Découvrez les secrets pour réussir des gyozas végétariens maison, une spécialité japonaise qui ravira vos papilles. Faciles à préparer, ces raviolis croustillants et savoureux sont parfaits pour un repas convivial entre amis ou en famille. Suivez notre guide étape par étape pour réaliser ce plat traditionnel et impressionner vos convives avec une touche d’authenticité japonaise.
30 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Réhydrater les champignons shiitake dans de l’eau chaude pendant 20 minutes. Égoutter et hacher finement.
Étape 2
Hacher le chou chinois, les oignons verts, l’ail et le gingembre. Émietter le tofu ferme.
Étape 3
Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients hachés avec la sauce soja, l’huile de sésame, du sel et du poivre.
Étape 4
Prendre une feuille de pâte à gyoza dans la paume de la main. Déposer une cuillère à café de farce au centre.
Étape 5
Humidifier les bords de la pâte avec un peu d’eau. Plier en deux pour former un demi-cercle et pincer les bords pour bien sceller.
Étape 6
Chauffer la poêle à feu moyen avec un peu d’huile. Ajouter les gyozas et cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés au fond.
Étape 7
Ajouter un peu d’eau dans la poêle et couvrir immédiatement pour les cuire à la vapeur. Laisser cuire jusqu’à évaporation complète de l’eau.
Étape 8
Servir chaud avec une sauce soja ou une sauce pimentée, selon le goût.
Mon astuce de chef
Pour éviter que les gyozas ne collent entre eux, assurez-vous de bien les espacer pendant la cuisson et utilisez une poêle antiadhésive.
Accord mets et boisson
Pour accompagner vos gyozas végétariens, un thé vert japonais ou un saké léger se marieront parfaitement avec les saveurs subtiles du plat.
Les gyozas, également connus sous le nom de raviolis japonais, sont inspirés des jiaozi chinois. Ils sont devenus un élément incontournable de la cuisine japonaise, appréciés pour leur texture croustillante et leur farce savoureuse.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Zyiphor 8 Pièces Ravioli Machine Moule à Dumplings Maker Acier Inoxydable Ustensiles de Cuisine Gyoza Accessoires de Cuisine Ravioli Cutter Convient pour Wraps Tartes Boulettes Gyozas【Matériau Haut de Gamme】Le moule à ravioli est en acier inoxydable durable et anti-rouille, sans danger au contact alimentaire et ne se déforme pas même après une utilisation prolongée. 【Utilisation Facile】Avec le set de moule à ravioli, préparez facilement de délicieux raviolis. Il suffit de découper la pâte, d'ajouter la farce et de presser fermement - les raviolis sont prêts. 【Gain de Temps】Le set de moule à ravioli permet de préparer de nombreuses pièces en peu de temps, réduisant ainsi votre charge de travail. Idéal pour préparer de délicieux plats pour votre famille. 【Polyvalent】Le set de découpe à ravioli convient non seulement pour les raviolis, mais aussi pour les empanadas et plus encore. Parfait pour les occasions festives comme Noël ou Thanksgiving, pour déguster de délicieux raviolis en famille. 【Pack Complet】Le set comprend 3 moules à ravioli, 3 emporte-pièces, 1 cuillère à farce et 1 roulette à pâte. Avec ces ustensiles de cuisine pratiques, vivez une expérience culinaire variée et préparez différents plats.13,99 €
-
Hshenjhu Machine à Raviolis 2 en 1 Machine à Dumpling Maker, Ravioli MakerConception Multifonctionnelle Deux-en-un : Il vous suffit de placer la quantité de pâte appropriée dans le moule à raviolis et de la presser légèrement pour obtenir une pâte à raviolis uniforme et plate. Ensuite, placez la pâte étalée sur le presse à raviolis, ajoutez votre garniture préférée, refermez le moule et pressez à nouveau pour obtenir automatiquement des raviolis parfaits aux bords décoratifs Matériau Sûr : Notre machine à raviolis 2 en 1 est fabriqué en polypropylène (PP) de qualité alimentaire, un matériau écologique, inodore et sans BPA, ce qui le rend parfaitement sûr pour le contact direct avec la pâte et la garniture. La surface du emballages de boulettes est dotée d'un revêtement antiadhésif, empêchant ainsi la pâte et la garniture de coller. Après utilisation, il se nettoie facilement à l'eau Poignée Ergonomique Antidérapante : La poignée du outil de pressage de pâte présente une conception ergonomique qui épouse la forme de votre main, avec une texture antidérapante, pour une prise en main confortable et sans effort, et prévient la fatigue même après une utilisation prolongée. Pendant la préparation, le ustensile de cuisinage prévient efficacement les pincements de doigts, ce qui le rend sûr à utiliser pour les personnes âgées et les enfants Efficace et Rapide : Le machine à dumpling maker simplifie la préparation en seulement trois étapes : « Placer – Presser – Fermer ». Deux pressions suffisent pour réaliser des raviolis de taille uniforme et aux bords nets, multipliant ainsi la productivité. Que ce soit pour les repas de tous les jours ou les fêtes, le ravioli maker vous permet de préparer rapidement des raviolis, vous laissant plus de temps pour savourer de délicieux plats et profiter de votre famille Utilisations Polyvalentes : Outre les raviolis chinois, le formeur de boulettes permet également de réaliser des wontons, des potstickers, des raviolis frits, des crêpes, des tartes et bien d’autres plats, ouvrant ainsi la voie à une grande variété de recettes chinoises et occidentales. Le format compact du moule à ravioli permet un gain de place et s’intègre facilement dans les cuisines domestiques, les résidences étudiantes, les appartements en location ou les cuisines de restaurant11,99 €
-
Ayam Champignons Parfumés Shiitake,100% Ingrédients Naturels,Champignons Déshydratés,Saveurs d'Asie,Pour soupe et nouilles,Sans Gluten,Sans Conservateurs ni Additifs - 30g - 1pcConnus en Asie sous le nom de Shiitaké, ce champignon est apprécié pour son parfum et sa texture rappelant un peu le cèpe. Il est très décoratif, brun foncé sur le dessus et blanc en dessous. Ils sont principalement utilisés dans les soupes et les nouilles, mais aussi dans les ragoûts de viande, les légumes sautés, les sauces, les pâtes et le riz. 100% d'ingrédients naturels Nous avons banni les conservateurs, les colorants artificiels ou encore les exhausteurs de goût de nos champignons. Sans additifs, Sans OGM. Faire bouillir de l'eau. Arrêter l'ébullition et tremper les champignons durant 5 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient mous. Rincer et utiliser directement dans vos recettes2,78 €2,45 €-12%
-
Ayam Champignons Parfumés Shiitake,100% Ingrédients Naturels,Champignons Déshydratés,Saveurs d'Asie,Pour soupe et nouilles,Sans Gluten,Sans Conservateurs ni Additifs - 30g - 1pc (Lot de 2)Les informations ci-dessous s'appliquent à chaque unité du pack Connus en Asie sous le nom de Shiitaké, ce champignon est apprécié pour son parfum et sa texture rappelant un peu le cèpe. Il est très décoratif, brun foncé sur le dessus et blanc en dessous. Ils sont principalement utilisés dans les soupes et les nouilles, mais aussi dans les ragoûts de viande, les légumes sautés, les sauces, les pâtes et le riz. 100% d'ingrédients naturels Nous avons banni les conservateurs, les colorants artificiels ou encore les exhausteurs de goût de nos champignons. Sans additifs, Sans OGM. Faire bouillir de l'eau. Arrêter l'ébullition et tremper les champignons durant 5 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient mous. Rincer et utiliser directement dans vos recettes5,56 €4,90 €-12%
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Bosch MCM3501M MultiTalent 3 - Robot de cuisine, Puissant moteur, BlenderLe robot MultiTalent 3 de Bosch, à la fois compact et performant, est l'appareil électroménager qui vous permettra de réussir toutes vos préparations et recettes, même les plus exigeantes Hautement polyvalent : le robot est doté de plus de 50 fonctions dont fouetter, mélanger, battre, mixer, hacher, mélanger, pétrir... / Grande puissance de 800 W Le robot est équipé d'une fonction moulin à café pour moudre grains de café et épices / Couteau multifonction MultiLevel6 doté de 3 doubles lames La grande capacité du bol de 2,3 L permet de préparer jusqu'à 0,8 kg de pâte à gâteau / Mini-hachoir avec 4 lames inox pour hacher des petites quantités de viande Livraison : 1 x Bosch MultiTalent 3 robot de cuisine / Robot multifonctions pour réaliser plus de 50 tâches différentes / Avec accessoires de série / Couleur : Noir/Inox brossé69,99 €
-
Kenwood MultiPro Go - Robot Multifonction Compact 650W Bol 1,3L GrisRobot multifonction 650 W avec accessoires decoupe48,89 €34,99 €-28%
-
KitchenCraft World Of Flavours Panier Vapeur En Bambou, 2 Étages, 20 cm, BeigeCe que vous recevrez - KitchenCraft World of Flavours Bamboo Steamer Basket 2 cm, Beige, un panier vapeur en bambou tressé naturel à 2 étages qui cuit les aliments en douceur, aidant à conserver les nutriments et la saveur. Facile à utiliser - Il suffit de placer les aliments dans les deux étages du panier vapeur en bambou, puis de les placer dans un wok au-dessus de l'eau frémissante. Magnifique bambou - Utilisez ce cuiseur vapeur pour cuisiner et servir - le bambou tressé est magnifique et absorbe la vapeur pour empêcher les aliments de se détremper. Pour les festins asiatiques - Montrez vos meilleures recettes d'Asie orientale et remplissez ce cuiseur vapeur de dim sum, de filets de saumon, de légumes ou de riz gluant. Panier en bambou garanti 12 mois - fait partie de la collection "World of Flavours" et mesure 2 cm de large.18,65 €17,69 €-5%
-
Reishunger Panier Vapeur en Bambou (Diamètre 25cm) - Cuiseur Vapeur Bambou pour le riz, les dim sum, les légumes, le poisson et la viande…🌾 POUR UN RIZ TRADITIONNEL COMME EN ASIE - Avec le panier bambou Reishunger, cuisez et servez du riz et des accompagnements traditionnels. Parfait pour la préparation de riz gluant, jasmin, autres variétés de riz, currys asiatiques et de nombreux autres plats 🍜 CUISSON DOUCE - Dans le panier vapeur en bambou, riz, Dim Sum, légumes, poisson et viande sont cuits avec douceur. Ainsi, le goût original est conservé et les aliments perdent moins de nutriments au cours de la cuisson - délicieux et sain ❤️ POUR QUATRE PERSONNES - 3 pièces : 2 étages et 1 couvercle / Matière : bambou / Dimensions : Diamètre 25cm / Hauteur : 14,5cm / 2 torchons de coton pratiques incl. à déposer dans le cuit vapeur bambou afin qu'aucun grain de riz ne glisse à travers les rainures 🛎️ DIRECTEMENT SUR LA TABLE - le cuit vapeur en bambou de Reishunger est idéal pour servir les plats et attire tous les regards sur la table 💪 NETTOYAGE TRES FACILE - Rincer les étages à l'eau chaude et éventuellement avec un peu de liquide vaisselle et tamponner avec un torchon à vaisselle. Ensuite, les placer à sécher à un endroit à l'abri de la lumière du soleil26,99 €
Astuce de présentation
Présentez vos gyozas dans une assiette en céramique japonaise. Utilisez des baguettes japonaises pour un service authentique et disposez une petite coupelle pour la sauce à côté de chaque assiette.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Assiette Creuse en Céramique Japonaise Mino-yaki, Pour Soupe Salade Pâtes, 22cm, Motifs de Baleine Bleue, Set de 2 Assiettes, Fabriqué au Japon, 797692Dimensions : φ21,7 × H 5,3 cm ; Volume : 640 ml Matériau : céramique Mino-Yaki Fabriqué au Japon Passe au lave-vaisselle et au micro-ondes40,00 €
-
Youda Set de 8 Assiettes à Sushi en Céramique Japonaise - Inclut 2 Plats, 2 Bols à Sauce Soja, 2 Paires de Baguettes + Porte-Baguettes - Service de Table Asiatique Élégant【Artisanat Exquis】Fabriqué en céramique de haute qualité, cet ensemble de vaisselle à sushi a subi une double cuisson à haute température (750°C et 1320°C) pour une texture raffinée et une résistance exceptionnelle. Son fini présente un délicat motif à l'encre japonaise, alliant élégance et authenticité. 【Bonne Stabilité Thermique】Grâce à sa composition en céramique premium, cet ensemble résiste parfaitement aux chocs thermiques. Il supporte la stérilisation à haute température, conserve des couleurs éclatantes dans le temps et est compatible avec le micro-ondes, le four et le lave-vaisselle. Sa glaçure sans plomb garantit une utilisation alimentaire sûre et durable. 【Style Japonais Authentique】Inspiré par l'esthétique minimaliste japonaise, ce set apporte une touche d'élégance discrète à votre table. Son design épuré met en valeur les plats tout en s'adaptant harmonieusement à tous les styles de décoration, qu'il s'agisse d'une table en bois, en verre ou en métal. 【Contenu du Set】L'ensemble comprend 2 assiettes à sushi (23,3 x 12,9 cm), 2 bols à sauce (9,4 x 9,2 cm), 2 porte-baguettes en céramique (6,7 x 2 cm) et 2 paires de baguettes en alliage (24,2 cm). Chaque pièce a été conçue pour un usage pratique tout en conservant une authenticité japonaise. 【Idée Cadeau Parfaite】Ce set de sushi raffiné constitue un cadeau idéal pour les amateurs de cuisine japonaise. Emballé soigneusement dans un conditionnement renforcé, il arrive en parfait état et prêt à offrir pour toutes les occasions : anniversaires, fêtes ou remerciements professionnels. 【Pourquoi Nous Choisir】Notre ensemble allie qualité artisanale, fonctionnalité et design authentique. La céramique haute résistance, les finitions soignées et la polyvalence d'utilisation en font un choix premium pour les particuliers exigeants comme pour les professionnels de la restauration.49,99 €
-
QMAHA Lot de 5 paires de baguettes réutilisables en acier inoxydable - Passe au lave-vaisselle - Baguettes japonaises gravées laser - Coffret cadeau Noël/anniversaire【Haute Qualité et Réutilisable】: Nos baguettes en métal sont réutilisables et fabriquées en acier inoxydable 304 de haute qualité, qui est solide et durable et a une longue durée de vie.Les baguettes en acier inoxydable sont saines et presque indestructibles. 【Profitez de Manger avec des Baguettes】: 23,5 cm (9,25 pouces) de long et 0,7 cm (0,27 pouce) de large, nos baguettes en acier inoxydable pèsent 30 g par paire.5 paires de baguettes en acier inoxydable par boîte, coffret cadeau parfait pour vos amis et amoureux pour les anniversaires , anniversaires, Noël et pendaison de crémaillère, etc. 【Motif Laser Unique】: Les baguettes de haute qualité revêtues de titane argenté vous mettent à l'aise lorsque vous l'utilisez.Les baguettes en métal sont laser avec un motif unique.Pas facile de se décolorer après une utilisation à long terme.Chaque paire d'acier inoxydable les baguettes ont un motif différent La gravure sur les tiges métalliques réduit la sensation de glissement. 【Passe au Lave-vaisselle et Facile à Nettoyer】: Ils peuvent être mis au lave-vaisselle et dans l'armoire de stérilisation.Résolvez complètement le problème du nettoyage après les repas, même le lavage à la main ne laissera pas de saleté et de taches d'huile.Idéal pour les baguettes réutilisables. Si vous ne voulez pas utiliser de baguettes jetables, vous pouvez les emmener au travail et les laver à l'eau après les repas pour garder les baguettes propres. 【Diverses Applications】 : Nos baguettes réutilisables sont indispensables pour la cuisine asiatique comme le ragoût de sushi ramen, le poulet kung pao et les boulettes et même certains aliments du Moyen-Orient. Il peut également être utilisé pour préparer des aliments de tous les jours tels que les pâtes. Au En même temps, les baguettes en métal ont de beaux motifs laser et un savoir-faire élégant, qui sont des cadeaux idéaux pour Noël, les anniversaires, les anniversaires, etc.9,99 €
-
Rpanle 5 Paires Baguettes Japonaises Baguettes en Bois 22.5cm Chopstick Traditionnelle et Elégante Réutilisable Bambou Naturel Baguette pour Cuisine Maison Hôtel RestaurantLe forfait comprend: 5 paires de baguettes en bois, réutilisables, respectueuses de l'environnement. Longueur: 22,5 cm.8,59 €7,99 €-7%
-
com-four® 16x Bols à sauce Ø 6 cm en acier inoxydable, Mini récipientsBOLS DE SERVICE : Ces petits bols à trempette sont idéaux pour servir avec style des sauces, des trempettes, des tapas, des vinaigrettes, des antipasti, des desserts et bien d'autres délicieuses collations ! TAILLE COMPACTE : Avec une capacité d'environ 35 ml chacun, les mini bols sont parfaitement portionnés pour le ketchup, la mayonnaise, le guacamole et d'autres accompagnements populaires de nombreux plats ! UTILISATION POLYVALENTE : Que ce soit pour servir de la confiture, de la viande ou de la salade aux œufs au petit-déjeuner, comme bol à trempette lors d'un barbecue ou comme bol à épices, ces polyvalents font bonne figure partout ! PRATIQUE ET PEU ENCOMBRANT : Les petits bols de service en acier inoxydable peuvent être empilés les uns dans les autres et passent au lave-vaisselle - idéal pour une utilisation quotidienne dans la cuisine et le ménage ! CONTENU DE LA LIVRAISON : 16 bols à sauce // Matériau : acier inoxydable // Capacité chacun : environ 35 ml // Dimensions chacun : environ 6 x 2,5 cm (Ø x hauteur) // Autre : convient aux aliments, passe au lave-vaisselle16,99 €
-
20 Pièces Coupelle, Acier Inoxydable Coupelle Aperitif, Coupelle Dessert, Coupelles Aperitif, Pot Sauce, Réutilisable Pot a Sauce Convient pour Cuisine Restaurant Bar Pique Nique Barbecue (75ml)Paquet contient: Vous recevrez 20 coupelle aperitif, capacité de 75 ml, environ 5,7 cm en haut, 4,2 cm en bas et 4,1 cm de hauteur. Matériau qualité: Coupelle est fabriquée en acier inoxydable de haute qualité, robuste et durable, très stable, empilable, facile à nettoyer et réutilisable. Facile à nettoyer: Coupelle dessert surface est lisse et sans bavure et peut être nettoyée rapidement.Il suffit d'utiliser de l'eau savonneuse ou de l'eau propre et peut être mise au lave-vaisselle. Économisez de l'espace: Coupelles aperitif peuvent être empilées une sur le dessus pour économiser de l'espace et rangées dans la cuisine jusqu'à la prochaine utilisation. Large application: Pot sauce conviennent pour servir des trempettes, des sauces, des plats d'accompagnement, des sirops, des vinaigrettes, des collations ou d'autres plats délicieux.17,99 €






