En Thaïlande, les saveurs sont au cœur de chaque plat. Les gambas au beurre d’ail et citronnelle sont une préparation qui évoque le mélange parfait entre le piquant et le parfumé. Faciles à préparer, elles apportent une touche exotique à vos barbecues, idéales pour impressionner vos convives avec un goût raffiné et unique.
30 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par décongeler les gambas. Rincez-les à l’eau claire et épongez-les avec du papier absorbant.
Étape 2
Dans un mortier, écrasez la citronnelle séchée pour la réduire en poudre fine.
Étape 3
Faites fondre le beurre dans une petite casserole. Ajoutez l’ail en poudre, la citronnelle, la sauce soja, l’huile de sésame, et le miel. Mélangez bien pour obtenir une sauce homogène.
Étape 4
Enrobez les gambas avec cette préparation. Laissez-les mariner pendant 20 minutes au réfrigérateur.
Étape 5
Préchauffez votre barbecue. Une fois chaud, déposez les gambas sur la grille.
Étape 6
Faites cuire les gambas pendant environ 3 à 5 minutes de chaque côté. Assurez-vous qu’elles soient bien dorées.
Étape 7
Salez et poivrez légèrement avant de servir chaud.
Mon astuce de chef
Pour une saveur encore plus intense, laissez mariner les gambas toute une nuit au réfrigérateur. Cela permettra aux arômes de bien imprégner la chair.
Accords mets et vins
Un vin blanc sec, comme un Muscadet ou un Sauvignon Blanc, accompagnera à merveille les notes citronnées et épicées de ce plat.
La cuisine thaïlandaise est réputée pour ses combinaisons audacieuses de saveurs. La citronnelle, souvent utilisée en Thaïlande, apporte une fraîcheur inégalée aux plats.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Citronnelle Feuille Coupée 100% Naturel - Citronnelle Feuilles Séchées Tisane Infusion Cuisine - NCA (50)7,99 € -
Citronnelle Coupée 50g – Feuilles Séchées pour Infusion et CuisineCitronnelle séchée au parfum citronné Idéale pour infusions et recettes asiatiques Saveur fraîche et aromatique Peut être utilisée en tisane ou cuisine Sachet 50g refermable8,99 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
BROWIN® 312008 Mortier de cuisine en granit - 13cmMatériau naturel durable : le mortier (diamètre 13 cm) et le pilon sont fabriqués en granit durable et précieux, ce qui les rend robustes, durables et élégants. Taille pratique : le produit (dimensions 13 × 13 × 8 cm) est parfait pour toutes les cuisines. Vous pouvez facilement le mettre dans un placard, et la structure lourde et massive du mortier est extrêmement stable et confortable à utiliser. Fonctionnel et utile : les parois internes rugueuses du mortier et la pointe du pilon permettent d'écraser rapidement et facilement les herbes, les épices, les noix et les pilules. Décoration élégante : la couleur grise élégante et les parois extérieures légèrement brillantes du produit font de ce mortier, outre sa fonctionnalité, une décoration parfaite qui fait bonne figure dans chaque cuisine. Facile à nettoyer : après avoir utilisé ce produit, vous éliminerez facilement les résidus d'épices et d'herbes en le rinçant à l'eau. Attention : Le produit ne passe pas au lave-vaisselle. Il doit être lavé avant la première utilisation10,40 € -
JADE TEMPLE Mortier en marbre avec pilon, grès, gris - 17438JADE TEMPLE Mortier en marbre avec pilon, diamètre : 9,5 cm, hauteur : 7 cm Pays d'origine : Chine Contenu : 1 lot11,85 €
-
Extodry Pince Cuisine Solides(25&33cm)-Pince Barbecue,Facile à Nettoyer et à Tenir,Poignées en Bois Résistant à La Chaleur Inox Pince Alimentaire,Accessoires Pour Ustensiles de Cuisine en Métal Outil[Nous Sommes Plus Sûrs Que Les Pinces en Silicone] Lors de la cuisson, le clip en silicone permet de faire tomber facilement les miettes de silicone, ce qui est pratique pour les gens à manger. Notre tête en acier inoxydable est robuste et facile à nettoyer [Nous Sommes Plus Solides et Plus Durables Que Les Pinces en Silicone] Lors de la cuisson, la tête en silicone tombe facilement, ce qui affecte son utilisation. Notre tête en acier inoxydable ne tombera pas et est robuste et durable [Nous Nous Sentons Mieux Que Les Poignées en Silicone] La plupart des poignées en silicone sont trop minces. Nos poignées en bois sont épaisses et bien isolées. Ça fait du bien de s'y tenir 【Matériaux de Protection de I'environnement et Serrures de Stockage de Qualité Alimentaire】 Les pinces à barbecue en métal sont fabriquées en acier inoxydable de haute qualité et en chêne. La température de résistance à la chaleur de l'acier inoxydable peut atteindre 900 ° C. Le chêne est écologique, inodore et non toxique. Verrouiller la queue 【Carte de Garantie à Vie ou Remplacement Gratuit】 Si vous n'êtes pas satisfait de nos pinces à barbecue à manche en bois, nous vous les rembourserons ou les remplacerons gratuitement12,97 € -
Pince de cuisine extra longue de 43 cm en acier inoxydable【Pince à barbecue extra longue de 43 cm】Les pinces à barbecue DAILY KISN de 43 cm sont indispensables pour tous les amateurs de barbecue, de cuisine, de grillades, de buffets et de camping. Ces pinces extra longues sont conçues pour protéger vos mains de la chaleur, facilitant ainsi la manipulation des aliments chauds sans se brûler. 【Antidérapant et résistant à la chaleur】Les poignées antidérapantes en silicone résistent à la chaleur jusqu'à 250 °C et offrent un repose-pouce sûr pour une prise en main confortable et contrôlée. Les têtes de pince en acier inoxydable sont ultra-résistantes à la chaleur, vous permettant ainsi de manipuler des aliments chauds sans craindre qu'ils ne fondent ou ne se déforment. 【Pinces en acier inoxydable de qualité supérieure】Ces longues pinces à grillades sont fabriquées en acier inoxydable robuste de qualité alimentaire, antirouille et léger, avec une surface brossée. Elles permettent un contact direct avec les aliments, ce qui les rend idéales pour les personnes soucieuses de leur santé. 【Facile à utiliser et à ranger】Le mécanisme de verrouillage et la technologie à anneau de traction empêchent vos pinces de s'ouvrir ou de se fermer accidentellement pendant leur utilisation, vous offrant ainsi un meilleur contrôle de votre cuisson. Elles sont également faciles à sécher et à ranger. 【Pinces lavables au lave-vaisselle】Ces pinces à grillades résistantes à la chaleur sont faciles à nettoyer. Vous pouvez les laver à l'eau et au savon ou simplement les mettre au lave-vaisselle.12,99 €
Comment présenter
Servez les gambas sur un plat long en bambou pour une touche authentique. Vous pouvez également les disposer sur une feuille de bananier pour renforcer l’exotisme du plat.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
LeisuDay Lot de 100 bâtonnets en bois de bambou pour travaux manuels, bâtons en bois rectangulaires 20 cm de long, 9 x 3 mm latte en bois plate spatule en bois bâtonnets de bois de bricolage pour🌴【Matériel en bambou naturel】Ces bâtonnets en bois pour loisirs créatifs sont fabriqués à partir de bambou respectueux de l'environnement, lisse et stable. Idéal pour les projets de bricolage et les travaux manuels. 🌴【Grande quantité et dimensions】Contient 100 bâtons en bois pour le bricolage de couleur naturelle, chacun d’une longueur de 20 cm et des sections transversales de 9 mm x 3 mm. Parfait pour la fabrication de maquettes, sans bords arrondis. 🌴【Traitement soigné】Veuillez noter que ces bois de bricolage ne conviennent pas à la cuisson. Ils ont été soigneusement séchés, polis, cirés et traités au dioxyde de soufre pour éviter la formation de moisissures et assurer un aspect attrayant. Nombreuses utilisations : les baguettes en bois de 20 cm de long pour le bricolage peuvent être non traitées, peintes, coupées ou fixées. Ils sont parfaits pour divers projets d'artisanat tels que les modèles architecturaux, les accessoires de maison, les baleines d'éventail, les décorations de mariage, le modélisme, les drapeaux et la construction de ponts. Elles conviennent également comme décoration créative pour les cadres photo, les supports de plantes ou comme bâtonnets de mélange pour les peintures. 【Idéal pour les créatifs】: Nos baguettes de bambou rectangulaires de 20 cm / 30 cm conviennent parfaitement aux hobbyistes, bricoleurs et esprits créatifs pour laisser libre cours à leur imagination et créer des œuvres d’art uniques.12,36 € -
Bambaw Drap Plat en Bambou 240x290 cm, Drap Anti Acarien Doux, Linge de Lit Bambou Hypoallergénique et Respirant, Linge Lit Deux Personnes, Certifié Oeko-Tex (Terracotta)Qualité Bambou Premium : Ce drap plat bambou est fabriqué à 100% en fibres de bambou Tanboocel, sans mélange ni synthétique, pour vous offrir tous les bienfaits naturels du bambou. Nos draps bambou sont certifiés FSC et OEKO-TEX Standard 100 pour une qualité irréprochable. Douceur Exceptionnelle : Plus doux que le coton et surnommé « soie végane », ce drap en bambou offre un toucher soyeux, luxueux et apaisant. Fraîcheur naturelle : Ce drap bambou rafraichissant est 2,7 fois plus frais que le coton. Respirants et absorbants, nos draps rafraichissants évacuent l’humidité pour vous garder au sec toute la nuit. Parfait pour les dormeurs sensibles, ce drap frais aide à prévenir les sueurs nocturnes. Hypoallergénique : Testé en laboratoire, ce drap anti acarien est naturellement antibactérien et offre un sommeil sans irritations, même si vous avez la peau sensible ou souffrez d’allergies. Parure à Composer : Cette fiche produit comprend uniquement 1 housse couette bambou (couette non incluse). Complétez votre parure avec d’autres articles Bambaw Cozy vendus séparément et enveloppez-vous de confort.59,95 €
-
BITEFU 6 Grandes Feuilles de Banane Artificielles Feuilles TropicalesMatériaux de haute qualité : les feuilles de bananier sont en plastique. Sans odeur, durable, lavable et réutilisable. Le matériau est si doux qu'il peut également être plié. Naturellement réaliste : ressemble à de vraies feuilles de bananier tropicales. Ils attirent tous les regards lors de n'importe quelle fête. Elles donnent un aspect naturel visuellement et au toucher. En même temps, ils peuvent créer une atmosphère fraîche et naturelle dans le thème. Lot et taille : 6 pièces. Chacune mesure environ 58 x 29 cm (23 x 11 pouces) et est gaufrée pour un aspect réaliste. Quantité suffisante pour répondre à vos différents besoins. Bon produit artisanal : Nos feuilles de bananier tropicales sont très légères et robustes. Vous n'avez pas à vous soucier qu'il soit endommagé pendant et après utilisation. Et cette décoration de fête tropicale est lavable et vous pouvez la ranger pour la prochaine fois. Large gamme d'utilisations : notre tapis de feuilles de bananier est idéal pour décorer les anniversaires, les emballages sur le thème de la chasse, la décoration de la forêt tropicale, Hawaï, Luau, les fêtes sur la plage, sont également des accessoires parfaits pour la photographie pour créer de beaux paysages.13,99 € -
MINAOLULUS Feuille de bananier artificielle - 9 dents - Ornement en plastique - Vert - Pour salon et événementFeuille de banane artificielle : la finition artisanale assure des couleurs vives et un aspect plus attrayant, la bonne texture empêche la décoloration ; feuille artificielle Décoration de feuilles de bananier : cette belle et pratique feuille de banane peut ajouter de la vitalité à une pièce monotone. Accessoires pour arrangements de feuilles Feuille artificielle : pas besoin d'arroser comme une vraie plante et donne à votre maison une atmosphère naturelle. Feuille de banane artificielle Feuille artificielle : les excellents matériaux et la fabrication le rendent unique et attrayant, décoration de feuilles Feuille de banane artificielle comme décoration : avec cette décoration en feuille de bananier dans le vase, votre pièce sera plus belle et plus naturelle15,14 €
