Gyozas grillés au bœuf : recette savoureuse et facile

Gyozas grillés au bœuf : recette savoureuse et facile

4.8/5 - (6 votes)
Black Friday cuisine recettes
Noël cuisine recettes

Les gyozas, ces raviolis grillés originaires du Japon, sont une merveille pour les papilles et faciles à réaliser chez soi. Ce plat met en avant une farce délicieuse à base de bœuf, parfaite pour un dîner convivial. De plus, en maîtrisant la technique de cuisson, vous obtiendrez des gyozas dorés et croustillants à souhait !

30 minutes

15 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Mélanger le bœuf haché avec la sauce soja, l’huile de sésame, le gingembre et l’ail en poudre dans un bol. Ajouter les oignons frits et bien incorporer tous les ingrédients.

Étape 2

Prendre une pâte à gyoza dans la main et ajouter une cuillère de farce au centre. Humidifier le bord de la pâte avec de l’eau et replier en demi-lune. Pincer doucement pour sceller.

Étape 3

Faire chauffer une poêle antiadhésive avec un peu d’huile. Placer les gyozas en laissant un peu d’espace entre chaque pièce.

Étape 4

Cuire à feu moyen jusqu’à ce que le dessous soit doré. Ajouter de l’eau dans la poêle, couvrir et laisser cuire à la vapeur pendant environ 4 minutes pour que la pâte soit bien cuite.

Étape 5

Retirer le couvercle, laisser l’eau s’évaporer et cuire encore une minute pour que les gyozas soien bien croustillants au dessous. Servir chaud avec une sauce à base de vinaigre de riz et de sauce pimentée.

Sama Chiharu

Mon astuce de chef

Pour une finition parfaite, tenez les gyozas avec des baguettes pour éviter qu’ils ne se déploient pendant la cuisson. Vous pouvez également ajouter quelques brins de coriandre en poudre pour une touche de fraîcheur.

Accords mets et vins

Un thé vert japonais ou un vin blanc sec comme un riesling accompagneront à merveille vos gyozas.

L’info en plus

Les gyozas ont été inspirés des raviolis chinois et ont été adoptés par le Japon, où ils sont devenus un plat incontournable.

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • Gingembre en poudre BIO 200g | Digestion, Articulations | Goût citronné | Racines de gingembre finement Moulues | 100% Naturel et Pur | Qualité supérieure
    ✅ CONFORT ARTICULAIRE : le Gingembre Bio contribue à réduire les inconforts articulaires en protégeant l’organisme du stress oxydatif. En participant à la flexibilité et la mobilité des articulations, ce super-aliment Bio aide à éliminer les raideurs matinales. Il sera donc idéal en cas d’inconforts ou de perte de mobilité au niveau des poignets, des hanches, des genoux… ainsi que pour les sportifs qui souhaitent prendre soin de leurs articulations. ✅ DIGESTION, ANTI-NAUSÉES : le Gingembre Bio est une plante reconnue pour ses vertus bénéfiques sur le système digestif. En facilitant la digestion, il contribue à limiter les troubles gastro-intestinaux ponctuels (ballonnements, indigestion, maux de ventre). Le Gingembre Bio aide également à réguler les mouvements de l’estomac afin de lutter contre les nausées et vomissements, ce qui le rend intéressant pour les personnes sujettes au mal des transports ou à des nausées. ✅ COEUR : grâce à sa richesse en manganèse aux vertus antioxydantes, le Gingembre Bio protège le corps des effets néfastes des radicaux libres. Ces vertus protectrices contribuent notamment à la bonne santé cardiovasculaire en soutenant la circulation sanguine, la fonction cardiaque et en participant au maintien d’un taux de cholestérol normal. ✅ GOÛT FRAIS, CITRONNÉ : le Gingembre Bio est très apprécié pour son goût frais et ses saveurs subtilement piquantes et citronnées. Il est donc très facile à incorporer en cuisine dans des recettes de pains, pâtisseries, confiseries, sauces, soupes et entremets. Il se marie parfaitement avec le Curcuma Bio, la noix de muscade ou la carotte. En l’ajoutant dans vos préparations, vous ferez le plein de saveurs et d’antioxydants ! ✅ GOÛT FRAIS, CITRONNÉ : notre Gingembre Bio possède des saveurs fraîches, subtilement piquantes et citronnées. Il est donc très facile à incorporer en cuisine dans des recettes de pains, pâtisseries, confiseries, sauces, soupes et entremets. Il se marie parfaitement avec le Curcuma Bio, la noix de muscade ou la carotte. En l’ajoutant dans vos préparations, vous ferez le plein de saveurs et d’antioxydants !
    9,99 €
  • Alpi Nature Gingembre en Poudre 500g, Racine de Gingembre Séchée et Moulue pour la Cuisine
    Originaire d'Asie du Sud-Est, le gingembre est aujourd'hui cultivé dans le monde entier, dans les régions tropicales. Le rhizome, la tige souterraine de la plante, est récolté, séché et réduit en poudre, utilisée depuis des siècles pour sa saveur unique. Utilisation multiple: La poudre de gingembre avec sa saveur chaude et épicée et son arôme intense est couramment utilisée dans les plats sucrés et salés, notamment les currys, les sautés, les produits de boulangerie, les marinades, les thés et les boissons. Goût authentique: Notre poudre de gingembre, produite à partir de racine de gingembre séchée et moulue, est un produit mono-ingrédient d'origine naturelle. Elle est naturellement végétalienne et sans gluten, additifs, conservateurs ni arômes. D'origine naturelle: Notre racine de gingembre provient d'une culture qui privilégie la pureté, assurant que chaque ingrédient répond aux normes de qualité les plus strictes. Engagement qualité: Nous respectons des normes exceptionnelles tout au long de la chaîne de valeur, de la culture à l'emballage, afin de assurer une qualité constante des produits.
    13,99 €
  • Alpi Nature Ail en Poudre 1kg, Ail Déshydraté Moulu, Poudre d'Ail pour la Cuisine
    L'ail, avec sa forme bulbeuse et ses multiples gousses dans une peau semblable à du papier, est connu pour son arôme et sa saveur piquants. Originaire d'Asie centrale et d'Iran, il est un aliment de base dans les cuisines du monde entier, utilisé frais, en granulés ou en poudre. Utilisation multiple: La poudre d'ail est un assaisonnement pratique pour les soupes, les ragoûts, les pâtes et les sautés. Elle ajoute une saveur robuste aux légumes rôtis, aux marinades et aux sauces sans qu'il soit nécessaire d'éplucher ou de hacher de l'ail frais. Goût authentique: Notre poudre d'ail, produite à partir d'ail séché et moulu, est un produit mono-ingrédient d'origine naturelle. Elle est naturellement végétalienne et sans gluten, additifs, conservateurs ni arômes. D'origine naturelle: Notre ail provient d'une culture qui privilégie la pureté, assurant que chaque ingrédient répond aux normes de qualité les plus strictes. Engagement qualité: Nous respectons des normes exceptionnelles tout au long de la chaîne de valeur, de la culture à l'emballage, afin de assurer une qualité constante des produits.
    17,99 €
  • Ducros Granulés D'Ail, 500 G
    AIL DÉSHYDRATÉ : Élaboré exclusivement à partir d'ail déshydraté, il apporte les notes aromatiques caractéristiques de l'ail à de nombreuses préparations salées. TEXTURE GRANULÉE : Les granulés permettent un dosage simple et une incorporation facile dans les sauces, marinades, soupes ou plats mijotés. UTILISATION POLYVALENTE : Convient pour assaisonner les viandes, légumes, sauces, poêlées, marinades et autres recettes du quotidien. PRÊT À L'EMPLOI : S'utilise directement dans les préparations chaudes ou froides, selon les besoins de la recette. FORMAT ADAPTÉ AUX USAGES RÉGULIERS : Le format convient aux préparations réalisées fréquemment.
    12,99 €
  • Hellicious - Coffret Sauce Piquante - 6 Purées de Piments Artisanales - Idée Cadeau Challenge Hot Ones - Habanero, Chipotle, Jalapeño - Fabriqué en France
    Défi Hot Ones: Recréez le show chez vous avec une dégustation progressive du doux au volcanique pour un challenge entre amis Coffret Sauce Piquante: Packaging soigné pour amateurs de sensations fortes, convient pour Noël ou anniversaire Artisanal et Français: Purées cuisinées sans colorants ni conservateurs dans notre atelier pour un goût authentique et naturel Échelle de Scoville: 6 intensités différentes incluant Habanero, Chipotle, Jalapeño avec 6 pots de 50ml pour un voyage sensoriel complet Utilisation Culinaire: Sublimez vos burgers, pizzas, tacos, salsas, soupes et fromages avec quelques gouttes de ces purées de piments Porte clé Hellicious Inclus : Le coffret comprend un porte clé Hellicious pour rejoindre la communauté !
    39,90 €
  • Thoughtfully Gourmet, collection de sauces piquantes Global Traveler - Coffret 6 saveurs
    CADEAU UNIQUE - Quelle meilleure façon de montrer que vous tenez à quelqu'un que de lui offrir un bel ensemble de sauces piquantes ! Ce coffret cadeau comprend 6 sauces piquantes au goût unique dans des bouteilles en verre. Ces produits de haute qualité sont destinés à quelqu'un de spécial ou à vous-même ! Cet ensemble cadeau pour sauce piquante est parfait pour toutes fêtes, anniversaires, etc VARIÉTÉ DE SAVEURS - Ces saveurs exquises rehaussent vos repas et sauront éveiller vos papilles gustatives ! Comprend les saveurs Habanero, Chipotle, Pepper, Tigerblood, Lava et Extreme PARFAIT MÉLANGE - Ce coffret de sauces piquantes est délicieux et suffisamment polyvalent pour accompagner n’importe quel plat ! SURPRISE ÉPICÉE - Ces sauces piquantes ont l’équilibre parfait entre puissance des épices et justesse des saveurs ! CADEAU PRÊT À L'EMPLOI - Chaque coffret cadeau Modern Gourmet est prêt à l'emploi et vous donne un effet ‘’WOW’’ dès l'ouverture. Vous pouvez l'envelopper, le glisser dans un sac ou ajouter un nœud, et il est prêt à partir ! Cet ensemble est un cadeau délicat, attentionné et unique pour les femmes, les hommes, les collègues de travail, les membres de la famille, votre meilleur ami, les fêtes de bureau, les fêtes de célibataires, et plus encore !
    22,99 €

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • KitchenCraft World Of Flavours Panier Vapeur En Bambou, 2 Étages, 20 cm, Beige
    Ce que vous recevrez - KitchenCraft World of Flavours Bamboo Steamer Basket 2 cm, Beige, un panier vapeur en bambou tressé naturel à 2 étages qui cuit les aliments en douceur, aidant à conserver les nutriments et la saveur. Facile à utiliser - Il suffit de placer les aliments dans les deux étages du panier vapeur en bambou, puis de les placer dans un wok au-dessus de l'eau frémissante. Magnifique bambou - Utilisez ce cuiseur vapeur pour cuisiner et servir - le bambou tressé est magnifique et absorbe la vapeur pour empêcher les aliments de se détremper. Pour les festins asiatiques - Montrez vos meilleures recettes d'Asie orientale et remplissez ce cuiseur vapeur de dim sum, de filets de saumon, de légumes ou de riz gluant. Panier en bambou garanti 12 mois - fait partie de la collection "World of Flavours" et mesure 2 cm de large.
    25,99 €
  • Dimono® Panier Vapeur Bambou 2 Étages avec Inox - Ø 20 cm | Cuiseur vapeur bambou renforcé inox, sans rouille - dim sum, légumes, riz, poisson - 2 étages avec couvercle
    🍜 𝗖𝗨𝗜𝗦𝗦𝗢𝗡 𝗩𝗔𝗣𝗘𝗨𝗥 𝗦𝗔𝗜𝗡𝗘 & 𝗦𝗔𝗩𝗢𝗨𝗥𝗘𝗨𝗦𝗘 - Panier vapeur bambou 2 étages : cuisinez dim sum, dumplings, légumes, riz, poisson et viande en préservant nutriments et arômes 🔩 𝗜𝗡𝗢𝗫 𝗦𝗔𝗡𝗦 𝗥𝗢𝗨𝗜𝗟𝗟𝗘, 𝗦𝗔𝗡𝗦 𝗗É𝗙𝗢𝗥𝗠𝗔𝗧𝗜𝗢𝗡 - Les renforts en acier inoxydable stabilisent chaque étage du cuiseur vapeur bambou et protègent contre la corrosion pour durer dans le temps 🎋 𝗙𝗔𝗕𝗥𝗜𝗖𝗔𝗧𝗜𝗢𝗡 𝗔𝗥𝗧𝗜𝗦𝗔𝗡𝗔𝗟𝗘 𝗗𝗜𝗠𝗢𝗡𝗢 - Bambou testé exempt de substances nocives, travaillé à la main avec soin — un set de cuisson à la vapeur aussi élégant que fonctionnel ⚡ 𝗥𝗘𝗣𝗔𝗦 𝗖𝗢𝗠𝗣𝗟𝗘𝗧 𝗘𝗡 𝗨𝗡 𝗦𝗘𝗨𝗟 𝗣𝗔𝗦𝗦𝗔𝗚𝗘 - Cuisez simultanément sur deux niveaux : gain de temps, économie d'énergie, et nettoyage rapide après chaque utilisation du panier vapeur 🛡️ 𝗦𝗔𝗧𝗜𝗦𝗙𝗔𝗖𝗧𝗜𝗢𝗡 𝗗𝗜𝗠𝗢𝗡𝗢 - En cas de défaut ou d'insatisfaction, notre service client répond rapidement et propose un remplacement ou un remboursement sans condition de délai
    24,95 €

Comment servir les gyozas ?

Présentez vos gyozas dans un grand plat de service. Utilisez des coupelles à sauce pour le vinaigre de riz et la sauce pimentée. Les baguettes japonaises sont parfaites pour savourer ce met délicat.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Relaxdays Cuiseur Vapeur Bambou, 3 Niveaux, Anneaux en métal, Panier Asiatique, Riz, dimsum, légumes, Ø 24 cm, Nature
    Classique: Cuiseur vapeur traditionnel en bambou pour fans de cuisine asiatique - HxD: env. 23x24 cm 3 étages: Cuiseur vapeur avec 3 paniers - Préparer plusieurs plats en même temps - Nettoyage à l'eau Préparation douce: Placez les ingrédients dans les paniers - Dans casserole ou wok avec couvercle Délicieux: Panier vapeur pour plats asiatiques authentiques - Riz, dumplings, dimsum, légumes, etc. Durable: Cuit-vapeur en bambou solide - Renforcé par des anneaux en métal pour plus de stabilité
    41,99 €
  • Chio Cuiseur à Vapeur, Bambou, Beige, 18 cm, 3 Pièces
    3 pièces En bambou 18 cm
    17,14 €
  • COM-FOUR® 16x Bols à sauce Ø 6 cm en acier inoxydable, Mini récipients | trempettes et snacks - Coupelles à épices de métalliques - Vaisselle de service
    BOLS DE SERVICE : Ces petits bols à trempette sont idéaux pour servir avec style des sauces, des trempettes, des tapas, des vinaigrettes, des antipasti, des desserts et bien d'autres délicieuses collations ! TAILLE COMPACTE : Avec une capacité d'environ 35 ml chacun, les mini bols sont parfaitement portionnés pour le ketchup, la mayonnaise, le guacamole et d'autres accompagnements populaires de nombreux plats ! UTILISATION POLYVALENTE : Que ce soit pour servir de la confiture, de la viande ou de la salade aux œufs au petit-déjeuner, comme bol à trempette lors d'un barbecue ou comme bol à épices, ces polyvalents font bonne figure partout ! PRATIQUE ET PEU ENCOMBRANT : Les petits bols de service en acier inoxydable peuvent être empilés les uns dans les autres et passent au lave-vaisselle - idéal pour une utilisation quotidienne dans la cuisine et le ménage ! CONTENU DE LA LIVRAISON : 16 bols à sauce // Matériau : acier inoxydable // Capacité chacun : environ 35 ml // Dimensions chacun : environ 6 x 2,5 cm (Ø x hauteur) // Autre : convient aux aliments, passe au lave-vaisselle
    16,99 €
  • 20 Pièces Coupelle, Acier Inoxydable Coupelle Aperitif, Coupelle Dessert, Coupelles Aperitif, Pot Sauce, Réutilisable Pot a Sauce Convient pour Cuisine Restaurant Bar Pique Nique Barbecue (75ml)
    Paquet contient: Vous recevrez 20 coupelle aperitif, capacité de 75 ml, environ 5,7 cm en haut, 4,2 cm en bas et 4,1 cm de hauteur. Matériau qualité: Coupelle est fabriquée en acier inoxydable de haute qualité, robuste et durable, très stable, empilable, facile à nettoyer et réutilisable. Facile à nettoyer: Coupelle dessert surface est lisse et sans bavure et peut être nettoyée rapidement.Il suffit d'utiliser de l'eau savonneuse ou de l'eau propre et peut être mise au lave-vaisselle. Économisez de l'espace: Coupelles aperitif peuvent être empilées une sur le dessus pour économiser de l'espace et rangées dans la cuisine jusqu'à la prochaine utilisation. Large application: Pot sauce conviennent pour servir des trempettes, des sauces, des plats d'accompagnement, des sirops, des vinaigrettes, des collations ou d'autres plats délicieux.
    17,99 €
    16,99 €
    -6%
  • Rpanle 5 Paires Baguettes Japonaises Baguettes en Bois 22.5cm Chopstick Traditionnelle et Elégante Réutilisable Bambou Naturel Baguette pour Cuisine Maison Hôtel Restaurant
    Le forfait comprend: 5 paires de baguettes en bois, réutilisables, respectueuses de l'environnement. Longueur: 22,5 cm.
    7,99 €
  • TIICOO Baguettes Japonaises en Acier Inoxydable 2 Paires – Réutilisables, Noir Antidérapant avec Support – Lavable au Lave-Vaisselle (Cadeau Élégant)
    【Santé & Durable】Ces baguettes haut de gamme sont fabriquées en acier inoxydable 304 de qualité alimentaire, conforme aux normes les plus strictes de contact alimentaire. Résistantes à la corrosion et aux hautes températures, elles préservent le goût naturel des aliments en toute sécurité. Contrairement aux baguettes en bambou, leur surface lisse évite toute accumulation de saleté. 【Design Élégant】Recouvertes d'un revêtement en titane (matériau premium pour couverts), ces baguettes arborent des motifs laser de montagnes et de feuilles d'érable dans un style japonais. Le fini métallique coloré ne s'écaille pas et résiste aux rayures, même après une utilisation prolongée. 【Prise en Main Optimisée】Avec leur extrémité texturée par gravure laser et leur forme carrée aux coins arrondis, ces baguettes offrent une excellente adhérence – elles ne glissent ni des mains ni de la table. Leur poids équilibré les rend intuitives à utiliser, même pour les débutants. 【Entretien Simplifié】100% compatibles lave-vaisselle, ces baguettes supportent toutes les températures (cuisson, utilisation et lavage) sans risque de déformation. Hygiéniques et anti-moisissures, elles éliminent les frais de remplacement fréquent. 【Idée Cadeau Raffinée】Présentées dans un écrin élégant, ces baguettes symbolisent la coopération et l'amitié. Un cadeau idéal pour proches ou collègues à Noël, un anniversaire ou toute occasion spéciale.
    18,99 €
Défiler vers le haut