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facile
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Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
Synthèse express
Profil : Boisson sucrée et fraîcheur.
Protéines : Contient une quantité modérée de protéines.
Sel : Faible teneur en sel.
Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 66 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 2.2 g |
| dont acides gras saturés | 1.4 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 9.9 g |
| dont sucres | 9.3 g |
| Autres | |
| Protéines | 2.4 g |
| Fibres | 0.2 g |
| Sel | 0.07 g |
Ustensiles
Préparation

1. Mélanger les ingrédients
Dans un blender, ajoutez le yaourt, le miel, le citron vert en poudre, le gingembre moulu, l’eau froide et quelques glaçons.
2. Mélanger au blender
Mixez les ingrédients jusqu’à obtenir une consistance lisse et homogène. Le mélange doit être bien frais et légèrement mousseux.
3. Goûter et ajuster
Goûtez le mélange et ajustez le sucre ou le gingembre selon votre goût.
4. Servir
Versez le lassi dans un pichet et conservez-le au frais jusqu’au moment de servir.
Mon astuce de chef
Pour une touche de couleur, ajoutez une pincée de curcuma dans votre lassi. Cela renforcera aussi ses vertus antioxydantes.
Thé glacé thaï
Associez votre lassi avec un thé glacé thaï légèrement épicé; les saveurs se complèteront parfaitement et rafraîchiront votre palais.
L’info en plus
Les lassis sont variés et possèdent des déclinaisons infinies allant des fruits les plus exotiques aux épices les plus intenses. En Thaïlande, le lassi est apprécié pour son effet rafraîchissant durant les périodes de forte chaleur, et il est souvent consommé en guise de petit-déjeuner ou d’en-cas pour son apport nutritif.
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Poudre de citron vert 60 g11,25 €
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Comment servir
Servez ce lassi ultra frais dans des verres à cocktail ou des petits bols épais de style indien pour ajouter une touche d’authenticité à votre table. Si vous disposez de paille en bambou, elles complètent parfaitement la présentation.
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