Le pad thaï est un plat emblématique de la cuisine thaïlandaise, apprécié pour ses saveurs harmonieuses et son équilibre entre sucré, salé, acide et épicé. Ce plat, qui se prépare rapidement, est idéal pour un repas convivial et exotique à la maison. Avec quelques ingrédients de base et nos astuces infaillibles, vous pourrez réaliser un pad thaï digne des meilleures échoppes de Bangkok.
30 minutes
15 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préparer les nouilles de riz selon les instructions du paquet. Égoutter et réserver.
Étape 2
Dans un petit bol, mélanger la sauce tamarin, la sauce de poisson, le sucre de palme et la poudre de piment. Réserver.
Étape 3
Faire chauffer le wok à feu moyen avec l’huile végétale. Ajouter le tofu coupé en dés et faire frire jusqu’à ce qu’il soit doré. Retirer du wok et réserver.
Étape 4
Dans le même wok, casser les œufs et brouiller légèrement. Ajouter les nouilles et mélanger pour bien enrober les œufs.
Étape 5
Verser la sauce préparée sur les nouilles et bien mélanger pour qu’elles absorbent la sauce.
Étape 6
Ajouter le tofu frit et mélanger à nouveau. Incorporer les cacahuètes concassées à l’aide d’un pilon et mortier.
Étape 7
Servir chaud, garni de quelques cacahuètes supplémentaires et éventuellement de coriandre fraîche.
Mon astuce de chef
Pour un pad thaï encore plus authentique, ajoutez quelques crevettes séchées à la sauce pour intensifier les saveurs.
Accords mets et vins
Pour accompagner votre pad thaï, optez pour un vin blanc sec et fruité tel qu’un riesling ou un chenin blanc. Ces vins complètent à merveille les saveurs sucrées et salées du plat.
Le pad thaï est un plat de rue populaire en Thaïlande, originaire des années 1930. Il a été promu par le gouvernement thaïlandais comme un moyen de moderniser le pays et d’encourager les habitants à consommer plus de riz, produit localement.
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Zuvo Ensemble Mortier et Pilon de Cuisine en Pierre Naturelle | Noir moucheté de gris, massif, bol profond, intérieur rugueux, tête non polie, lavage à la mainPIERRE NATURELLE MASSIVE – Le mortier et le pilon sont taillés dans la pierre naturelle massive, pas dans du plastique, de la céramique fine ou de la fonte mince. La pierre garde sa forme pendant des années et supporte les gestes de tous les jours. Le motif moucheté noir et gris est un peu différent sur chaque pièce. STABLE ET PROFOND – Le corps en pierre massive reste en place sur le plan de travail, même quand vous pilez avec force. Le bol profond garde grains de poivre, cumin et graines de moutarde ensemble au lieu de les laisser sauter par-dessus le bord. INTÉRIEUR RUGUEUX, PLUS D'ARÔMES – L'intérieur du bol et la tête du pilon ne sont pas polis. La surface brute accroche épices et herbes au lieu de les laisser glisser, et les écrase jusqu'à libérer huiles essentielles et arômes. Le poivre fraîchement pilé a bien plus de goût que le poivre déjà moulu. POUR AÏOLI, PESTO ET GUACAMOLE – Basilic et pignons pour le pesto, ail pour l'aïoli, piments et gingembre pour une pâte de curry, avocat pour le guacamole. Convient aussi pour écraser noix, graines, poivre et épices entières, sans électricité, sans couteau et sans lames de mixeur à nettoyer ENTRETIEN ET PREMIER USAGE – Avant la première utilisation, rincez et broyez une poignée de riz sec pour retirer la fine poussière de pierre. Après usage, nettoyez à l'eau chaude avec une brosse, sans liquide vaisselle car la pierre peut absorber les odeurs, puis laissez sécher complètement. Ne passe pas au lave-vaisselle. Donnez-lui une place fixe sur le plan de travail, il sera toujours à portée de main20,50 € -
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Comment servir
Servez le pad thaï dans des assiettes creuses ou des bols à nouilles, accompagné de quartiers de citron vert pour apporter une touche d’acidité supplémentaire. Utilisez des baguettes pour une expérience culinaire thaïlandaise authentique.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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FIYSON Bol Ramen Instantanées,Bol à Nouilles Acier Inoxydable,Double Isolé Scellé Boîte à Lunch avec Couvercle et Cuillère Pliante,Bol à Soupe,Bols à pâtes,Bols à Dessert,Bol à Salade (Bleu,1200ml)BELLES FINITIONS : Nos bols à ramen avec couvercles sont fabriqués en acier inoxydable de haute qualité, avec une exquise finition, anti-chaleur et antidérapant, sains et respectueux de l'environnement, beaux et durables. Visuels haut de gamme et de bonne décoration, pour vous mettre de bonne humeur pendant le repas. Design : vous pouvez utiliser ce bol pour les nouilles instantanées, pour préparer des nouilles instantanées, au goût délicieux. Double isolation. Le trou de drainage est conçu pour évacuer la chaleur afin de faciliter l'ouverture du couvercle, et il peut également évacuer l'eau pour éviter de se brûler les mains. La capacité de 900-1200 ml peut contenir un sachet de nouilles instantanées. L'emballage comprend : des bols à salade de fruits, 1 x bol à double isolation. 3 couleurs au choix. Diamètre : env. 5,9/5,1 pouces (14,8/15 cm), hauteur approx. 4,5/4,5 pouces (11,5/11 cm), capacité est de 900 à 1200 ml. Poignée anti-écailles : Le bol à ramen est doté d'une poignée élégante et confortable, conçue pour être antidérapante et anti-brûlure, pour une prise en main facile. qui saura certainement satisfaire votre appétit. L'ensemble de vaisselle en deux pièces est abordable pour le camping et les voyages, sain et hygiénique. Convient pour : ce bol pratique et multifonctionnel est parfait pour les pâtes, les salades, les apéritifs, les fruits, etc. Vous pouvez l'utiliser comme boîte à lunch, bol à soupe, bol à pâtes, bol pour aliments frais. Peut également être utilisé comme stockage de collations, mélange d'œufs, mélange de salade. Bol multifonction pour répondre à vos différents besoins.16,99 € -
Bol à ramen instantané de 1200 ml avec couvercle et cuillère, bol à nouilles instantanées avec poignées, cuiseur à ramen portable qui passe au micro-ondes pour soupe, pâtesGrande capacité : le bol à pâtes instantané peut contenir jusqu'à 1 200 ml, offre suffisamment d'espace pour deux paquets de pâtes et toutes les garnitures souhaitées, fourni avec une cuillère et une fourchette pour répondre à vos besoins. Si vous avez beaucoup à faire et que vous n'avez pas le temps de cuisiner, mais que vous voulez quand même quelque chose de délicieux, ce bol à ramen avec couvercle est le choix idéal pour vous. Préparez un repas délicieux en un rien de temps - parfait pour les adultes occupés et les résidences universitaires. Excellente étanchéité : bol à pâtes instantané en acier inoxydable avec joint d'étanchéité en silicone qui retient la chaleur et la fraîcheur et garde les aliments chauds jusqu'à 2 heures, de sorte que vous pouvez profiter de repas chauds à tout moment. Design créatif : bol à pâtes instantané avec poignées, le couvercle a des trous d'aération pour dissiper rapidement l'excès de chaleur et d'humidité. Le couvercle du bol sert également de support de téléphone portable, de sorte que vous avez les mains libres pour profiter de votre repas. Matériau : coque extérieure du bol à nouilles instantanées faite de matériau PP de qualité alimentaire, doublure intérieure faite d'acier inoxydable 304. Durable et résistant aux dommages, à la rouille et au vieillissement. La construction à double paroi offre une excellente isolation thermique et protège vos mains contre les brûlures lors de l'utilisation. Usage polyvalent : bol à pâtes instantanées 1200 ml, parfait pour les bols de pâtes instantanées, le déjeuner quotidien, les saladiers et bien plus encore. Profitez de moments agréables et confortables et complétez votre équipement de cuisine avec un produit polyvalent.14,98 €
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HuaLan Baguettes en Acier Inoxydable – Set de 5 Paires Antidérapantes Réutilisables – Baguettes Métalliques de Style Chinois pour Sushis, Ramen et Cuisine Chinoise – Coffret Cadeau – Fleur de Prunier🥢 ACIER INOXYDABLE DE QUALITÉ ALIMENTAIRE : Fabriquées en alliage métallique premium 100% acier inoxydable, ces baguettes sont ultra-résistantes, sans rouille, sans BPA et totalement sûres pour toute la famille. Contrairement aux baguettes en bois, elles ne se déforment pas et durent des années. ✨ CONCEPTION ANTIDÉRAPANTE BREVETÉE : Surface texturée spécialement conçue pour une prise en main ferme et précise. Idéales pour saisir facilement nouilles, sushi, riz et petits aliments sans glisser. Parfaites pour débutants et experts de la cuisine asiatique. 🎁 COFFRET CADEAU 5 PAIRES ÉLÉGANT : Ensemble complet de 5 paires de baguettes au design raffiné couleur prune. Présentées dans un coffret cadeau soigné, idéal pour offrir à Noël, anniversaires, pendaison de crémaillère ou pour les amateurs de cuisine japonaise et chinoise. 🧼 HYGIÉNIQUES ET FACILES À NETTOYER : Contrairement aux baguettes en bois qui retiennent les bactéries, l'acier inoxydable est non poreux et ultra-hygiénique. Lavables au lave-vaisselle pour un entretien sans effort. Résistent aux taches, odeurs et décoloration. ♻️ ÉCOLOGIQUES ET POLYVALENTES : Alternative durable aux baguettes jetables. Parfaites pour tous types de cuisine asiatique (japonaise, chinoise, coréenne, thaï, vietnamienne). Utilisables au quotidien, au restaurant, en pique-nique ou lors de soirées à thème. Réduisez vos déchets tout en profitant d'ustensiles élégants.9,99 €
