Wok de légumes et crevettes : recette savoureuse

Wok de légumes et crevettes : recette savoureuse

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cuisine recettes - Promotion standard

Découvrez une recette savoureuse de wok de légumes et crevettes, inspirée de mes racines franco-japonaises. Simple à préparer, elle marie les saveurs asiatiques et européennes pour éveiller vos papilles. Parfaite pour un repas convivial en famille ou entre amis.

25 minutes

15 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score C

A B C D E
Riche en protéines Assez salé Source de fibres Plat énergétique

Synthèse express

Profil : Plat énergique et nutritif.
Protéines : Riche en protéines, idéal pour un repas complet.
Sel : Contient une quantité élevée de sel.

À consommer avec modération en raison de la teneur en sel.

Par 100 g de recette
142 kcal
Prot. 8.8 g — Gluc. 21.7 g — Lip. 2.3 g
Par portion (4 parts)
465 kcal
Prot. 28.7 g — Gluc. 71.1 g — Lip. 7.4 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 142 kcal
Lipides
Matières grasses 2.3 g
dont acides gras saturés 0.4 g
Glucides
Glucides totaux 21.7 g
dont sucres 1.8 g
Autres
Protéines 8.8 g
Fibres 1.1 g
Sel 1.27 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparer les ingrédients

Dans un grand bol, mélangez les crevettes avec la moitié de la sauce soja et laissez mariner pendant environ 10 minutes.

2. Cuire les nouilles

Faites cuire les nouilles de riz selon les instructions du paquet. Égouttez-les et réservez-les.

3. Faire sauter les légumes

Dans un wok, faites chauffer l’huile de sésame à feu moyen. Ajoutez le mélange de légumes asiatiques et faites-les sauter pendant environ 8 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres.

4. Ajouter les crevettes

Ajoutez les crevettes marinées au wok et faites-les cuire jusqu’à ce qu’elles deviennent roses.

5. Mélanger le tout

Ajoutez les nouilles cuites, le reste de la sauce soja, la sauce hoisin et le gingembre en poudre. Mélangez bien le tout et laissez chauffer pendant 3 minutes.

Sama Chiharu

Mon astuce de chef

Pour ajouter une touche de croquant, saupoudrez de graines de sésame avant de servir.

Accord mets-vin

Un vin blanc sec, comme un Sancerre, accompagne parfaitement ce plat en équilibrant les saveurs salées et épicées.

L’info en plus

Le wok est un ustensile originaire de Chine, mais il est utilisé dans de nombreux foyers japonais pour réaliser des plats sautés rapidement.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Comment servir

Servez le wok de légumes et crevettes dans des bols à ramen chaleureux. Utilisez des baguettes japonaises pour savourer ce plat de manière authentique.

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