Jus de pastèque frais à la menthe : recette simple et rafraîchissante

Jus de pastèque frais à la menthe : recette simple et rafraîchissante

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cuisine recettes - Promotion standard

La pastèque, fruit emblématique des beaux jours, se transforme en un jus rafraîchissant grâce à cette recette simple. En Thaïlande, où la chaleur est souvent au rendez-vous, ce jus est une véritable bouffée de fraîcheur. Ajoutez-y une touche de menthe, et vous obtenez une boisson désaltérante parfaite pour toute la famille.

10 minutes

0 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Coupez la pastèque en deux, puis retirez la chair à l’aide d’une cuillère. Enlevez les pépins visibles.

Étape 2

Placez la chair de pastèque dans un blender avec le jus de citron et mixez jusqu’à obtention d’une consistance lisse.

Étape 3

Filtrez le jus à l’aide d’une passoire fine pour éliminer les fibres.

Étape 4

Ajoutez les feuilles de menthe et remuez délicatement.

Étape 5

Versez l’eau pétillante et mélangez doucement pour conserver les bulles.

Étape 6

Servez le jus de pastèque bien frais, accompagné de quelques glaçons.

Matthieu Boissieu

Mon astuce de chef

Pour intensifier le goût de menthe, préparez un sirop de menthe maison en faisant chauffer de l’eau avec du sucre et des feuilles de menthe, puis filtrez le mélange.

Boisson d’accompagnement

Ce jus de pastèque se marie à merveille avec une infusion glacée à la menthe pour accentuer les notes fraîches de la boisson.

L’info en plus

La pastèque est originaire d’Afrique, mais elle est largement cultivée en Asie, notamment en Thaïlande, en raison de son climat favorable.

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Comment présenter

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