Recette de Kailan Sauté à la Sauce d'Huître

Recette de Kailan Sauté à la Sauce d’Huître

Par / / 2 minutes de lecture / Recettes asiatiques / Bouillon chinois Pickles aigre-doux Veggie bun
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cuisine recettes - Promotion standard

Le kailan, aussi connu sous le nom de brocoli chinois, est un légume-feuille vert utilisé dans la cuisine asiatique. Sa texture croquante et sa saveur douce font de ce plat un accompagnement idéal pour vos repas. Nous vous proposons une recette de kailan sauté à la sauce d’huître, simple à réaliser et savoureuse.

10 minutes

8 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Laver soigneusement le kailan et couper les tiges en morceaux de 5 cm. Peler et émincer l’ail.

Étape 2

Chauffer le wok à feu moyen et ajouter l’huile de sésame.

Étape 3

Faire revenir l’ail émincé jusqu’à ce qu’il soit parfumé, environ 1 minute.

Étape 4

Ajouter le kailan dans le wok et le faire sauter pendant 3 à 4 minutes jusqu’à ce qu’il commence à ramollir.

Étape 5

Incorporer la sauce d’huître, la sauce soja, le sucre et l’eau. Bien mélanger pour enrober le kailan.

Étape 6

Laisser cuire encore 3 minutes jusqu’à ce que le kailan soit tendre mais croquant.

Étape 7

Rectifier l’assaisonnement si nécessaire et servir chaud.

Lu Cheng

Mon astuce de chef

Pour conserver la couleur verte éclatante du kailan, plongez-le dans de l’eau glacée après la cuisson pour stopper le processus. Cela le rendra également plus croquant.

Accords mets-vins

Un vin blanc sec et légèrement fruité, comme un Riesling, accompagnera parfaitement ce plat.

Le kailan est très populaire dans la cuisine chinoise et est souvent utilisé pour ses propriétés nutritives. Il est riche en vitamines A et C, en calcium et en fer.

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Comment servir

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