Bao sucré : ganache choco-coco irrésistible

Bao sucré : ganache choco-coco irrésistible

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cuisine recettes - Promotion standard

Les bao sucrés sont une délicieuse fusion de la cuisine asiatique et de la gourmandise à l’occidentale. Aujourd’hui, nous vous proposons une recette de bao fourrés d’une ganache irrésistible au chocolat et à la noix de coco. Facile à réaliser, elle fera le bonheur des petits et grands. Laissez-vous tenter par cette douceur au parfum exotique que vous pouvez préparer chez vous avec des ingrédients accessibles.

40 minutes

20 minutes

moyen

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Mélangez la farine, la levure et le sucre dans un grand bol. Ajoutez le lait de coco petit à petit jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. Pétrissez la pâte pendant 10 minutes jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique.

Étape 2

Placez la pâte dans un bol légèrement huilé, couvrez d’un linge humide et laissez reposer dans un endroit chaud pendant environ 1 heure ou jusqu’à ce qu’elle double de volume.

Étape 3

Pendant ce temps, préparez la ganache en faisant fondre le chocolat noir au bain-marie. Ajoutez la crème de coco et le beurre, mélangez jusqu’à obtenir une consistance lisse et brillante. Laissez refroidir.

Étape 4

Une fois la pâte levée, dégazez-la en la pétrissant légèrement. Divisez la pâte en 8 portions égales.

Étape 5

Étalez chaque portion en un disque et placez une cuillère de ganache au centre. Refermez délicatement la pâte autour de la ganache pour former une boule.

Étape 6

Faites cuire les bao dans un panier vapeur pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien gonflés.

Étape 7

Laissez refroidir légèrement avant de déguster.

Sama Chiharu

Mon astuce de chef

Pour une pâte encore plus moelleuse, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe d’huile végétale lors du pétrissage.

Thé au jasmin

Un thé au jasmin se mariera parfaitement avec la douceur des bao, apportant une touche florale et rafraîchissante.

Les baozi, ou bao, sont des petits pains farcis originaires de Chine. Traditionnellement salés, ils se déclinent aujourd’hui en versions sucrées, pour le plus grand plaisir des gourmands du monde entier. Ce dessert est une belle illustration de la fusion culinaire entre l’Asie et l’Occident.

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Comment présenter

Servez vos bao chauds ou tièdes sur un plateau en bambou pour une touche authentique asiatique. Vous pouvez également les présenter sur des assiettes en céramique blanche pour mettre en valeur leur couleur dorée.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Plateau en Bambou Rectangulaire avec Poignées,30x20x4cm Plateau de Service
    Finition polie avec précision pour un entretien quotidien facile : la surface et les bords du plateau de service ont été poncés et polis, ce qui lui confère une finition lisse et sans bavures. La surface plane du plateau bambou résiste aux taches, et son nettoyage quotidien ne nécessite qu’un chiffon humide, ce qui rend son entretien simple et sans souci. Des poignées associées à des bords surélevés garantissent une prise en main et un positionnement stables : le plateau repas est doté de poignées ajourées intégrées des deux côtés, ce qui facilite son transport à deux mains ; les bords surélevés sur tout le pourtour permettent de maintenir les tasses et les assiettes en place, réduisant ainsi le risque qu'elles glissent, ce qui le rend idéal pour transporter des boissons et des repas. Plateau service multifonctionnel adapté à de nombreuses utilisations : il peut accueillir le petit-déjeuner, le thé, des fruits et des viennoiseries ; il peut également servir de rangement de table pour les clés, les télécommandes, les bijoux et les cosmétiques, répondant ainsi à divers besoins domestiques. Aspect minimaliste et naturel, s'adaptant à divers styles de décoration intérieure : avec son design simple et épuré et ses motifs de grain naturel, ce plateau cuisine s'harmonise avec tous les styles. Placez-le sur une table basse, un plan de travail de cuisine ou un balcon pour qu’il serve à la fois de solution de rangement et d’élément décoratif. Capacité— veuillez noter les dimensions : le plateau de service rectangulaire mesure 30 × 20 × 4 cm (11,8 × 7,87 × 1,57 pouces) et peut contenir simultanément de la nourriture, des boissons et de la vaisselle. Veuillez vous assurer que ces dimensions correspondent à vos besoins.
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  • WKWKER Lot de 2 Plateaux de Service rectangulaires Portables Bambou pour Cuisine, Salle à Manger, Snack, Fruits, TV, lit (Naturel)
    【Matière première durable et de haute qualité】: Le plateau est fait de bambou , avec notre savoir-faire exquis pour vous fournir une surface lisse, imperméable à l’eau, résistant à l’huile sans odeur particulière 【Ensemble de 2 plateaux en bambou】: Il est empilable et peu encombrant et est livré dans 2 plateaux emballés dans du carton. Le design classique et élégant peut non seulement stocker des objets, mais aussi jouer un rôle décoratif. 【Plateaux polyvalents】: Il est parfait pour servir le petit-déjeuner, des entrées, des collations de fête, des fruits ou des desserts, etc. ou pour l’utiliser comme plateau de rangement pour les tasses, les jouets et tout ce dont vous pourriez avoir besoin. 【Dimensions du plateau】: 35L x 25W x 2Hcm (un seul plateau). Léger mais pas fragile comme le verre ou le plastique. 【Facile à nettoyer】: Il suffit de l’essuyer avec un chiffon.
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