45 minutes
30 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Faire tremper les haricots mungo dans de l’eau pendant 2 heures.
Étape 2
Égoutter et cuire les haricots mungo à la vapeur pendant 30 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Étape 3
Dans un mélangeur, réduire les haricots mungo cuits en purée lisse.
Étape 4
Ajouter le sucre et les châtaignes à la purée et bien mélanger.
Étape 5
Former des petites boules avec le mélange de haricots et châtaignes.
Étape 6
Dans un grand bol, mélanger la farine de riz gluant et l’eau pour former une pâte.
Étape 7
Enrober chaque boule de la pâte de riz gluant.
Étape 8
Rouler les boules dans les graines de sésame pour bien les enrober.
Étape 9
Faire chauffer l’huile dans une friteuse et frire les boules jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
Étape 10
Égoutter sur du papier absorbant et laisser refroidir avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus authentique, vous pouvez ajouter une pincée de sel à la pâte de riz gluant pour équilibrer les saveurs sucrées.
Accords mets et boissons
Servez ces boules de sésame avec un thé vert jasmin pour sublimer les arômes délicats du dessert.
Les boules de sésame sucrées sont un dessert populaire dans de nombreux pays d’Asie. Elles sont souvent servies lors des célébrations du Nouvel An lunaire pour symboliser la prospérité et la chance.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Farine de Riz gluant idéale pour mochis et desserts 400g CoqFarine de Riz Gluant idéale pour les mochis et les desserts 400g Coq FARINE Asiemarche7,89 €
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Veggy Duck - Farine de Riz Gluant (500g) | Idéal pour de nombreuses Recettes AsiatiquesVALEUR ✪ 500g - Farine de Riz Gluant | Sans OGM | Végétalien FARINE DE RIZ GLUANT ✪ Le Riz Gluant est aussi appelé riz sucré ou riz gluant car la quantité d'amidons dans ce type de riz le rend plus collant que les autres types de riz lorsqu'il est cuit. En conséquence, il a une texture moelleuse UTILISATION ✪ La Farine de Riz Gluant a toujours été un ingrédient vedette caché dans les foyers asiatiques. Il est couramment utilisé dans de délicieuses recettes asiatiques telles que les boulettes de boulettes gluantes, les boulettes de sésame frites, le Mochi7,99 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Fentic Robot Pâtissier – 2000W – Bol mélangeur en acier inoxydable (6,2L) – Avec fouet, Crochet pétrisseur et Batteur plat – Incl. et accessoires supplémentaires (Anthracite)𝟔 𝗩𝗜𝗧𝗘𝗦𝗦𝗘𝗦 𝗘𝗧 𝗙𝗢𝗡𝗖𝗧𝗜𝗢𝗡 𝗣𝗨𝗟𝗦𝗘 : Le robot pâtissier Fentic est équipé d'un puissant moteur de 2000W. Utilisez le bouton rotatif éclairé par LED pour les six vitesses différentes ou la fonction d'impulsion pour une puissance maximale. Grâce aux différents réglages, le robot pâtissier peut être utilisé pour presque toutes les recettes. Que vous souhaitiez fouetter de la crème fouettée ou faire une pâte ferme. Même à la vitesse la plus élevée, le Robot Pâtissier fait peu de bruit, environ 75 dB. 𝟑 𝗔𝗖𝗖𝗘𝗦𝗦𝗢𝗜𝗥𝗘𝗦 : Le robot pâtissier Fentic est livré avec trois accessoires : un crochet pétrisseur, un batteur plat et un fouet. Le crochet pétrisseur peut être utilisé, par exemple, pour pétrir la pâte à pizza ou le pain. Le batteur plat convient par exemple pour la salade ou la purée de pommes de terre. La Garde est utile pour la pâte à gâteau ou la confection de glaces, par exemple. 𝗔𝗖𝗖𝗘𝗦𝗦𝗢𝗜𝗥𝗘𝗦 𝗦𝗨𝗣𝗣𝗟É𝗠𝗘𝗡𝗧𝗔𝗜𝗥𝗘𝗦 : Une spatule en silicone pratique est incluse, facilitant le retrait de la dernière pâte du bol à mélanger. Un séparateur d'œufs est également inclus. Séparez facilement le jaune d'œuf du blanc d'œuf. 𝗕𝗢𝗟 𝗗𝗘 𝗠É𝗟𝗔𝗡𝗚𝗘 (𝟔,𝟐 𝗟) : le robot pâtissier est livré avec un grand bol de mélange en acier inoxydable de 6,2 L. Cela vous donne une capacité suffisante pour mélanger, pétrir ou battre immédiatement de grandes quantités d'ingrédients. Un pare-éclaboussures avec une ouverture de remplissage est monté au-dessus du bol mélangeur. Cela facilite l'ajout d'ingrédients. De cette façon, votre plan de travail et votre appareil de cuisine restent propres et nets. 𝗦Û𝗥 𝗘𝗧 𝗦𝗧𝗔𝗕𝗟𝗘 : En plus du robot pâtissier Fentic ayant une belle apparence et un beau design, le robot pâtissier est protégé contre la surchauffe. Si le moteur devient trop chaud, il s'éteindra automatiquement après quelques minutes. Cela peut se produire lorsque le moteur tourne trop longtemps, traite des ingrédients durs ou utilise trop de contenu. Il y a des ventouses antidérapantes sous le robot pâtissier, de sorte que la machine est toujours stable à sa place.119,99 €
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Robot Patissier, Zuccie 5 L Robot Pâtissier, 1000W Robot Cuisine avec Fouet, Batteur, Crochet, Bol d'Acier Inoxydable et Pare-éclaboussures, 8+P Vitesses Robot Pétrin Professionnel【1000W Haute Puissance】Machine de cuisson multifonctionnelle Zuccie, forte puissance de 1000W, efficacité de pétrissage élevée, formation rapide de film en 8-15 minutes. Utilisant le dernier moteur en cuivre pur 8830, faible perte, dissipation thermique rapide, faible bruit (moins de 75 dB), une machine peut avoir trois fonctions de pétrin/batteur/mélangeur. Qu'il s'agisse de pain, de pizza, de nouilles, de crème glacée ou de gâteau, il peut être fait facilement. 【Bol de Grande Capacité de 5 L avec Poignée】 Utilisez de l'acier inoxydable 304 de qualité alimentaire pour assurer la sécurité alimentaire. La grande capacité de 5,5QT peut contenir 1000 g de farine, répondant aux besoins de 3 à 6 personnes de la famille, et peut être utilisée à des fins commerciales. Équipé d'un couvercle transparent, vous pouvez non seulement voir la progression de la production alimentaire pendant l'utilisation, mais également éviter les éclaboussures d'aliments. 【Engrenage Réglable 8 + P】 Vous avez le choix entre 6 vitesses différentes, adaptées à différentes préparations alimentaires. Niveau 1-5, adapté au pétrissage de la pâte; niveau 2-6, adapté au mélange salade/beurre ; niveau 6-8, adapté pour battre les blancs d'œufs et la crème. La fonction d'impulsion du fichier P peut rendre le goût du pain et du beurre plus délicat et ferme, et la trajectoire planétaire peut être envoyée plus uniformément à 360 degrés. 【Tête Inclinable et Design D'apparence】Le robot culinaire Zuccie avec base lestée et 4 pieds antidérapants est stable sans glisser même à grande vitesse. La conception à tête inclinée vous permet d'ajouter facilement des ingrédients au bol mélangeur et est facile à installer et à retirer. 【Excellent Service Après-Vente】Tous les produits Zuccie sont certifiés CE/ROHS. Si vous achetez notre produit, nous vous fournirons 1 mois de retour gratuit et 3 ans de garantie, vous rencontrez des problèmes de qualité ou d'utilisation à l'avenir, vous pouvez contacter notre service clientèle à tout moment.89,99 €
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Tristar Friteuse en Acier Inoxydable, Capacité 3L, Température Réglable jusqu’à 190°C, Zone Froide, Pièces Lavables Lave-Vaisselle, Parois Froides, FR-9326, NoirGrande capacité: 3 L parfaits pour cuisiner de généreuses portions de frites, snacks ou poulet pour toute la famille Chauffe rapide: Puissance de 2000 W pour une montée en température rapide et une cuisson toujours croustillante Contrôle facile: Thermostat réglable jusqu'à 190 °C avec témoin lumineux pour des fritures réussies Zone froide: L’huile reste propre plus longtemps, sans odeurs fortes et avec un meilleur goût des aliments Nettoyage simple: Pièces amovibles compatibles lave-vaisselle et parois froides pour une manipulation sûre34,99 €32,99 €-6%
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Tefal Oleo Clean Friteuse semi-professionnelle 3,5 L, 2300 W, Jusqu'à 6 pers, Filtration automatique de l'huile, Minuteur digital, Hublot de contrôle, Thermostat, Boite de stockage d'huile FR804015L'HUILE PROPRE POUR PLUS LONGTEMPS : Tournez simplement le cadran et la friteuse vidangera et filtrera automatiquement l'huile, la stockant dans le conteneur dédié à cet effet. FACILE À NETTOYER : Friteuse entièrement démontable avec des pièces résistantes au lave-vaisselle pour un nettoyage sans effort. RESULTAT PARFAIT : friteuse électrique semi-professionnelle avec élément chauffant immergé pour des résultats rapides et parfaits. CAPACITÉ XL : 3,5 litres d'huile pour 1,2 kg d'aliments - parfait pour toute la famille (4-6 personnes) REPARABILITE 15 ANS AU JUSTE PRIX : engagement de réparabilité 15 ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200 réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l’environnement et à la réduction des déchets CUISSON PRÉCISE : Réglage de la température (150°C à 190°C), pour une grande polyvalence et une cuisson précise de tous les types d'ingrédients délicieux. CONTRÔLE FACILE : Une grande fenêtre de visualisation et une minuterie numérique intégrée facilitent le contrôle de la cuisson129,99 €91,22 €-30%
Comment présenter
Présentez les boules de sésame sur un plateau en bambou traditionnel pour une touche asiatique. Utilisez des piques en bambou pour les déguster.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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WKWKER Lot de 2 Plateaux de Service rectangulaires Portables Bambou pour Cuisine, Salle à Manger, Snack, Fruits, TV, lit (Naturel)【Matière première durable et de haute qualité】: Le plateau est fait de bambou , avec notre savoir-faire exquis pour vous fournir une surface lisse, imperméable à l’eau, résistant à l’huile sans odeur particulière 【Ensemble de 2 plateaux en bambou】: Il est empilable et peu encombrant et est livré dans 2 plateaux emballés dans du carton. Le design classique et élégant peut non seulement stocker des objets, mais aussi jouer un rôle décoratif. 【Plateaux polyvalents】: Il est parfait pour servir le petit-déjeuner, des entrées, des collations de fête, des fruits ou des desserts, etc. ou pour l’utiliser comme plateau de rangement pour les tasses, les jouets et tout ce dont vous pourriez avoir besoin. 【Dimensions du plateau】: 35L x 25W x 2Hcm (un seul plateau). Léger mais pas fragile comme le verre ou le plastique. 【Facile à nettoyer】: Il suffit de l’essuyer avec un chiffon.22,99 €19,99 €-13%
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Anshuke Plateau en Bambou avec Poignées, Plateau de Service et de Petit Déjeuner, Thé et Table Basse, Décoratif de Cuisine (40 x 28 x 3 cm)[Bois de haute qualité]: le plateau est fabriqué en bambou de haute qualité sans polluants ni substances chimiques, naturel, solide et durable, pas facile à endommager. Les bords sont polis et lisses, pas de bavures, pas de blessures aux mains. [Plateau en bois avec poignées] : le plateau rectangulaire en bois a deux poignées pour une prise en main facile, avec lesquelles vous pouvez le prendre facilement. Plateau en bois épais, le bord surélevé empêche les aliments et les assiettes de tomber. [Nettoyage facile] : la propreté est très simple et sans effort. Il suffit d'essuyer le plateau décoratif avec un chiffon humide. Il ne convient pas au lave-vaisselle. [Décoration rustique] : le plateau en bambou présente un design rustique mais moderne qui apporte un charme unique à votre maison. Vous pouvez ainsi décorer votre table basse, adaptée à différents styles de meubles et ajouter plus de charme à votre cuisine ou salon. [Large gamme d'applications]: les plateaux en bois peuvent être utilisés comme plateaux de service pour les plats, le petit déjeuner, le dîner, les boissons, les gâteaux, etc. Il peut également être utilisé comme plateau de rangement pour ranger les télécommandes, clés, bijoux, cosmétiques, etc. pour garder la table à manger propre et bien rangée.16,99 €
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PARENCE.- Pics Brochette en Bambou 18 cm – Lot de 100 | Bâtonnets Cocktail | Piques Apéritif et Barbecue | Accessoires pour Fruits, BoiséLot économique de 100 pièces : idéal pour les réceptions, barbecues, apéritifs et buffets. Longueur de 18 cm : parfait pour réaliser des brochettes de fruits, légumes, viandes ou amuse-bouches. Robustes et lisses : bâtonnets solides offrant une bonne résistance, avec une surface polie évitant les échardes. Prise en main facile : design avec petit manche plat pour une manipulation simple et sans risque. Polyvalents : conviennent pour cocktails, barbecue, présentation d’assiettes gourmandes et décoration culinaire.5,99 €
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Holtrae 100 Pièces Cure Dent Bois,12cm Pique Brochette,Bâtonnets à Cocktail en Bambou,Pique Brochette Bois,Accessoire de Cocktail pour Barbecues, Fêtes, Anniversaires【Brochettes à Amuse-Gueules】 Vous recevrez 100 brochettes à cocktail en bois de 12 cm de long, parfaites pour vos besoins quotidiens. 【Matériau Naturel】 Ces cure dent bois sont fabriquées en bambou naturel de haute qualité avec une surface polie et sans bavures. Elles sont non toxiques, inodores, adaptées à un usage alimentaire, durables et résistantes à la casse. 【Conception pratique】 Ces brochettes à amuse-gueules en bois sont dotées de manches allongés avec des perles en bois aux extrémités pour une prise en main sûre. Cela les rend robustes et durables, les empêchant de glisser. 【Écologiques et Sans Odeur】 Nos pique brochette bois sont écologiques et sans odeur. Elles se décomposent naturellement et retournent à la terre après élimination, minimisant ainsi la pollution et contribuant à réduire notre impact environnemental. 【Utilisations Polyvalentes】 Ces pic aperitif sont polyvalentes. Non seulement ils sont parfaits pour embrocher des amuse-gueules, servir de garnitures de cocktails, servir de collations de fête et plus encore, mais ils sont également parfaits pour des projets de bricolage créatifs, parfaits pour toutes les occasions et créant une atmosphère joyeuse.5,99 €4,99 €-17%






