artisans qualifiés à partir de jonc de première qualité. La structure tissée distinctive fait de chaque set de table une œuvre d'art unique, à l'esthétique minimaliste Résistant à la Chaleur et Antidérapant : Le tissage dense et stable offre une isolation thermique fiable. Vous pouvez même y poser des casseroles ou des poêles chaudes en toute confiance. La surface naturelle garantit que les couverts restent bien en place tout en protégeant efficacement les tables des rayures Polyvalent pour Toutes les Occasions : Que ce soit pour un petit-déjeuner familial convivial, un mariage festif ou une garden-party, le set de table rond (30 cm de diamètre) avec son esthétique minimaliste en jonc s'harmonise avec les styles d'intérieur bohèmes, rustiques ou scandinaves Facile d'Entretien et Exceptionnellement Durable : Le nettoyage est simple, il suffit de l'essuyer avec un chiffon humide ou de secouer les miettes si nécessaire. Le matériau reste stable et ne rétrécit pas, conservant sa beauté d'origine même après un usage répété Un Cadeau Idéal : Qu'il s'agisse d'un tapis de service, d'un dessous de verre pour les boissons chaudes ou d'un élément décoratif sous les vases et les bols, ce set de table polyvalent embellit la table. Sa fabrication de haute qualité en fait également un excellent choix de cadeau22,99 €
