La Thaïlande regorge de délices culinaires et la recette de fruits de mer sautés au basilic thaï en est un parfait exemple. Simplicité et saveurs exotiques se rencontrent dans ce plat qui apportera une touche d’Asie à votre table. Peu d’ingrédients suffisent pour réaliser ce plat savoureux, et vous n’avez pas besoin d’être un expert en cuisine pour en profiter. Suivez le guide et découvrez comment préparer ce plat parfumé.
15 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Chauffez le wok à feu moyen et ajoutez l’huile de tournesol.
Étape 2
Ajoutez l’ail en poudre et la pâte de piment, puis faites revenir jusqu’à ce que le mélange dégage un parfum.
Étape 3
Ajoutez les fruits de mer surgelés et faites-les sauter pendant 5 minutes.
Étape 4
Incorporez la sauce soja, la sauce poisson, et le sucre de palme. Mélangez bien.
Étape 5
Ajoutez le basilic thaï séché et remuez pendant 3 minutes supplémentaires.
Étape 6
Goûtez et ajustez l’assaisonnement si nécessaire avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus authentique, remplacez le sucre de palme par du sucre brun si vous ne le trouvez pas. Vous pouvez également ajouter des légumes comme le poivron rouge pour apporter une touche de couleur et de croquant à votre plat.
Accords mets-vins
Pour accompagner ce plat de fruits de mer sautés au basilic thaï, un vin blanc sec comme un Sauvignon Blanc ou un Riesling se mariera parfaitement avec les saveurs épicées et herbacées.
Ce plat est typique de la cuisine de rue thaïlandaise, où les ingrédients frais sont sautés rapidement à feu vif pour préserver leurs saveurs. Le basilic thaï, avec ses notes anisées, donne un goût unique à ce plat.
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Comment servir
Servez vos fruits de mer sautés au basilic thaï dans un bol à riz thaïlandais en céramique. Utilisez des baguettes en bambou pour une expérience culinaire authentique et placez le bol sur un napperon en fibre naturelle pour rappeler les traditions asiatiques.
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