Découvrez une recette savoureuse de wok de légumes et crevettes, inspirée de mes racines franco-japonaises. Simple à préparer, elle marie les saveurs asiatiques et européennes pour éveiller vos papilles. Parfaite pour un repas convivial en famille ou entre amis.
25 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
Synthèse express
Profil : Plat énergique et nutritif.
Protéines : Riche en protéines, idéal pour un repas complet.
Sel : Contient une quantité élevée de sel.
À consommer avec modération en raison de la teneur en sel.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 142 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 2.3 g |
| dont acides gras saturés | 0.4 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 21.7 g |
| dont sucres | 1.8 g |
| Autres | |
| Protéines | 8.8 g |
| Fibres | 1.1 g |
| Sel | 1.27 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparer les ingrédients
Dans un grand bol, mélangez les crevettes avec la moitié de la sauce soja et laissez mariner pendant environ 10 minutes.
2. Cuire les nouilles
Faites cuire les nouilles de riz selon les instructions du paquet. Égouttez-les et réservez-les.
3. Faire sauter les légumes
Dans un wok, faites chauffer l’huile de sésame à feu moyen. Ajoutez le mélange de légumes asiatiques et faites-les sauter pendant environ 8 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
4. Ajouter les crevettes
Ajoutez les crevettes marinées au wok et faites-les cuire jusqu’à ce qu’elles deviennent roses.
5. Mélanger le tout
Ajoutez les nouilles cuites, le reste de la sauce soja, la sauce hoisin et le gingembre en poudre. Mélangez bien le tout et laissez chauffer pendant 3 minutes.
Mon astuce de chef
Pour ajouter une touche de croquant, saupoudrez de graines de sésame avant de servir.
Accord mets-vin
Un vin blanc sec, comme un Sancerre, accompagne parfaitement ce plat en équilibrant les saveurs salées et épicées.
L’info en plus
Le wok est un ustensile originaire de Chine, mais il est utilisé dans de nombreux foyers japonais pour réaliser des plats sautés rapidement.
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Flying Goose Sauce Hoisin, 455 ml (Paquet de 1) (Lot de 2)Les informations ci-dessous s'appliquent à chaque unité du pack Flying Goose Hoi Sin Sauce : délicieuse sauce épicée de Thaïlande composée de fèves de soja et d'une sélection d'épices fines. La sauce Hoi Sin confère à chaque plat un goût prononcé avec une note légèrement sucrée, ce qui fait de chaque repas une expérience gustative particulière. Découvrez les saveurs de l'Asie avec la sauce Hoi Sin douce et piquante de Flying Goose Brand - idéale pour assaisonner, tremper ou mariner. Connue dans les restaurants asiatiques, cette sauce culinaire est également idéale pour accompagner les plats de viande ainsi que les légumes sautés, les rouleaux d'été et de nombreux autres plats.8,82 €
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Comment servir
Servez le wok de légumes et crevettes dans des bols à ramen chaleureux. Utilisez des baguettes japonaises pour savourer ce plat de manière authentique.
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